最新餐飲運營總監(jiān)職責描述(通用15篇)

涵蓋除已列分類之外的內(nèi)容?？偨Y(jié)是思考和反思的過程，通過總結(jié)我們可以提高自己的學習和工作效率。在這里，我們提供一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家作為思路與參考。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇一

隸屬于：總經(jīng)理?。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預(yù)定主任、行政總廚。

作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責酒店餐飲管理工作。

工作內(nèi)容：?。

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

培訓下屬部門經(jīng)理，監(jiān)督、指導(dǎo)和評估其工作,協(xié)調(diào)下屬各部門的工作；督導(dǎo)餐飲服務(wù)，

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理?。

(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；?。

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?。

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應(yīng)的總結(jié)；?。

(5)向總經(jīng)理匯報分析。

報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施?。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；?。

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實施；?。

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導(dǎo)；?。

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導(dǎo)?。

(1)指導(dǎo)下屬部門建立各項規(guī)定；?。

(2)指導(dǎo)并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；?。

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)；?。

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度?。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；?。

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；?。

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導(dǎo),培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選任命下屬部門經(jīng)理；?。

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；?。

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；?。

(4)審批下屬部門經(jīng)理的個人總結(jié)，并提出指導(dǎo)意見。?。

7.?。

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇二

1、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當?shù)匦麄鞴纠砟?，樹立公司形象?/p>

2、根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調(diào)整方案。

3、管理和維護公司重要客戶關(guān)系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關(guān)系。

4、建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度并執(zhí)行。

5、執(zhí)行運營標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項標準。

6、發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改，監(jiān)督實行情況。

8、參與企業(yè)投資餐飲項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；

9、制定出已投資項目運營管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實施；

10、評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；

11、有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；

12、常態(tài)評估分析營運過程中出現(xiàn)的問題，提出改進措施方案；

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和經(jīng)營管理目標制定相關(guān)運營及管理制度。

2、負責公司整體運營工作、團隊建設(shè)、培訓、管理。

3、負責公司各門店的運營管理、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作。

4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。

1、?？埔陨蠈W歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營總監(jiān)工作；

4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統(tǒng)籌能力。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇三

職責：

1、負責管理新媒體部門，指導(dǎo)各項工作開展;。

2、搭建公司特色的自媒體運營平臺(如商場、app、微信平臺、微博、社群等);。

2、策劃線上(和線下)活動及傳播推廣，提升粉絲數(shù)、活躍度、粘度和品牌影響力;。

3、各平臺運營推廣工作，原創(chuàng)軟文撰寫、視頻制作、廣告推文，增加成交或轉(zhuǎn)化率;。

4、尋找第三方自媒體合作機構(gòu)，并對接溝通;。

7、能通過seo進行各種代碼和網(wǎng)絡(luò)推廣、網(wǎng)站優(yōu)化工作;。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

建議要求：

3、熟悉自媒體運營、內(nèi)容編輯要求及傳播規(guī)律，有獨立實施項目管理操作的成功案例;。

4、具備較強的活動策劃能力，思維活躍有想法;。

5、優(yōu)秀文案能力、了解母嬰行業(yè)業(yè)態(tài)、會平面優(yōu)先。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇四

1.組織對新網(wǎng)站的整體規(guī)劃：內(nèi)容建設(shè)，網(wǎng)站布局，網(wǎng)站結(jié)構(gòu)方面的規(guī)劃。

2.門戶汪涵的互動功能，架構(gòu)設(shè)計及詳細的文檔編寫。

3.與各部門人員溝通。

4.配合市場活動，帶動欄目的人氣拓展、公司品牌，能利用自身網(wǎng)站資源開展對外合作。

5.網(wǎng)站功能測試及維護管理。

6.組織進行目標客戶深層調(diào)研。

7.策劃推進及組織協(xié)調(diào)上午網(wǎng)站重大運營計劃、進行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整。

8.完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇五

1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人投訴。

1、參加飯店有關(guān)會議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會；

（2）主持每日部門例會；

（3）主持每周督導(dǎo)以上級部門工作會議；

（4）主持每月部門工作總結(jié)會議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議；

（6）參加、安排臨時相關(guān)會議。

2、每日工作檢查：

（1）查看財務(wù)、客情報表，各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。

（2）餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（3）開餐時，深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導(dǎo)。

（4）檢查重要活動和大型宴會的準備情況。

（5）征求賓客意見，處理賓客投訴。

（6）抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

（7）及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8）定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9）做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

