啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告(優(yōu)秀8篇)

報(bào)告應(yīng)該具備清晰明了的結(jié)構(gòu)，包括引言、主體和結(jié)論等部分。在寫(xiě)報(bào)告的過(guò)程中，我們需要注意用詞準(zhǔn)確、措辭得當(dāng)，不偏離主題，避免過(guò)多的修飾和夸張。通過(guò)查閱相關(guān)領(lǐng)域的報(bào)告，我們可以了解到最新的研究成果和趨勢(shì)，拓寬自己的專業(yè)視野。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇一

上供應(yīng)鏈管理課的時(shí)候，稍微略涉“牛鞭效應(yīng)”。不過(guò)，今天，在供應(yīng)鏈管理老師的帶領(lǐng)下，我們踐行了啤酒游戲，把課堂的理論與具體實(shí)踐相結(jié)合，使我們對(duì)“牛鞭效應(yīng)”的理解更為深刻。

我們的啤酒游戲是供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)之間信息不對(duì)稱產(chǎn)供銷，我們分別扮演供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商。我們各個(gè)角色都有獨(dú)立自主權(quán)，可以決定向上游訂多少貨，向下游銷多少貨。

在游戲中，我和李夢(mèng)竹同學(xué)扮演批發(fā)商的角色，給零售商供貨，預(yù)測(cè)自己的需求向分銷商下單。整個(gè)游戲必須防范所有未然風(fēng)險(xiǎn)，一步錯(cuò)全盤皆錯(cuò)，在經(jīng)過(guò)幾次潰不成軍的失誤后，慢慢摸索，才找到游戲的出入口。

整個(gè)環(huán)節(jié)中，我覺(jué)得很重要的是信息博弈論，一邊防范庫(kù)存短缺造成無(wú)法及時(shí)供貨的信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)，另一邊揣測(cè)我們要訂多少貨，多久訂一次貨，如何把所有風(fēng)險(xiǎn)降到最低，又如何使自己的利潤(rùn)最大化滿足客戶市場(chǎng)需求。

啤酒游戲使我們領(lǐng)悟到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，也讓我們感受到信息共享是一個(gè)完全可以降低成本和風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)有效途徑。

1、改變庫(kù)存模式。通過(guò)建立聯(lián)合庫(kù)存管理的模式，即要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制；要建立信息共享與溝通的系統(tǒng)；經(jīng)銷商之間要建立相互信息。

2、縮短訂貨周期。提前期的縮短意味著這段時(shí)間里所需的存貨數(shù)量減少，訂貨的靈活性增加，同時(shí)減小了缺貨的可能性。

3、實(shí)現(xiàn)信息共享。信息共享后，供應(yīng)鏈中的每個(gè)成員不僅接受其直接下游傳來(lái)的訂單信息，同時(shí)還接受來(lái)自最終顧客的需求信息，每個(gè)成員利用流向自己的各種信息來(lái)預(yù)測(cè)實(shí)際需求和向上游企業(yè)的訂貨量，能夠有效地避免由多重預(yù)測(cè)引起的信息失真。

最后，啤酒游戲激發(fā)了自己對(duì)供應(yīng)鏈課程的興趣，使自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中更容易運(yùn)籌帷幄。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇二

在玩“啤酒游戲”的過(guò)程中，我們每個(gè)人都本著為使每個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到利潤(rùn)最大化為目標(biāo)。同時(shí)，我自己也認(rèn)為如果我們相鄰的環(huán)節(jié)彼此溝通好使自己的利潤(rùn)最大化，那么整個(gè)供應(yīng)鏈利潤(rùn)也就上升了。

可是想象永遠(yuǎn)和實(shí)踐有一定的差距，在玩的環(huán)節(jié)中，卻出現(xiàn)了很多的問(wèn)題，使的我們不停的爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去這到底是誰(shuí)的問(wèn)題，究竟哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，可是最終也根究于自己。

我在整個(gè)游戲中充當(dāng)著倉(cāng)庫(kù)保管，按說(shuō)我們這一環(huán)節(jié)比較容易，只是根據(jù)需求來(lái)預(yù)估生產(chǎn)量，先前一直覺(jué)得較為順暢，到了第七周就出現(xiàn)了缺貨并且一直上升持續(xù)到第十二周，所以加到了生產(chǎn)，可是到了第十四周后庫(kù)存量急劇增加甚至上升到了最后三周持續(xù)為100。所以我覺(jué)得我們沒(méi)有及時(shí)控制好生產(chǎn)量導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈中缺貨的時(shí)候統(tǒng)一缺貨，到最后庫(kù)存一起增加且剩余。

最終計(jì)算下來(lái)，我們這一環(huán)節(jié)是賺了，可是其他環(huán)節(jié)也賠了不少。從整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得我們的游戲是失敗了。

所以我總結(jié)出失敗原因：在游戲中，供應(yīng)鏈上的每個(gè)供應(yīng)商只是根據(jù)其相鄰的下游的需求進(jìn)行供應(yīng)決策，此時(shí)需求信息的不真實(shí)性就會(huì)沿著供應(yīng)鏈不斷逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象，到最上游的終端時(shí)，就會(huì)與下游的需求信息產(chǎn)生很大的偏差，變數(shù)很大，這樣上游的庫(kù)存就較下游的多很多來(lái)應(yīng)付一些供應(yīng)的不確定性，這樣就使得人為的增大了上游的生產(chǎn)、供應(yīng)、庫(kù)存管理導(dǎo)致了混亂。

就此，在以后的游戲中，我們應(yīng)吸取教訓(xùn)來(lái)完善整個(gè)鏈條。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇三

1.定義：牛鞭效應(yīng)（bullwhipeffect）。

指營(yíng)銷過(guò)程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應(yīng)”。(指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。)。

