2023年烹飪大賽策劃書(通用13篇)

總結(jié)是一個人不斷進(jìn)步的飛躍點(diǎn)，也是未來規(guī)劃的引導(dǎo)。學(xué)會適度放松，調(diào)節(jié)自己的身心狀態(tài)?？偨Y(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是一些總結(jié)寫作的技巧和方法，希望對大家的寫作有所幫助。

烹飪大賽策劃書篇一

為了豐富我們大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性，激發(fā)大家對生活的熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動，特舉辦校園文化節(jié)和暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會第八屆烹飪大賽。本次比賽的目的是培養(yǎng)學(xué)生的飲食品味，讓健康飲食和特色飲食深入人心，讓他們吃到營養(yǎng)、健康、生活、精彩的食物。

1、活動的目的和意義。

2、活動主題：大學(xué)生活——色香味俱全。

去學(xué)校拿廚房。

1、豐富大學(xué)生課余時間，鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力，加強(qiáng)高校師生對烹飪技能的了解；

為熱愛烹飪，有烹飪特長的學(xué)生提供舞臺；

通過這次活動加強(qiáng)本系與學(xué)生會其他部門的聯(lián)系；

展現(xiàn)大學(xué)生深度旅行的風(fēng)采，弘揚(yáng)師生深度旅行的激情張力，吃朋友；

在烹飪比賽中穿插烹飪知識，讓學(xué)生吃到美味營養(yǎng)的食物；

幫助大家了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕吞厣朗场?/p>

2、需要解決的主要問題及可行性分析。

1、食堂一樓洗碗過程中出現(xiàn)危險(xiǎn)時，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行救援。

3、在規(guī)定的上菜時間出現(xiàn)冷點(diǎn)時，主持人會提出有趣的問題和健康或營養(yǎng)問題。請?jiān)u委和觀眾回答問題。如果觀眾答對了問題，就會有獎品，試菜。

3、當(dāng)比賽時間出現(xiàn)混亂時，主持人提醒參賽人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，他宣布比賽暫停，直到場地再次平靜。

4、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，防止上菜時餐具意外損壞（掉落、灑出），并及時派工作人員清理。

5、飯?zhí)玫膹N房要配有藥柜，防止學(xué)生做飯時操作不慎造成燙傷等意外傷害。

6、如果遇到這樣的情況，選手的菜在展前灑了，可以考慮給他們一個機(jī)會，但一定要在各組比賽時間內(nèi)完成。否則只能表示遺憾，不給他們第二次機(jī)會。

7、在大廳放一個備用揚(yáng)聲器，防止麥克風(fēng)聲音不夠大。

8、多準(zhǔn)備一些評分表，防止比賽時不夠用。

9、比賽前2天密切關(guān)注比賽當(dāng)天的天氣情況，如有暴雨、暴雨等惡劣天氣，通知各組隊(duì)長暫?；蛲七t比賽。

10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，安排選手和評委避雨。如果雨小，繼續(xù)比賽，工作人員從廚房上菜時會幫忙打傘；如果雨很大，比賽將暫?；蜓悠凇?/p>

3、活動當(dāng)天的具體時間流程安排。

下午12點(diǎn)，男生負(fù)責(zé)把桌椅等電子設(shè)備搬到大堂，女生負(fù)責(zé)場地規(guī)劃、擺放用品等。評委席和觀眾之間用繩子或桌子隔開，給選手們留下退場的道路；評分標(biāo)準(zhǔn)提前貼在裁判臺上，方便裁判查閱。

1點(diǎn)以后，同學(xué)們會陸續(xù)在廚房食堂和二樓做飯。每一個比賽時段，每一組選手都會按照預(yù)定的順序準(zhǔn)備入場。每組都有一名在場的工作人員陪同，攝影社的一個同學(xué)拿著相機(jī)拍花絮。

甜品組和熱菜組同時評價。評委由權(quán)威嘉賓、高校教師、食堂大廚、學(xué)生會主席、團(tuán)委副書記、7桌公評委組成（每桌公評委由大一、大二、大三各一個班的代表組成）。評委除權(quán)威嘉賓、高校教師、食堂廚師代表、學(xué)生會主席或副主席、團(tuán)委副書記外，均分為兩批。第一批評委1：20到，第二批評委2：50到。部長們需要在到達(dá)前20分鐘再次通知每位法官，以確保法官準(zhǔn)時到達(dá)。