（10）經(jīng)營預(yù)算分析、成本控制計劃和。

方案。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇六

職責：

1.負責公司抖音快手短視頻以及系列矩陣號的運營和維護工作;。

2.負責抖音賬戶內(nèi)容更新，人群聚焦，話題發(fā)起，客戶管理等工作;。

2.負責搭建以及招聘整個視頻團隊;。

3.負責運營效果數(shù)據(jù)整理，分析;。

崗位要求：

1.本科以上學歷，中文、新聞、廣告、市場營等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;。

2.至少1年的抖音短視頻運營和管理能力;。

3.抖音深度用戶，熟悉抖音的運營方式和運算法則;。

4.善于挖掘熱點和話題，并進行相關(guān)內(nèi)容的活動策劃，對抖音的熱門視頻趨勢有清晰的辨別能力。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇七

5. 餐廳運營報告及費用結(jié)算;

6. 餐飲服務(wù)商履約管理。

7. 餐廳固定資產(chǎn)的維護及管理。

8. 設(shè)備設(shè)施、水電燃氣、物業(yè)管理、節(jié)日活動等預(yù)算的申報及成本管控。

9. 新餐廳建設(shè)的設(shè)計需求對接、工程實施監(jiān)管、食品經(jīng)營許可證辦理以及開業(yè)前籌備的各項工作。

10. 其它餐廳事務(wù)及臨時交辦工作。

2. 擅長文案編輯及活動策劃，能夠圖文編輯更佳;

3. 具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力及應(yīng)對突發(fā)事件的能力;

4. 具有較強工作責任感和使命感，執(zhí)行力強，抗壓力強;

5. 熟練掌握餐飲管理的流程、標準及法規(guī)。

6. 具有餐廳建設(shè)及開業(yè)籌備經(jīng)歷，熟悉餐廳設(shè)備設(shè)施及其功能。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇八

職責：

3、跟蹤分析店鋪各項運營數(shù)據(jù)及活動情況，制定持續(xù)改進措施;。

4、嚴格控制毛利率和投入產(chǎn)出比，提高店鋪點擊量、轉(zhuǎn)化率、客單價等，完成業(yè)績指標;。

6、獨立完成日常運營和維護工作，每日監(jiān)控營銷數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、商品管理、顧客管理等數(shù)據(jù)，協(xié)助上級優(yōu)化活動方案、產(chǎn)品頁面、庫存動銷和產(chǎn)品架構(gòu)等。

任職要求：

1、大專以上學歷，2年以上天貓、京東等大型電商平臺千萬級別店鋪運營實操經(jīng)驗;。

2、責任心強，對運營工作充滿熱情，樂于學習和鉆研，對數(shù)據(jù)敏感，善于分析和總結(jié);。

3、具備良好的溝通能力，維護好平臺關(guān)系，積極爭取一切資源達成銷售業(yè)績;。

4、抗壓能力強，能適應(yīng)創(chuàng)業(yè)企業(yè)高強度工作，勇于挑戰(zhàn)高績效獎金。

5、能獨立開發(fā)其他網(wǎng)上平臺，績效豐厚。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇九

職責：

1、緊跟微信發(fā)展趨勢，廣泛關(guān)注標桿性公眾號，積極探索微信運營模式;。

2、充分了解用戶需求，收集用戶反饋，分析用戶行為及需求。

3、新媒體合作伙伴拓展，客戶關(guān)系維護。

4、對接及拓展新媒體電商客戶渠道以及當?shù)仄渌N售渠道，進行渠道維護服務(wù);。

5、策劃互動策略，并轉(zhuǎn)化潛在客戶，提升品牌體驗和形象，轉(zhuǎn)化銷售;。

任職要求：

1、有社交媒體、或社交運營、用戶運營工作相關(guān)經(jīng)驗。

2、具備3-5年以上文案策劃、創(chuàng)意、公關(guān)活動工作經(jīng)驗，有全案策劃的成功案例，新媒體推廣經(jīng)驗優(yōu)先。

3、較強的數(shù)據(jù)分析和統(tǒng)籌能力，善于運用數(shù)據(jù)分析對產(chǎn)品提出規(guī)劃建議。

4、熟悉ps等專業(yè)設(shè)計軟件、h5制作等優(yōu)先。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十

隸屬于：總經(jīng)理。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預(yù)定主任、行政總廚。

作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責酒店餐飲管理工作。

工作內(nèi)容：

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理。

(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告；

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應(yīng)的總結(jié)；

(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實施；

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導(dǎo)；

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導(dǎo)。

(1)指導(dǎo)下屬部門建立各項規(guī)定；

(2)指導(dǎo)并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)；

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導(dǎo),培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選任命下屬部門經(jīng)理；

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；

(4)審批下屬部門經(jīng)理的。

個人總結(jié)。

并提出指導(dǎo)意見。

7.