“牛鞭效應(yīng)”是市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中普遍存在的高風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)象，它直接加重了供應(yīng)商的供應(yīng)和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，甚至擾亂生產(chǎn)商的計(jì)劃安排與營(yíng)銷管理秩序，導(dǎo)致生產(chǎn)、供應(yīng)、營(yíng)銷的混亂，解決“牛鞭效應(yīng)”難題是企業(yè)正常的營(yíng)銷管理和良好的顧客服務(wù)的必要前提。

2.產(chǎn)生原因：

“牛鞭”效應(yīng)產(chǎn)生的原因是需求信息在沿著供應(yīng)鏈向上傳遞的過(guò)程中被不斷曲解。企業(yè)的產(chǎn)品配送成為被零售商所夸大的訂單的犧牲品；反過(guò)來(lái)它又進(jìn)一步夸大了對(duì)供應(yīng)商的訂單。

“牛鞭效應(yīng)”是對(duì)需求信息在供應(yīng)鏈中扭曲傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。試著想象客戶手中拿著一根鞭子，同時(shí)購(gòu)買心理不停的改變，鞭子也不停的跟著擺動(dòng)，鞭子越長(zhǎng)擺動(dòng)的越大。解決長(zhǎng)鞭效應(yīng)最好的方法是將這個(gè)鞭子縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。

二、減少“牛鞭效應(yīng)”的方法策略。

通過(guò)這次的“啤酒游戲”我們對(duì)牛鞭效應(yīng)也有了更深一步的理解。啤酒游戲中所反映的問(wèn)題是“牛鞭效應(yīng)”存在供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，給供應(yīng)鏈上各廠商帶來(lái)嚴(yán)重后果。消費(fèi)者需求的一點(diǎn)變化，導(dǎo)致零售商對(duì)分銷商訂單量的擴(kuò)大，批發(fā)商根據(jù)自己的判斷，明白了需求在逐漸增加。需求增加的信息從批發(fā)商處傳到生產(chǎn)商處時(shí)又被放大，導(dǎo)致生產(chǎn)商以為消費(fèi)者需求大大增加。這樣啤酒廠就會(huì)大量生產(chǎn)啤酒。使得后期的啤酒供給逐漸增加，大大超過(guò)了消費(fèi)者的需求，這就造成極大的浪費(fèi)。

此外，牛鞭效應(yīng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈上各廠商庫(kù)存積壓，特別是對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，需求嚴(yán)重被放大，庫(kù)存產(chǎn)品積壓非常嚴(yán)重。這在現(xiàn)實(shí)中是隨處可見(jiàn)的，消費(fèi)者的一點(diǎn)點(diǎn)需求變化可能會(huì)被無(wú)限放大，以至于市場(chǎng)動(dòng)蕩劇烈。

“啤酒游戲”給我們的啟示是通過(guò)分析游戲中供應(yīng)鏈上各部門存在的“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)理，找到應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈上各部門需求放大的方法以解決企業(yè)存在的“牛鞭效應(yīng)”。在啤酒游戲中，各部門都存在以下的問(wèn)題：

1、各部門沒(méi)有供應(yīng)鏈的整體觀念。

在整個(gè)過(guò)程中，績(jī)效是取決于每個(gè)部門的績(jī)效，但是各個(gè)部門都是獨(dú)立的單元，都有自己獨(dú)立的目標(biāo)。從庫(kù)存功能可以看出，持有一定的庫(kù)存是非常必要的。于是供應(yīng)商持有自己的庫(kù)存，生產(chǎn)商持有自己的庫(kù)存，分銷商持有自己的庫(kù)存，零售商持有自己的庫(kù)存。也就是說(shuō)，整條供應(yīng)鏈各個(gè)部門都獨(dú)立持有自己的庫(kù)存，雖然每個(gè)部門都采取各種措施來(lái)使本身的庫(kù)存成本最小化；但是從供應(yīng)鏈全局整體的角度來(lái)看這種方式并不可取，因?yàn)樗鼉H僅是各個(gè)部門的最優(yōu)化，而不是整個(gè)供應(yīng)鏈最優(yōu)化，最終影響了整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化運(yùn)行。

2、缺乏合作和協(xié)調(diào)性。

為了應(yīng)付不確定性，供應(yīng)鏈的各個(gè)部門都有一定的安全庫(kù)存，這在運(yùn)作中是必要的。問(wèn)題在于，在供應(yīng)鏈中，組織的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益群體，如果部門之間缺乏協(xié)調(diào)與合作，相互之間的信息透明度不高，會(huì)導(dǎo)致交貨期延遲，同時(shí)庫(kù)存水平也由此而增加。因此，部門之間存在的障礙有可能使得庫(kù)存控制變得更為困難，因?yàn)楦髯远加胁煌哪繕?biāo)和績(jī)效評(píng)價(jià)尺度，擁有不同的倉(cāng)庫(kù)，也不愿意與其他部門共享資源。

3、缺乏信息共享。

啤酒游戲中各部門之間的關(guān)系是買賣關(guān)系，在整個(gè)過(guò)程中各個(gè)部門并不習(xí)慣與其他部門交換信息，更不用說(shuō)在整個(gè)供應(yīng)鏈上共享信息。這樣，就導(dǎo)致大量庫(kù)存。同樣，各個(gè)部門與各自的客戶（需求方）之間缺乏必要的信息交換，從而對(duì)客戶的需求，特別是最終消費(fèi)者的實(shí)際需要難以把握，往往依靠銷售預(yù)測(cè)來(lái)安排生產(chǎn)。由于預(yù)測(cè)與實(shí)際往往存在差距，容易產(chǎn)生庫(kù)存不足或過(guò)剩的現(xiàn)象。

4、忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響。

在整個(gè)游戲過(guò)程中，存在著諸多不確定因素。各個(gè)部門并沒(méi)有重視過(guò)程中的不確定性，造成物品庫(kù)存增加或是減少。

5、訂貨提前期的影響。

下游部門的訂貨提前期也是影響各個(gè)節(jié)點(diǎn)部門正常運(yùn)營(yíng)的重要因素。提前期越長(zhǎng)，對(duì)部門的安全庫(kù)存的影響越大，同時(shí)也降低了需求信息的時(shí)效性。