玩家提前十分鐘到達(dá)。比賽分為五輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后，工作人員將收集評委的積分，5分鐘后，主持人將宣讀這一輪的結(jié)果。這五分鐘是評委的休息時間，可以放一些輕松的歌，進(jìn)行知識競賽。讀出這一輪的成績和最后一輪比賽結(jié)束后的最終成績。

下午4：30—5：00主持人宣布比賽結(jié)果，評委對獲獎?wù)哌M(jìn)行頒獎和點(diǎn)評。

整個游戲結(jié)束后，所有成員都會留下來清理游戲場地。

1、活動項(xiàng)目的人員組成和分工（15分）。

一、登記工作：

時間：預(yù)計(jì)2—3天（預(yù)計(jì)4月28日和4月29日）。

比賽團(tuán)隊(duì)形式：可以個人或團(tuán)體（2—6人）名義參加，分為熱食組和甜品組。作品數(shù)量不限（但有時間限制，選手可在規(guī)定時間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜品），成績以選手準(zhǔn)備的所有菜品的平均分計(jì)算。

報(bào)名方式：在食堂門口設(shè)立報(bào)名點(diǎn)，想報(bào)名的同學(xué)可以直接在上面報(bào)名。報(bào)名時要清楚寫下每個人的班級、姓名、聯(lián)系方式（手機(jī)號、宿舍號、郵箱）、菜名、預(yù)期工具（自帶或食堂提供）。使用的材料都是自己準(zhǔn)備的，食堂只提供很少的調(diào)味品（登記時注明食堂可以提供的材料）。煤氣和電力可以由食堂提供。

申請人數(shù)：每天15組申請。

在報(bào)名處放兩張陪同人員的聯(lián)系方式，方便參賽隊(duì)伍與本團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。

補(bǔ)充說明：如因天氣原因報(bào)名地點(diǎn)有限，我們會將報(bào)名地點(diǎn)改為學(xué)院大堂。

二、受邀人員：

1名權(quán)威嘉賓（如有）。

乙院老師1名（張老師、莊老師）。

食堂廚師代表1名。

1學(xué)生會主席或副主席。

團(tuán)委副書記。

其他學(xué)校的學(xué)生代表（如有）。

大一大二每個班14個代表。

三四年級共選出7名代表。

（以上人員均為評委）。

（備注：參賽者不得報(bào)名參加評委或工作人員）。

活動申請：

1）提前兩周至一個月咨詢主席或主管副主席，然后申請批準(zhǔn)。

2）活動前一周將活動計(jì)劃提交主席團(tuán)審核，主席團(tuán)成員對管理部門和社區(qū)計(jì)劃提出意見和建議。

3）在辦公室領(lǐng)取活動申請表，填寫相關(guān)內(nèi)容并附上預(yù)算，然后交給教育工業(yè)部張老師。經(jīng)張老師批準(zhǔn)后，交由教育署署長簽字。如需使用場地，交六樓黃老師，經(jīng)同意后交三樓羅老師，由羅老師負(fù)責(zé)安排場地。（預(yù)算金額500元以上或500元以下的方案需報(bào)董事長審批，500元以下的需經(jīng)主管副董事長審批。）。

4）活動必須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后才能開始。

站點(diǎn)應(yīng)用：

1）向黃先生咨詢大堂使用說明。

2）食堂廚房申請：提前兩到三周與張紹金老師溝通，征求她的意見，與她分享本次烹飪大賽的相關(guān)信息。然后與馬經(jīng)理討論具體事宜，如食堂的開放時間、食堂的使用等。溝通后，在活動舉行前一周確認(rèn)。

3）向酒店申請廚藝大賽在二樓廚房做西餐，希望葛老師能來指導(dǎo)。

法官臨時培訓(xùn)：

本次烹飪大賽不再采用以往公開投票的方式對烹飪大賽的獲勝者進(jìn)行評價，而是采用對當(dāng)選代表進(jìn)行評分的方式，以減少現(xiàn)場的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