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領(lǐng)運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺職責描述:。

1、全面負責公司全部運營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠期目標,結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運營策略與方案,帶領(lǐng)運營團隊完成公司下達的各項指標和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標的達成。

9、全面負責各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運營管理制度。

10、保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標準。

11、組織學習公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運的標準手冊,并按照標準化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標準作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標準的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負責各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓;每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓;審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護。

任職要求:。

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;。

4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用。

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺。

1、崗位名稱：營運總監(jiān)。

2、崗位級別：二級。

3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)。

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部。

5、工作內(nèi)容：

6、崗位職責：

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的'競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。

本人自**月中旬份加入到精英部落，融為這個大集體以來，本著對服裝品牌工作的充分熱愛，用心做好每件事，做好這個直營運營管理工作，充分利用精英部落這一平臺提升自身的組織協(xié)調(diào)能力，回顧歷程，收獲和感觸頗多。

直營部工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”，因此，我正確認識自身的工作和價值，堅持奉獻、誠實敬業(yè)，細心學習他人長處，并能很好的虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事學習關(guān)于精英部落品牌文化，在不斷學習中使自身的專業(yè)素質(zhì)有所提高。

從進了公司這個大家庭以來，始終對自己嚴格要求，將耐得平淡、舍得付出作為自己的準則，在工作中，以制度、流程規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，主動接受來自各方面的意見，積極維護公司良好形象。

工作中，注重團隊建設(shè)等工作，在這短短幾個月里，都能和同事積極配合做好店鋪及銷售工作，不會計較干得多，干得少，只希望把工作圓滿完成。

通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)與工作各方面的支持，以及自己的努力，這幾個月以來自己的營運工作，還是取得了一定的突破。在精英部落直營部，這半年來取得的工作成績得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定，在第三季度安排我代為管理營運一組的組長一職，這些都離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的嚴格要求與培養(yǎng)，對我來說這將是一個很大的機遇與挑戰(zhàn)，對于下半年的工作，我羅列了以下的工作計劃及安排：

1、不定期組織本組工作會議和每日早晚例會，傳達上級指示精神，反映員工及柜組情況，起承上啟下的作用。

2、認真協(xié)助營運總監(jiān)工作，落實每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時糾正。

3、了解本組人員思想狀況，排除不良傾向，即時匯報，研究予以解決。

4、嚴格落實本組員工遵守工作流程、工作要點和規(guī)章制度，培養(yǎng)高度的責任感和工作熱情。

5、熟悉本組員工的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問題并提出解決問題的基本要領(lǐng)。

6、不定時巡視各崗位，指導(dǎo)本組員工工作并督促完成。

7、宣傳團隊精神，弘揚企業(yè)文化，牢記公司宗旨，增強員工的凝聚力和向心力。

8、組織市場調(diào)查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進行總結(jié)報告。在三季度完成主通道的招商工作，并對南廣場的空鋪進行招商。以及對于明年公司品牌升級，對一些意向商戶的儲備。

9、努力學習有關(guān)知識，對復(fù)雜的要領(lǐng)能考慮到每個細節(jié)，對員工能采用不同的領(lǐng)導(dǎo)方式和督導(dǎo)方式。

11、組織并參與策劃有利于商戶銷售及品牌推廣的促銷活動。

12、主持本組會議，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標。

13、解決問題要有章可循，注重個人修養(yǎng)，給員工樹立良好形象。

14、分配區(qū)域的招商，收費及創(chuàng)收任務(wù)，以及各種指標，隨時關(guān)注各種指標的完成情況。

5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的其他工作任務(wù)。

公司領(lǐng)導(dǎo)讓我擔任一組代組長，這不是權(quán)力的象征，而是賦予我一種責任。因此，這對我來說是一次非常難得的受教育過程。感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心，我一定虛心學習，認真并加倍努力的工作。雖然實際工作中還困難重重，但我將始終嚴格要求自己，始終以高度的責任感，保持銳意進取、勇于創(chuàng)新、與時俱進的精神狀態(tài)，挑戰(zhàn)風險、迎難而上、勤奮敬業(yè)，為世紀金源的未來，奉獻自己的力量。