對(duì)于啤酒游戲中產(chǎn)生的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)解決：

1、實(shí)現(xiàn)信息共享能降低“牛鞭效應(yīng)”

各部門保持良好的溝通，分享各自所擁有的信息，實(shí)現(xiàn)信息共享。各部門使用相似的預(yù)測(cè)方法來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣就能有效的提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。供應(yīng)鏈上各成員間可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)交流和共享信息，降低和消除信息的不對(duì)稱性和不完全性，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的實(shí)際需求。從而使自己掌握最真實(shí)的需求信息，控制適量的庫(kù)存。例如零售商與其他供應(yīng)鏈成員共享pos數(shù)據(jù)，就能使各成員對(duì)實(shí)際顧客需求的變化作出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)（pos）信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。

2、供應(yīng)鏈中各成員間建立合作伙伴關(guān)系也能降低“牛鞭效應(yīng)”

在整個(gè)啤酒游戲的供應(yīng)鏈中，零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商個(gè)體的理性決策卻導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，而不再是以往的短期的、追求單方效益最大化的交易競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。各廠商間實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)緊密集成，形成順暢的業(yè)務(wù)流，這既能減少下游的需求變動(dòng)的放大，又能掌握上游的供貨能力，不再虛增需求。通過(guò)實(shí)施供應(yīng)鏈上各廠商間的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，雙方相互信任，公開(kāi)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，共享信息和業(yè)務(wù)集成，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”的機(jī)會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的利潤(rùn)最大化。

3、加強(qiáng)庫(kù)存的管理。

vmi庫(kù)存控制。vmi管理系統(tǒng)就是指由供應(yīng)商管理用戶庫(kù)存。vendormanagedinventory是連續(xù)補(bǔ)貨的方式之一。vmi是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，它把客戶的庫(kù)存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商、代理分銷商或批發(fā)商行使庫(kù)存決策的權(quán)力，從而打破傳統(tǒng)的先產(chǎn)生訂單再進(jìn)行補(bǔ)貨供應(yīng)模式，以實(shí)際的或預(yù)測(cè)的消費(fèi)者需求作補(bǔ)貨的依據(jù)，消除了傳統(tǒng)方法需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過(guò)程中的放大和扭曲大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。

聯(lián)合庫(kù)存控制。聯(lián)合庫(kù)存是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，聯(lián)合庫(kù)存管理就是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫(kù)存管理模式。聯(lián)合庫(kù)存管理和供應(yīng)商管理客戶庫(kù)存不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是使供應(yīng)商與銷售商權(quán)利責(zé)任平衡的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式，它在供應(yīng)商與銷售商之間建立起了合理的庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本與競(jìng)爭(zhēng)性庫(kù)存損失的分擔(dān)機(jī)制，將供應(yīng)商全責(zé)轉(zhuǎn)化為各銷售商的部分責(zé)任，從而使雙方成本和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，有利于形成成本、風(fēng)險(xiǎn)與效益平衡，從而有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生和加劇。其次，縮短帳期，降低或取消鋪貨也是從根本上解決問(wèn)題的辦法。聯(lián)合庫(kù)存中需要注意的是要建立供需協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。制造商要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，提供必要的資源與擔(dān)保，使經(jīng)銷商相信承諾，協(xié)調(diào)其經(jīng)銷商的工作(有時(shí)可能是相互競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)銷商)，本著互利互惠的原則，建立共同的合作目標(biāo)和利益分配、激勵(lì)機(jī)制，在各個(gè)經(jīng)銷商之間創(chuàng)造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和資源共享的機(jī)會(huì)。

4、提前期的長(zhǎng)短對(duì)于減輕牛鞭效應(yīng)有著重要的影響。

提前期的縮短能降低“牛鞭效應(yīng)”，而提前期的增長(zhǎng)，則會(huì)增大“牛鞭效應(yīng)”。這就需要供應(yīng)鏈中各角色考慮歷史數(shù)據(jù)和當(dāng)前銷售額等因素，從而提高預(yù)測(cè)的精確度，降低“牛鞭效應(yīng)”。生產(chǎn)商可采用jit（justintime）生產(chǎn)方式的一些原則，以減少生產(chǎn)時(shí)間的延遲；供應(yīng)商可采用asn（autonomoussystemnumber）以減少供貨時(shí)間；對(duì)于訂單準(zhǔn)備和處理的延遲，供應(yīng)鏈上各部門可采用信息技術(shù)如edi（electronicdatainterchange）來(lái)處理訂單，這樣能極大地減少訂單下達(dá)及信息傳輸?shù)奶崆捌?，從而使訂單的處理更加快速且精?zhǔn)。

三、結(jié)束語(yǔ)。

在“啤酒游戲”中，每個(gè)人都認(rèn)為這種結(jié)局的原因不是自己造成的而是別人。產(chǎn)品之所以大量積壓,零售商認(rèn)為：一是消費(fèi)者的無(wú)序的消費(fèi)行為；二是批發(fā)商的供貨不及時(shí)。批發(fā)商則認(rèn)為是零售商的盲目擴(kuò)大訂貨量和制造商的備貨不足。制造商則認(rèn)為,他擴(kuò)大生產(chǎn)完全是根據(jù)訂購(gòu)量的上升而決定的,以銷售量定生產(chǎn)量完全是合情合理的。至于遲交貨也是正常的。因?yàn)樯a(chǎn)周期是無(wú)法改變的?？傊?實(shí)驗(yàn)游戲中的人都認(rèn)為造成產(chǎn)品滯銷的元兇：一是參與實(shí)驗(yàn)游戲的其他兩組人,甚至是消費(fèi)者,而自己的所作所為是無(wú)可指責(zé)的。