烹飪大賽策劃書篇二

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出"烹飪文化"內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個大學(xué)生的個人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

時間：8月7日(早上11點(diǎn))

地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓

團(tuán)委

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進(jìn)行評分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時間內(nèi))

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。

1、總共分成四組：

a組：羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏

c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的為該組隊(duì)長，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602、。比賽由評審開始計(jì)時：限時20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進(jìn)行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。

5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以"色，形，味，名"為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨(dú)立計(jì)算，超時扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點(diǎn)。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊(duì)伍做出介紹)

4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。

(注：評分細(xì)則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。

烹飪大賽策劃書篇三

五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

為加強(qiáng)食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實(shí)際操作能力，也為同學(xué)們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

5月14日—xx年5月29日

廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會

廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會

1、“走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)

2、“名師高徒”環(huán)節(jié)

3、“烹飪大賽”環(huán)節(jié)

前期準(zhǔn)備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會網(wǎng)站設(shè)置活動專題

3、運(yùn)用“校園飲食報(bào)”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點(diǎn)，并派發(fā)宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1、在校學(xué)生通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報(bào)名，每學(xué)院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學(xué)生），組成一支學(xué)院代表隊(duì)。（注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學(xué)院、參賽名單（姓名、聯(lián)系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會郵箱）

2、所有學(xué)院代表隊(duì)分成8組，2—3隊(duì)一組，分組隨機(jī)，每一組學(xué)生代表隊(duì)組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實(shí)苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。

3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表隊(duì)組合合作，通過走進(jìn)食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊(duì)進(jìn)行廚藝比拼。

烹飪大賽策劃書篇四

一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。

讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

20xx年4月23日下午兩點(diǎn)。

一餐和二餐之間。

全院同學(xué)。

資源需要：

七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

(—)活動準(zhǔn)備階段。

宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表（責(zé)任人---部長）。

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（責(zé)任人----部長）。

組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名（責(zé)任人----部長）。

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人---部長）。

（二）活動舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。

2、測試問題見附件1。

決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計(jì)42人）。

形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。

2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

互動環(huán)節(jié)：

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。

2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

3、活動結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

（三）活動后續(xù)階段。

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品。

活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。

2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。

3、準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。

協(xié)辦單位：院社聯(lián)。

贊助單位：

烹飪大賽策劃書篇五

時間過得真快，一段時間的工作已經(jīng)告一段落了，又迎來了一個全新的起點(diǎn)和新的目標(biāo)，此時需要提前做好策劃書了。一起來參考策劃書是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的大學(xué)烹飪大賽策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

烹飪比賽

一方面是為了響應(yīng)主管老師的要求，學(xué)院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學(xué)生的校園生活，擴(kuò)大我校校園記者站的影響力，讓更多的學(xué)生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協(xié)力加強(qiáng)我們的社區(qū)團(tuán)隊(duì)，讓他們的`能力得到鍛煉。

是培養(yǎng)我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富他們的業(yè)余時間，提高餐館的食物質(zhì)量，加強(qiáng)餐館之間的溝通和學(xué)習(xí)。

為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識生活，讓學(xué)生體會食堂師傅的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。

讓學(xué)生理解食堂飯菜偶爾的不協(xié)調(diào)，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學(xué)生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點(diǎn)

一餐和兩餐之間

全院學(xué)生

7家餐廳準(zhǔn)備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動準(zhǔn)備階段

宣傳政策部負(fù)責(zé)繪制張貼海報(bào)、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標(biāo)準(zhǔn)（負(fù)責(zé)人—部長）

外部部門負(fù)責(zé)拉贊助（負(fù)責(zé)人—部長）

組織部負(fù)責(zé)組織提前報(bào)名（負(fù)責(zé)人——部長）

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（負(fù)責(zé)人—部長）

（二）事件的階段

預(yù)賽：

1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學(xué)生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

2.測試問題見附件1.