職責：

1、負責營銷、商品、培訓、會所部門的管理工作。

2、制定各個部門的年度、季度、月度工作計劃。

3、負責制定年度銷售、回款、利潤目標。完成公司銷售目標及市場拓展目標。

4、負責制定全年度營銷活動方案及推廣計劃，并對結(jié)果進行監(jiān)控和評估。

5、建立、完善營銷管理體系。

任職要求：

1、3年以上中高端女裝品牌營銷管理經(jīng)驗。

2、熟悉目前女裝品牌市場，有敏銳的市場洞察力，做事果斷有魄力。

3、有強烈的事業(yè)心，熱愛銷售工作。

4、市場/營銷專業(yè)，大專以上學歷。

隸屬于：總經(jīng)理。

指揮到:餐飲部經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、自助餐廳經(jīng)理、餐飲預(yù)定主任、行政總廚。

工作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責酒店餐飲管理工作。

協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略；

進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益；

處理突發(fā)事件，維護客人利益及酒店利益；

工作項目核檢表。

項目內(nèi)容及要求。

1.參與酒店戰(zhàn)略管理。

(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略；

(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調(diào)查分析，作出分析報告；

(4)掌握國家有關(guān)食品衛(wèi)生方面的方針、政策，作相應(yīng)的總結(jié)；

(5)向總經(jīng)理匯報分析報告。

2.餐飲戰(zhàn)略的制定與實施。

(1)根據(jù)酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略及內(nèi)外環(huán)境的分析結(jié)果，

(2)協(xié)助總經(jīng)理確定餐飲戰(zhàn)略目標；

(3)協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲管理戰(zhàn)略；

(4)協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)餐飲戰(zhàn)略的實施；

(5)對各部門餐飲管理工作進行指導(dǎo)；

(6)每月月底對餐飲戰(zhàn)略執(zhí)行情況進行評估并及時調(diào)整。

3.對下屬部門工作進行監(jiān)督指導(dǎo)。

(1)指導(dǎo)下屬部門建立各項規(guī)定；

(2)指導(dǎo)并審批下屬各部門制定的工作計劃,并監(jiān)督其執(zhí)行情況；

(3)對下屬部門運作中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)；

(4)對下屬部門工作進行評估。

4.建立并完善餐飲管理制度。

(1)根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲管理制度；

(2)每兩個月主持一次市場調(diào)查，了解酒店餐飲的效果，作調(diào)研報告；

(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新，

(4)優(yōu)化酒店餐飲管理體系。

5.對部門經(jīng)理進行監(jiān)督、指導(dǎo),培訓.

6.

(1)在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下挑選任命下屬部門經(jīng)理；

(2)審批下屬部門經(jīng)理的個人學習計劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行；

(3)每周對下屬部門經(jīng)理進行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓；

(4)審批下屬部門經(jīng)理的。

個人總結(jié)。

并提出指導(dǎo)意見。

7.

自我管理:制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會，交流經(jīng)驗；每月月底自我總結(jié)，改進管理中的不足并接受上級檢查。

1、崗位名稱：營運總監(jiān)。

2、崗位級別：二級。

3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)。

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部。

5、工作內(nèi)容：

督導(dǎo)各部門的日常運作管理確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)對營運的服務(wù)項目進行科學有效定位完善各分部的組織架構(gòu)工作程序規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商合作等項目

6、崗位職責：

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準后組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負責公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。

1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人投訴。

1、參加飯店有關(guān)會議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會；

（2）主持每日部門例會；

（3）主持每周督導(dǎo)以上級部門工作會議；

（4）主持每月部門工作總結(jié)會議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議；

（6）參加、安排臨時相關(guān)會議。

2、每日工作檢查：

（1）查看財務(wù)、客情報表，各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。

（2）餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（3）開餐時，深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導(dǎo)。

（4）檢查重要活動和大型宴會的準備情況。

（5）征求賓客意見，處理賓客投訴。

（6）抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

（7）及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8）定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9）做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

（10）經(jīng)營預(yù)算分析、成本控制計劃和方案。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十一

3、制定中長期的運營規(guī)劃，促進幼兒園品牌推廣和獲得快速認可；

4、通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析等方法，關(guān)注教育產(chǎn)業(yè)的市場表現(xiàn)，不斷提出改進意見；

5、協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源運營目標；

6、關(guān)注行業(yè)競爭狀況并及時作出反應(yīng)。

運營總監(jiān)的工作范圍很大，工作掌握的權(quán)利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監(jiān)的各種職責。其職責主要包括以下幾個方面：

（二）整體負責品牌運營管理，包括旗艦店、商場專柜等在內(nèi)的品牌管理、服務(wù)規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及商品與價格管理工作。

（三）負責所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的.制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等；負責所轄區(qū)域的庫存控制及管理；負責建立、完善運營相關(guān)系統(tǒng)及工作標準；負責公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責推動所轄區(qū)域的渠道拓展；負責協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關(guān)系（政府、重要客戶等）。