其實(shí)，這里沒(méi)有誰(shuí)是那個(gè)導(dǎo)致錯(cuò)誤的一方，生產(chǎn)商，批發(fā)商，零售商互相之間缺少足夠的溝通與交流，各自只盯住自己眼前的任務(wù)，而忽略了橫向與縱向的渠道發(fā)展與趨勢(shì)，也因?yàn)殚L(zhǎng)久的平穩(wěn)而忽略了市場(chǎng)的可能引起的起伏狀況。我們需要做的就是最大程度上使需求信息能更真實(shí)地傳遞到供應(yīng)鏈中的各個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)信息共享，減少生產(chǎn)的盲目性，控制供應(yīng)過(guò)程的成本，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，提高資源的利用率。

各種服務(wù)業(yè)也發(fā)生這種類似波動(dòng)。例如，房地產(chǎn)業(yè)搶購(gòu)的盛況以及隨后的嚴(yán)重的滯銷，太多太多的例子，都時(shí)時(shí)刻刻警示著企業(yè)，除了以上提到的減弱牛鞭效應(yīng)的方法，還需要企業(yè)自身需要轉(zhuǎn)變思想，拋棄舊的經(jīng)營(yíng)觀念和理念，用現(xiàn)代先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)思想來(lái)武裝自己，從而適應(yīng)市場(chǎng)的要求，與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)站在供應(yīng)鏈這一高度來(lái)考慮自己的戰(zhàn)略決策，而不是把自己看做一個(gè)孤立的生產(chǎn)者，只有這樣才能從根本上減弱牛鞭效應(yīng)的影響。

第一小組（批發(fā)商）。

劉辰曉（201006002）薛雪瑩（201006002）。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇四

在本次的啤酒游戲中，我小組擔(dān)任retail的角色。在本次游戲的執(zhí)行全程中，我小組一直密切關(guān)注三方面的信息：市場(chǎng)采購(gòu)訂單的變化預(yù)測(cè)，優(yōu)化控制本小組成本，我組采購(gòu)訂單變化對(duì)下游批發(fā)商判斷的影響。

在連續(xù)4周4個(gè)訂單，及8周的8個(gè)訂單后，我小組根據(jù)有限的歷史數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)可能會(huì)按照一般產(chǎn)品周期，在引入期、成長(zhǎng)期之后，可能會(huì)存有一個(gè)成熟期，引發(fā)市場(chǎng)需求的大幅上漲。在此判斷基礎(chǔ)上，我組采用的是有步驟逐步的增加自己的庫(kù)存水平以滿足預(yù)期市場(chǎng)需求的大幅增加，同時(shí)預(yù)防以后的市場(chǎng)需求突然變化對(duì)下游批發(fā)商采購(gòu)量及庫(kù)存的影響。在第九周市場(chǎng)需求仍保持8個(gè)訂單之后，我小組根據(jù)我組現(xiàn)有的庫(kù)存水平，決定開(kāi)始有計(jì)劃的保持2周的庫(kù)存水平，逐步降低我小組的采購(gòu)訂單水平。

最后的游戲結(jié)果：我組所在供應(yīng)鏈的成本水平最低，但是在同角色成本水平比較中，我組的庫(kù)存成本相對(duì)較高。

通過(guò)游戲的執(zhí)行及結(jié)果的驗(yàn)證，我認(rèn)為，我組零售商是市場(chǎng)反應(yīng)的傳遞端，所以應(yīng)做好市場(chǎng)的充分調(diào)查，確保傳遞的信息正確。同時(shí)，由于供應(yīng)系統(tǒng)內(nèi)存在供應(yīng)遲滯和系統(tǒng)信息傳遞的放大效應(yīng)。

因此，如果本供應(yīng)鏈的成員之間能夠在現(xiàn)實(shí)運(yùn)營(yíng)過(guò)程充分溝通，共享對(duì)終端市場(chǎng)的判斷，確保供應(yīng)效率的提高以快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，保證市場(chǎng)信息的正確傳遞，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率效果。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇五

（4）幫助學(xué)生掌握如何突破習(xí)慣思維方式，以系統(tǒng)性的思考尋求最優(yōu)經(jīng)營(yíng)決策的具體方法。

2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

在確定每位同學(xué)扮演的角色之后，分角色模擬供應(yīng)鏈的訂貨過(guò)程20周以上，按要求作記錄，并對(duì)訂貨結(jié)果進(jìn)行分析。

3.實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備及材料。

4.實(shí)驗(yàn)原理。

通過(guò)觀察供應(yīng)鏈管理中典型的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到如何保證整條供應(yīng)鏈的成本最小化是供應(yīng)鏈管理的主要研究問(wèn)題。即使一個(gè)企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化整合后，如果不注重供應(yīng)鏈管理，在市場(chǎng)環(huán)境中仍然無(wú)法立于不敗之地。

5.實(shí)驗(yàn)步驟。

（1）收貨：將運(yùn)輸延遲的庫(kù)存收到當(dāng)前庫(kù)存中；

（4）收訂單：收下游的訂單，并作記錄；（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析。

6.實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求。

（8）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，討論實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)中提出的思考題，寫(xiě)出總結(jié)及心得體會(huì)。

7.實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

8.思考題。

答：當(dāng)價(jià)格隨需求變動(dòng)或生產(chǎn)提前期發(fā)生變化時(shí)，供應(yīng)鏈會(huì)產(chǎn)生需求逐級(jí)放大的情況，俗稱“牛鞭效應(yīng)”。

緩解供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”現(xiàn)象的主要方法如下：（1）縮短供貨時(shí)間。