決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師，21名選手，14名監(jiān)制，每場比賽共42人）

形式：以部門為單位，一個部門對應(yīng)一個餐廳，形成七個團(tuán)隊(duì)。每個團(tuán)隊(duì)由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負(fù)責(zé)指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動開始前，廚師可以與自己的團(tuán)隊(duì)成員溝通，加強(qiáng)合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現(xiàn)場做飯的時間限制是兩個小時。

3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

4.每組選出一組代表做講師，主要負(fù)責(zé)介紹這一組菜品的特點(diǎn)，評定為拉票，然后評委打分。

交互式鏈接：

1.學(xué)生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據(jù)每個餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性的建議，以期互利互惠。

2.當(dāng)場向觀眾提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進(jìn)行評估。

3.活動結(jié)束后，各隊(duì)可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊(duì)員分享。

（3）活動的后續(xù)階段

公布比賽結(jié)果并頒獎

活動預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳

2.要不要通過初賽，就看報(bào)考人數(shù)了。

3.準(zhǔn)備六張表格：選手報(bào)名表、學(xué)生監(jiān)督表、禮儀褲報(bào)名表、評分標(biāo)準(zhǔn)表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學(xué)校園記者站”

協(xié)辦單位：社會福利研究所

烹飪大賽策劃書篇六

劃

書

2014年。

月

目錄。

一．活動主題。

二．活動目的三．活動工作安排。

四．經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

五、附件。

一、活動的主題。

弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚。

二、活動背景與目的。

本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學(xué)生的課余文化活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。

三、活動的工作安排。

1.前期宣傳。

（1）海報(bào)宣傳。

將在園林系樓前擺出宣傳海報(bào)和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳。

為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動。將相關(guān)信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。

（3）人員宣傳。

學(xué)生會將在食堂前設(shè)置擺點(diǎn)發(fā)放傳單對此次活動進(jìn)行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。

2.工作安排。

（一）報(bào)名階段。

1.報(bào)名方式：學(xué)生以團(tuán)體的方式在自己所在系報(bào)名，來進(jìn)行2014的烹飪比賽決賽。

注：將優(yōu)秀選手上報(bào)時請將各組選手詳細(xì)名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報(bào)。

2.參賽對象：全校在校學(xué)生。

（每組不超過3人)。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報(bào)名要求：

1、2名主廚，可帶1名助手。

（二）比賽階段。

1.比賽時間：2014年。

月

日2.比賽場地：北園食堂。

需其他器材，請自行攜帶）。

4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負(fù)責(zé)打分（由專業(yè)評委和學(xué)生評委組成）。

5.比賽程序：

（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。

（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。

（6）選出得獎人員，發(fā)出獎品6.比賽流程：

（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統(tǒng)一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領(lǐng)熟悉場地和比賽流程。

（3）比賽當(dāng)日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場。

（4）參賽選手到達(dá)比賽場地后應(yīng)聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領(lǐng)至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果。

（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。

7.賽場紀(jì)律：

（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號入場。

（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。

（3）非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場。（4）注意安全，完成比賽應(yīng)及時離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。

8、比賽規(guī)則：

（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。

必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進(jìn)行通知。

任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇大眾食材。

（2）比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業(yè)評委和學(xué)生評委負(fù)責(zé)打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。

（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。

9.評分細(xì)則：（附件）。

10.其他。

（1）在此次活動中我們將會對優(yōu)秀選手（組）進(jìn)行拍照和宣傳，并在活動結(jié)束后進(jìn)行展覽。借此展示同學(xué)們的風(fēng)采，同時擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動的影響。

（2）評分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并接受同學(xué)們的品嘗。

（三）頒獎階段。

1.結(jié)果展示：根據(jù)評委評分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎選手獎杯和獎狀。

獎項(xiàng)評比：

1.一等獎：1組2.二等獎：2組。

3.三等獎:3組五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。

1、報(bào)名階段。

宣傳單：200份20元報(bào)名表：100份10元。

2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細(xì)則表創(chuàng)口貼。

一共15元。

3、頒獎階段。

一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。

暫時合計(jì)：245元。

2014年。

月

烹飪大賽策劃書篇七

（2005年6月17日）。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

經(jīng)過幾個月的'緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務(wù)院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。