（四）負責公司市場部門（營運、品牌策劃）制度規(guī)范，負責組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實。

（五）負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設(shè)計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。

負責各項財務(wù)費用的管理和控制。在開展會時，運營總監(jiān)的工作又有新的調(diào)整，運營總監(jiān)職責還有就是需要進行品牌手冊設(shè)計、燈片廣告、展會布置設(shè)計、特裝設(shè)計等部門支持工作，負責達成總經(jīng)理交辦的項目工作。

要成為一名優(yōu)秀的運營總監(jiān)，除了必需的專業(yè)能力以外，其要求具備的個人素質(zhì)都需要很高的水平。比如，其受教育的水平一定要高，要有創(chuàng)新精神和高度的責任心。其專業(yè)能力方面，也要求具備豐富的現(xiàn)代化企業(yè)運營管理能力和策劃能力。在遇到緊急情況時，對企業(yè)提出獨到可行的見解和對所在行業(yè)的熟悉。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十二

職責：

1、負責營銷、商品、培訓、會所部門的管理工作。

2、制定各個部門的年度、季度、月度工作計劃。

3、負責制定年度銷售、回款、利潤目標。完成公司銷售目標及市場拓展目標。

4、負責制定全年度營銷活動。

方案。

及推廣。

計劃。

并對結(jié)果進行監(jiān)控和評估。

5、建立、完善營銷管理體系。

任職要求：

1、3年以上中高端女裝品牌營銷管理經(jīng)驗。

2、熟悉目前女裝品牌市場，有敏銳的市場洞察力，做事果斷有魄力。

3、有強烈的事業(yè)心，熱愛銷售工作。

4、市場/營銷專業(yè)，大專以上學歷。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十三

運營總監(jiān)的工作范圍很大，工作掌握的權(quán)利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監(jiān)的各種職責。其職責主要包括以下幾個方面：

(二)整體負責品牌運營管理，包括加盟店、餐廳內(nèi)的品牌管理、服務(wù)規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及產(chǎn)品與價格管理工作。

(三)負責所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等;負責所轄區(qū)域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關(guān)系統(tǒng)及工作標準;負責公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責推動所轄區(qū)域的渠道拓展;負責協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關(guān)系(政府、重要客戶等)。

(四)負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規(guī)范，負責組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實。

(五)負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設(shè)計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。

負責各項財務(wù)費用的管理和控制。在開展會時，運營總監(jiān)的工作又有新的調(diào)整，運營總監(jiān)職責還有就是需要進行品牌手冊設(shè)計、燈片廣告、展會布置設(shè)計、特裝設(shè)計等部門支持工作，負責達成總經(jīng)理交辦的項目工作。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十四

1、品牌運營規(guī)劃，建立品牌的核心價值及定位，規(guī)劃品牌系統(tǒng)，努力提高品牌忠誠度、美譽度和知名度。

2、負責搭建和運營線上+線下用戶社群，提升粉絲粘性與社群氛圍。定期組織策劃社群活動，對每一次活動作出及時反饋、結(jié)案、分析。

3、持續(xù)挖掘社群用戶需求，探索更好滿足用戶需求的運營機制;設(shè)計實行和迭代整個社群拉新、運營和留存體系。

4、收集、研究網(wǎng)絡(luò)熱點話題和行業(yè)最新動向，結(jié)合新媒體特性，推進責公司自媒體平臺及在第三方媒介平臺活動方案的策劃、創(chuàng)意、執(zhí)行、運營。

5、開發(fā)、對接并管理公司各個新媒體渠道平臺，進行業(yè)內(nèi)及業(yè)外資源整合，進行精確分析并不斷提出優(yōu)化方案。

6、分析運營數(shù)據(jù)，診斷社群用戶拉新、培訓、轉(zhuǎn)化、提升和賦能等核心環(huán)節(jié)的問題，及時實施優(yōu)化。

7、搜集競品信息并進行品牌研究，制定相應(yīng)營銷策略。

餐飲運營總監(jiān)職責描述篇十五

3.尋找營銷活動所需要的各類資源、合作，進行商務(wù)洽談等;。

4.總結(jié)分析各種推廣活動的數(shù)據(jù)資料，做出評價并提出優(yōu)化方案;。

5、設(shè)置銷售目標、銷售模式、銷售戰(zhàn)略、銷售預(yù)算和獎勵計劃;。

6、準確掌握市場趨勢、需求變化、競爭對手和客戶反饋等方面的信息，為公司決策提供及時、有效的信息。