供貨時(shí)間長(zhǎng)短影響到銷售商的安全庫(kù)存的多少，也影響到銷售商的訂貨量的增加?？s短供貨反應(yīng)的時(shí)間，安全存貨量就會(huì)下降，銷售商的訂貨更接近需求，需求的扭曲得到了緩解。因此，通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代信息系統(tǒng)可以及時(shí)獲得銷售信息和貨物流動(dòng)情況，建立快速反應(yīng)系統(tǒng)，同時(shí)通過(guò)多頻率小批量聯(lián)合送貨方法，努力將供貨時(shí)間縮短到最短，減弱“牛鞭效應(yīng)”。

（2）實(shí)現(xiàn)信息共享。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已由企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯善髽I(yè)組成，從貨物原材料的原產(chǎn)地到最終的消費(fèi)點(diǎn)的龐大的鏈。在這條鏈上，任何企業(yè)都不是獨(dú)立存在的，鏈上存在的供應(yīng)商、制造商、零售商、最終客戶，他們之間存在著相互供求關(guān)系。在供應(yīng)鏈上的任何企業(yè)進(jìn)行商業(yè)決策時(shí)都會(huì)受到上游和下游企業(yè)的制約和影響，任何企業(yè)的決策也會(huì)影響和制約上游和下游企業(yè)。當(dāng)供應(yīng)鏈上的貨物從供應(yīng)商到制造商到批發(fā)商到零售商和消費(fèi)者流動(dòng)的同時(shí)，需求以訂單的形式，向?qū)嵨锪鲃?dòng)相反的方向傳遞著，形成了信息流。

通過(guò)集中實(shí)際需求信息，為供應(yīng)鏈各級(jí)企業(yè)提供的顧客需求的全部信息，實(shí)現(xiàn)信息共享，是減少整個(gè)供應(yīng)鏈的不確定性，也是減少和消除“牛鞭效應(yīng)”最常用的方法。銷售商通過(guò)銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)采集顧客的實(shí)際購(gòu)買量，在通過(guò)專用的信息網(wǎng)傳入供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)中心，數(shù)據(jù)中心可在很短時(shí)間內(nèi)更新一次數(shù)據(jù)，這是沒(méi)有任何放大和扭曲的最終需求量，數(shù)據(jù)中心對(duì)這些需求量進(jìn)行分類匯總，供應(yīng)鏈上各級(jí)供應(yīng)商都有權(quán)進(jìn)行數(shù)據(jù)中心分享這些信息，這樣他們就能更及時(shí)更準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)需求的真實(shí)變化，預(yù)先安排，降低“牛鞭效應(yīng)”。

（3）減少需求變動(dòng)性。

格出售產(chǎn)品，通過(guò)消除價(jià)格促銷，零售商可以消除因促銷產(chǎn)生的需求的急劇變化，他所觀察到的顧客需求變化不大，他向批發(fā)商發(fā)出的訂貨量變化就不大，供應(yīng)商所觀察到的需求變化也不大，這樣就可以減弱“牛鞭效應(yīng)”。

（4）建立合作伙伴關(guān)系。

供應(yīng)鏈上的企業(yè)就必須建立合作伙伴關(guān)系，互相信任，實(shí)現(xiàn)信息共享、利益共享和風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)。改造庫(kù)存管理方式，如這種合作伙伴關(guān)系可以消除“牛鞭效應(yīng)”的影響。在合作伙伴關(guān)系上，由于信息共享，制造商了解顧客的實(shí)際需求，這時(shí)，制造商并不依據(jù)零售商發(fā)出的訂單生產(chǎn)，而會(huì)自己根據(jù)顧客的實(shí)際需求確定生產(chǎn)多少，每一期保存多少庫(kù)存，向零售商供應(yīng)多少商品，則可以避免“牛鞭效應(yīng)”。特別是在產(chǎn)品供不就求的時(shí)候，銷售商對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)情況缺乏了解，博弈的行為很容易產(chǎn)生，與銷售商共享供應(yīng)能力和庫(kù)存狀況的有關(guān)信息，能減輕銷售商和客戶的恐慌，能防止他們參加短期博弈。其次在供應(yīng)不足的時(shí)候，供應(yīng)商可根據(jù)銷售商以前的銷售來(lái)進(jìn)行限額供應(yīng)，而不是根據(jù)訂購(gòu)的數(shù)量，這樣可防止銷售商為獲得更多的供應(yīng)量而夸大訂購(gòu)量，從而降低產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。

（5）提高預(yù)測(cè)的精確度。

這需要考慮歷史資料、定價(jià)、季節(jié)、促銷和銷售額等因素，有些數(shù)據(jù)是掌握在零售商和分銷商手中，必須與它們保持良好的溝通，及時(shí)獲得這些數(shù)據(jù)，采取上下游間分享預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)并使用相似的預(yù)測(cè)方法進(jìn)行協(xié)作預(yù)測(cè)，來(lái)提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。例如，在美國(guó)電腦業(yè)中，制造商需要來(lái)自分銷商中心倉(cāng)庫(kù)存貨的銷售數(shù)據(jù)，盡管這些數(shù)據(jù)并非完全等于pos銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)，但制造商以這些數(shù)據(jù)作為與分銷商保持聯(lián)系的重要措施，這種措施可縮小供應(yīng)鏈中上、下游在需求預(yù)測(cè)方面的差異。

（6）訂貨分級(jí)管理。

根據(jù)“二一八定律”劃分分銷商，對(duì)他們進(jìn)行分別對(duì)待，實(shí)行訂貨分級(jí)管理，通過(guò)管住關(guān)鍵銷售商和重要銷售商來(lái)減少變異概率。

（7）合理分擔(dān)庫(kù)存。

供應(yīng)商、分銷商和零售商采用聯(lián)合庫(kù)存的方式合理地分擔(dān)庫(kù)存，一旦某處出。

現(xiàn)庫(kù)存短缺，可立即從其他地點(diǎn)調(diào)撥轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)保證供貨。ibm、惠普和蘋果等公司在合作協(xié)議中，明確要求分銷商將零售商中央倉(cāng)庫(kù)里產(chǎn)品的出庫(kù)情況反饋回去，雖然這些數(shù)據(jù)沒(méi)有零售商銷售點(diǎn)的數(shù)據(jù)那么全面，但這仍然比把貨物發(fā)送出去以后就失去對(duì)貨物的信息要好得多。這既防止了需求變異的放大，又現(xiàn)了共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，降低了整體庫(kù)存，有效地抑制了“牛鞭效應(yīng)”。