烹飪大賽策劃書篇八

一方面是為了響應(yīng)主管老師的要求，學(xué)院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學(xué)生的校園生活，擴(kuò)大我校校園記者站的影響力，讓更多的學(xué)生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協(xié)力加強(qiáng)我們的社區(qū)團(tuán)隊(duì)，讓他們的能力得到鍛煉。

是培養(yǎng)我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富他們的業(yè)余時間，提高餐館的食物質(zhì)量，加強(qiáng)餐館之間的溝通和學(xué)習(xí)。

為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識生活，讓學(xué)生體會食堂師傅的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育。

讓學(xué)生理解食堂飯菜偶爾的不協(xié)調(diào)，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學(xué)生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點(diǎn)。

一餐和兩餐之間。

全院學(xué)生。

7家餐廳準(zhǔn)備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動準(zhǔn)備階段。

宣傳政策部負(fù)責(zé)繪制張貼海報(bào)、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標(biāo)準(zhǔn)（負(fù)責(zé)人—部長）。

外部部門負(fù)責(zé)拉贊助（負(fù)責(zé)人—部長）。

組織部負(fù)責(zé)組織提前報(bào)名（負(fù)責(zé)人——部長）。

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（負(fù)責(zé)人—部長）。

（二）事件的階段。

預(yù)賽：

1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學(xué)生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

2.測試問題見附件1.

決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師，21名選手，14名監(jiān)制，每場比賽共42人）。

形式：以部門為單位，一個部門對應(yīng)一個餐廳，形成七個團(tuán)隊(duì)。每個團(tuán)隊(duì)由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負(fù)責(zé)指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動開始前，廚師可以與自己的團(tuán)隊(duì)成員溝通，加強(qiáng)合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現(xiàn)場做飯的時間限制是兩個小時。

3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

4.每組選出一組代表做講師，主要負(fù)責(zé)介紹這一組菜品的特點(diǎn)，評定為拉票，然后評委打分。

交互式鏈接：

1.學(xué)生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據(jù)每個餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性的建議，以期互利互惠。

2.當(dāng)場向觀眾提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進(jìn)行評估。

3.活動結(jié)束后，各隊(duì)可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊(duì)員分享。

（3）活動的后續(xù)階段。

公布比賽結(jié)果并頒獎。

活動預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳。

2.要不要通過初賽，就看報(bào)考人數(shù)了。

3.準(zhǔn)備六張表格：選手報(bào)名表、學(xué)生監(jiān)督表、禮儀褲報(bào)名表、評分標(biāo)準(zhǔn)表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學(xué)校園記者站”

協(xié)辦單位：社會福利研究所。

烹飪大賽策劃書篇九

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定（教室或者第二食堂）。

3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

1、宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼；

2、宿管生活部繪制報(bào)名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表；

3、組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名；

4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的`參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

2、選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗；

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3、參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。

1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。

2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）。

3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。

4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）。

5、色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。（20分）。

6、營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）。

7、衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。

8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）。

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。

滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分。

一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分；

二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分；

三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

因只是預(yù)計(jì)，所以獎項(xiàng)還有調(diào)動。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

烹飪大賽策劃書篇十

一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚(yáng)烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團(tuán)隊(duì)/打造全國名廚.名師權(quán)威交流平臺/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書/(注：勞動局頒發(fā))

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽

三、美食媒體:(略)

四、合作媒體：(略)

五、時間地點(diǎn)、人數(shù)

報(bào)名時間:

活動時間:

地點(diǎn):(桃園賓館)

參賽人數(shù)：200人，報(bào)滿為止、不再添加

參展商：100家、報(bào)完為止不再增加，

觀摩人數(shù)：1000人

六、活動宗旨:

傳承、發(fā)展、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、提升、

七、活動宣傳語:

弘揚(yáng)中華飲食文化

傳承千年美食精髓

八、活動亮點(diǎn):

九、評委專家:(略)

十、特邀嘉賓:(略)

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品

擅長烹飪自己獨(dú)門秘制的菜品

十二、獎項(xiàng)設(shè)置：

(1)大賽現(xiàn)場評出：冠軍一名

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會榮譽(yù)證書一本、金匾一塊

(2)大賽現(xiàn)場評出：亞軍兩名

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、金匾一塊

(3)其它獎項(xiàng)：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本

十三、報(bào)名福利：每位360元(食宿費(fèi)：餐費(fèi)：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費(fèi)240元)