（8）縮短提前期。

一般來(lái)說(shuō)，訂貨提前期越短，訂量越準(zhǔn)確。根據(jù)沃爾瑪?shù)恼{(diào)查，如果提前26周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)誤差為40%：提前16周進(jìn)貨，需求預(yù)測(cè)的誤差為20%，而在銷售時(shí)節(jié)開(kāi)始時(shí)進(jìn)貨，則需求預(yù)測(cè)的誤差為10%。因此，縮短提前期能夠顯著地減小“牛鞭效應(yīng)”。

（9）采用業(yè)務(wù)外包。

外包服務(wù)也可以抑制“牛鞭效應(yīng)”，例如，采用第三方物流策略可以縮短提前期和實(shí)現(xiàn)小批量訂貨，無(wú)須再向一個(gè)供應(yīng)商一次性大批訂貨，又減少了運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，是我對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)的運(yùn)作有了更真切的體會(huì)，實(shí)實(shí)在在地感受到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的重要性，對(duì)于產(chǎn)生的問(wèn)題，解決的方法，同學(xué)之間的溝通，個(gè)人學(xué)習(xí)操作能力的理解都有了更深一層的提高。

現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境的變化，要求企業(yè)加速資金周轉(zhuǎn)、快速傳遞與反饋市場(chǎng)信息、不斷溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的聯(lián)系、提供低成本的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，生產(chǎn)出滿足顧客需求的顧客化的產(chǎn)品，提高用戶滿意度。因此，只有建立敏捷而高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)才能達(dá)到提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇六

（一）實(shí)驗(yàn)名稱：啤酒游戲（綜合性實(shí)驗(yàn)）專業(yè)年級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：分組情況：四人一組組員：

實(shí)驗(yàn)時(shí)間實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

（1）熟悉角色；

（2）分小組，同學(xué)扮演不同角色；（3）分析各個(gè)角色的經(jīng)營(yíng)狀況；5實(shí)驗(yàn)步驟。

（1）四個(gè)學(xué)生中的一個(gè)創(chuàng)建游戲（設(shè)定自己的姓名和游戲名稱）（2）另外三名學(xué)生查找在第一步中創(chuàng)建的游戲名稱，并加入游戲。

（3）游戲創(chuàng)建者開(kāi)始游戲，系統(tǒng)生成20周的最終消費(fèi)者隨機(jī)需求量，進(jìn)入第一周。

（4）零售商根據(jù)界面上顯示的本周的下游的銷售需求、從上游的收貨情況、現(xiàn)有庫(kù)存和缺貨狀況，決定本周分別向其上游供應(yīng)商（分銷商）的訂購(gòu)數(shù)量（注：下游發(fā)送的訂購(gòu)需求兩周后到達(dá)上游，上游發(fā)貨后兩周后到達(dá)下游，下同），并發(fā)送訂單。

（5）然后依次是分銷商、批發(fā)商和制造商根據(jù)界面上顯示的本周的下游的銷售需求、從上游的收貨情況/生產(chǎn)情況、現(xiàn)有庫(kù)存和缺貨狀況，決定本周分別向其上游供應(yīng)商的訂購(gòu)/生產(chǎn)數(shù)量，并發(fā)送訂單。

（6）循環(huán)執(zhí)行步驟4.5，在每一周向上游發(fā)送訂單，直到第38周。游戲過(guò)程中，每個(gè)操作者可以隨時(shí)查看自身所扮演角色在以前各周的操作狀態(tài)（下游的銷售需求、從上游的收貨情況、現(xiàn)有庫(kù)存和缺貨狀況等）。

（7）游戲完成后，系統(tǒng)自動(dòng)形成統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，包括各周各角色的操作狀態(tài)（下游的銷售需求、從上游的收貨情況、現(xiàn)有庫(kù)存和缺貨狀況等），同時(shí)以圖表的形式展現(xiàn)各周各角色的訂購(gòu)情況、庫(kù)存情況、缺貨情況以及總成本情況。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：

圖一匯總圖。

圖二零售商。

圖三批發(fā)商。

圖四分銷商。

圖五制造商結(jié)果分析：由圖一匯總圖的訂單折線圖我們可以看出，整條供應(yīng)鏈上由于信息不暢通，訂貨數(shù)據(jù)逐層被放大化了，接著導(dǎo)致供應(yīng)鏈最上游制造商的庫(kù)存量飆升，總成本也上升了。隨后各成員開(kāi)始減少訂單量，但是由于訂貨提前期為四周，減少訂單量剛開(kāi)始庫(kù)存，總成本是慢慢的都降低了，但隨后零售商，批發(fā)商，分銷商，制造商紛紛都開(kāi)始出現(xiàn)缺貨問(wèn)題，總成本又開(kāi)始上升。所以如果零售商那里啤酒需求量相當(dāng)穩(wěn)定，那么上游每家公司都可以很好地管理庫(kù)存水平，并且，整條供應(yīng)鏈也處于平衡之中。但是，一旦零售需求迅速增加，便會(huì)對(duì)其余部分的渠道產(chǎn)生影響。隨著渠道信息的傳播，公司的庫(kù)存迅速增加，這樣也降低了整個(gè)渠道的效率。8討論思考：

（1）牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因是什么？

1）供應(yīng)鏈的不確定性；在這個(gè)游戲中不確定性有需求的不確定性、供應(yīng)的不確定性和制造的不確定性。供應(yīng)的不確定性由于訂貨提前期來(lái)體現(xiàn)的。

1）縮短訂貨提前期；訂貨提前期越短，訂量越準(zhǔn)確，通過(guò)多頻度小數(shù)量的送貨方式，使需求預(yù)測(cè)的誤差降低。

2）建立戰(zhàn)略合作伙伴，使用一些物流信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共享。

3）使用供應(yīng)商庫(kù)存管理方法來(lái)管理庫(kù)存，使供應(yīng)鏈的庫(kù)存逼近零庫(kù)存，降低成本。

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇七

下面是本站小編為大家整理的2018啤酒生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家閱讀。更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注本站實(shí)習(xí)報(bào)告欄目。

為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),受益非淺。現(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司,成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。總部設(shè)于中國(guó)北京。

其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)sabmiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠，占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國(guó)眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2006年華潤(rùn)雪花啤酒銷量超過(guò)500萬(wàn)千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國(guó)銷量最大的啤酒企業(yè)。

華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司於香港聯(lián)合交易所掛牌，并為香港恒生指數(shù)成份股及恒生倫敦參考指數(shù)成份股之一。股份亦以美國(guó)預(yù)托證券買賣，并可於英國(guó)交易所自動(dòng)報(bào)價(jià)系統(tǒng)交易。集團(tuán)專注於消費(fèi)品業(yè)務(wù)，遍及香港及中國(guó)大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經(jīng)銷、紡織及物業(yè)投資業(yè)務(wù)。其最終控股公司為中國(guó)華潤(rùn)總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)54.91%股權(quán)。公司目前在香港及中國(guó)內(nèi)地雇用超過(guò)80,000名員工，當(dāng)中有97%在中國(guó)內(nèi)地雇用。

sabmiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內(nèi)斯堡股票市場(chǎng)分別上市，總部設(shè)在英國(guó)倫敦。sabmiller從事著大規(guī)模的啤酒和其他飲料的生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及世界五大洲，在40多個(gè)國(guó)家里擁有一百多個(gè)啤酒廠，一百五十多個(gè)啤酒品牌，年啤酒銷量達(dá)1890萬(wàn)噸。

sabmiller的生產(chǎn)管理在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)，并被認(rèn)為是非常善于在新興市場(chǎng)運(yùn)作的公司。在許多進(jìn)入的國(guó)家中，sabmiller的品牌組合和市場(chǎng)份額都處于領(lǐng)導(dǎo)地位。sabmiller于2002年5月收購(gòu)了美國(guó)miller公司，從此進(jìn)入這個(gè)世界上最大的啤酒市場(chǎng)和利潤(rùn)中心。

2002年，華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國(guó)品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受到全國(guó)消費(fèi)者廣大啤酒愛(ài)好者的普遍喜愛(ài)，成為當(dāng)代年輕人最喜愛(ài)的啤酒品牌。

2002年以來(lái)，雪花啤酒多次被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國(guó)名牌”產(chǎn)品.

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：

ifyoucandreamit,youcanmakeit!

最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!

xxxx年4月2日，我和同學(xué)們離開(kāi)了將近2年的母校，來(lái)到了我將在此度過(guò)1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司，它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來(lái)迎接我們，從他們親切的問(wèn)候和熱切的舉動(dòng)中，我們感覺(jué)回到家了。像是投入了母親的懷抱，由于行李過(guò)多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間，勞累了一天的我們也感覺(jué)有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問(wèn)候我們有沒(méi)有吃飯。

說(shuō)餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來(lái)，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心，一定要在這好好的實(shí)習(xí)，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望。

接下來(lái)的頭兩天，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí)。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況，起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺(jué)，但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過(guò)濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過(guò)程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等，而且嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書(shū)寫(xiě)以及如何交班等等。

實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干!在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒(méi)有實(shí)踐的考驗(yàn)，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵。

接下來(lái)我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了。師傅對(duì)我露出了笑臉。

在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好，而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問(wèn)他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問(wèn)題。我懂得了：原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(cè)(包括濁度、色度、酒精含量等)。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。

最后一個(gè)部門就是包裝車間。包裝車間，不由分說(shuō)，最吵的部門在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重，而且隨時(shí)都有爆瓶的`危險(xiǎn)(就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈)。包裝過(guò)程說(shuō)起來(lái)還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒通過(guò)灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過(guò)多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶，再經(jīng)過(guò)巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少。

隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺(jué)中1個(gè)月就過(guò)去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說(shuō)句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外，我們還開(kāi)展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如：乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī)。

我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后，都要認(rèn)真寫(xiě)好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足，還有對(duì)公司的建議。并將填寫(xiě)好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教老師。

在廠實(shí)習(xí)過(guò)程中，除了自己好好實(shí)習(xí)外，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流，大家一起嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會(huì)及時(shí)向老師匯報(bào)。

在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工，不遲到，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來(lái)的工作打好基礎(chǔ)。

回顧實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。但是由于時(shí)間太緊，沒(méi)有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問(wèn)等方式，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行了了解，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。

實(shí)習(xí)是教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，是我們學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來(lái)工作打好“預(yù)防針”.

啤酒游戲?qū)嵱?xùn)報(bào)告篇八

一、實(shí)習(xí)目的。

二、實(shí)習(xí)的基本任務(wù)。

三、實(shí)習(xí)方式、時(shí)間、地點(diǎn)的安排。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容及要求。

(一)教育實(shí)習(xí)。

1、體育課的實(shí)習(xí)。

2、課外體育工作的實(shí)習(xí)。

3、見(jiàn)習(xí)班主任工作。

1、社會(huì)體育管理。

2、體育咨詢、服務(wù)。

3、擔(dān)任社區(qū)體育指導(dǎo)員。

4、社會(huì)體育活動(dòng)調(diào)查。

五、實(shí)習(xí)紀(jì)律要求。

六、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé)。

七、實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

（二）社會(huì)體育工作實(shí)習(xí)。

大理學(xué)院社會(huì)體育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)大綱。

一、實(shí)習(xí)目的。

1、使實(shí)習(xí)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，綜合運(yùn)用于體育教育教學(xué)實(shí)踐，在實(shí)踐中檢驗(yàn)，鞏固所學(xué)的理論知識(shí)和技能。

2、通過(guò)實(shí)習(xí)，使實(shí)習(xí)生初步掌握體育管理，體育咨詢指導(dǎo)，體育經(jīng)營(yíng)，體育指導(dǎo)（教學(xué)、訓(xùn)練）和體育工作調(diào)查的組織方法和規(guī)律，培養(yǎng)和鍛煉實(shí)習(xí)生的獨(dú)立工作的能力和技能。

3、檢驗(yàn)我院辦學(xué)思想及培養(yǎng)規(guī)格，及時(shí)獲得反饋信息，不斷改進(jìn)我院教學(xué)工作，提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)合格的社會(huì)所需的體育人才。

二、實(shí)習(xí)的基本任務(wù)。

1、使每一位實(shí)習(xí)生明確社會(huì)體育工作的任務(wù)和要求，掌握社會(huì)體育工作的基本特點(diǎn)與一般規(guī)律，努力培養(yǎng)實(shí)習(xí)生獨(dú)立從事社會(huì)體育工作的能力。

2、使學(xué)生了解社會(huì)體育工作實(shí)際，在具體的工作過(guò)程中，運(yùn)用所學(xué)的關(guān)于社會(huì)體育工作的基本理論與方法，做到理論與實(shí)際相結(jié)合，不斷提高實(shí)際工作能力。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)體育工作的適應(yīng)能力和從事社會(huì)體育工作的光榮及責(zé)任感。

3、引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能綜合運(yùn)用于教育教學(xué)實(shí)踐，了解中學(xué)體育教學(xué)管理的基本原則、方法和規(guī)律，初步培養(yǎng)他們獨(dú)立從事中等教育工作的能力。

三、實(shí)習(xí)方式、時(shí)間、地點(diǎn)的安排。

1、實(shí)習(xí)方式。

（1）集中實(shí)習(xí)：由體育科學(xué)學(xué)院統(tǒng)一安排，統(tǒng)一組織，把實(shí)習(xí)學(xué)生按班級(jí)劃分成若干小組，選派一定的指導(dǎo)教師帶隊(duì)，集中到中小學(xué)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

（2）分散實(shí)習(xí)：由體育科學(xué)學(xué)院做出實(shí)習(xí)計(jì)劃，采取定向方式，安排學(xué)生回生源所在地實(shí)習(xí)，體育科學(xué)學(xué)院派教師巡視、督導(dǎo)。

2、實(shí)習(xí)時(shí)間：畢業(yè)實(shí)習(xí)安排8周，時(shí)間在第十一學(xué)期。

3、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

（1）教育實(shí)習(xí)：大理學(xué)院各實(shí)踐教學(xué)基地、各生源地中小學(xué)。

（2）社會(huì)體育工作實(shí)習(xí)：社區(qū)、體育局、體育俱樂(lè)部、社區(qū)體育器材廠及經(jīng)銷商店等。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容及要求。

（一）教育實(shí)習(xí)。

1、體育課的實(shí)習(xí)。

（1）每個(gè)實(shí)習(xí)生應(yīng)在帶隊(duì)教師和實(shí)習(xí)學(xué)校指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下提前準(zhǔn)備好每一次課的教案或講稿，實(shí)習(xí)學(xué)校指導(dǎo)教師認(rèn)可簽字后方能上課。

（2）實(shí)習(xí)期間，要求每個(gè)學(xué)生，授課8-10學(xué)時(shí)。

弄懂一學(xué)期或一學(xué)年的各項(xiàng)教材及其比重和聯(lián)系，各項(xiàng)教材應(yīng)完成的教學(xué)任務(wù)，盡快作好教學(xué)準(zhǔn)備。

（4）從教育實(shí)習(xí)的第二周起，開(kāi)始進(jìn)行體育課的教學(xué)實(shí)習(xí)。其教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度按實(shí)習(xí)學(xué)校原班級(jí)的內(nèi)容和進(jìn)度進(jìn)行。實(shí)習(xí)生在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，應(yīng)認(rèn)真完成備課、上課、評(píng)議三個(gè)基本環(huán)節(jié)的工作。

（5）實(shí)習(xí)期間，同一備課小組的實(shí)習(xí)生必須相互聽(tīng)課，并不少于5次課，做好筆記，課后要認(rèn)真開(kāi)好評(píng)議會(huì)，并對(duì)每個(gè)實(shí)習(xí)生的體育課教學(xué)實(shí)習(xí)，安排1～2次較全面正規(guī)分析評(píng)議。

2、課外體育工作的實(shí)習(xí)。

（1）到實(shí)習(xí)學(xué)校的第二周起，實(shí)習(xí)生應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)學(xué)校課外體育工作計(jì)劃，進(jìn)行早操、課間操、運(yùn)動(dòng)會(huì)及課外班級(jí)(組)體育鍛煉的組織和指導(dǎo)的實(shí)習(xí)工作。

（2）根據(jù)實(shí)習(xí)學(xué)校的實(shí)際情況和實(shí)習(xí)生的特長(zhǎng)，可從第二周起接任運(yùn)動(dòng)隊(duì)及報(bào)考體育專業(yè)的學(xué)生訓(xùn)練工作，但每次訓(xùn)練前須寫(xiě)出訓(xùn)練課教案，并得到原任教練的同意。

（3）通過(guò)墻報(bào)形式，做好體育衛(wèi)生、保健知識(shí)的宣傳工作。

3、見(jiàn)習(xí)班主任工作。

1、實(shí)習(xí)生參加一個(gè)班的班主任工作見(jiàn)習(xí)，在原班主任的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)和協(xié)助班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行德、智、體、美、勞全面發(fā)展的各項(xiàng)組織和教育工作。