280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報(bào)名費(fèi)用

組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

名菜名店申報(bào)(申報(bào)費(fèi)用600元)贈送金匾一塊、榮譽(yù)證書一本、

特色小吃申報(bào)

酒店特色菜推介

五星餐飲名店評比

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費(fèi)提升一級技術(shù)資格，

十四、申報(bào)獎項(xiàng)：

名廚申報(bào)獎項(xiàng)如下、榮譽(yù)的象征:

《中國魯菜博士特金獎》

《亞太廚皇金像獎》

《工匠精神魯菜金獎》

費(fèi)用600元，包括服裝一套，國際藍(lán)帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽(yù)證書》一本

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國家弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進(jìn)餐飲圈子的團(tuán)結(jié)，增加民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經(jīng)濟(jì)效益：通過本次活動的拉動，可以進(jìn)一步擴(kuò)大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個很好的刺激與帶動，可以借此機(jī)會進(jìn)行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進(jìn)行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業(yè)，拓展餐飲圈的運(yùn)營渠道，在獲得廣告費(fèi)、招商費(fèi)的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進(jìn)行文化包裝， 體現(xiàn)深層次的文化底蘊(yùn)，同時也可以借活動舉辦之契機(jī)，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。

十七、承辦單位(略)

大賽總指揮:

大賽總執(zhí)行:

二十、報(bào)名熱線

烹飪大賽策劃書篇十一

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

二、活動目的。

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊(duì)伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運(yùn)動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。

四、活動時間：20xx年5月10日至11日。

五、活動地點(diǎn)：四川烹飪高等?？茖W(xué)。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)。

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。

七、參賽對象。

全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自費(fèi)。)。

八、參賽者須知。

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。

2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)。

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊(duì)處于公平競賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動放棄比賽。

九、活動內(nèi)容。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達(dá)出個人對美食節(jié)或運(yùn)動的激情闡述。

十、獎項(xiàng)設(shè)置。

一等獎1名：獎金6000+證書。

二等獎：2名：獎金3000+證書。

三等獎：3名：獎金2000+證書。

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。

最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。

最具特色獎：1名：獎金1000+證書。

十一、裁判評委。

由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)。

十二、可行性分析。

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。

2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。

(二)、活動準(zhǔn)備。

一、活動前期宣傳及報(bào)名活動。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))。

2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)。

二、活動工作安排國。

1、前期工作。

2、活動前工作準(zhǔn)備安排。

三、活動流程。

活動當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))。

四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算。

五、部門安排。

1、綜合管理部門(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)。

整個比賽的過程控制指導(dǎo)及安排。

2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織。

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。

i.提供臨時現(xiàn)場護(hù)欄。

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。

k.派一名電工跟進(jìn)活動期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行。

六、贊助。

1、贊助價值。

(1)品牌推廣。

政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機(jī)會。

(2)增進(jìn)合作。

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴。

雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報(bào)。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報(bào)權(quán)益。

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;。

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。

5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。

6)大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)。

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)。

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。

七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))。

1、參賽隊(duì)伍過多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽。

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選。

3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。

烹飪大賽策劃書篇十二

一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚(yáng)烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團(tuán)隊(duì)/打造全國名廚。名師權(quán)威交流平臺/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書/(注：勞動局頒發(fā))。

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽。

三、美食媒體：(略)。

四、合作媒體：(略)。

五、時間地點(diǎn)、人數(shù)。

報(bào)名時間：

活動時間：

地點(diǎn)：(桃園賓館)。

參賽人數(shù)：200人，報(bào)滿為止、不再添加。

參展商：100家、報(bào)完為止不再增加，

觀摩人數(shù)：1000人。

六、活動宗旨：

傳承、發(fā)展、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、提升、

七、活動宣傳語：

弘揚(yáng)中華飲食文化。

傳承千年美食精髓。

八、活動亮點(diǎn)：

九、評委專家：(略)。

十、特邀嘉賓：(略)。

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品。

擅長烹飪自己獨(dú)門秘制的菜品。

十二、獎項(xiàng)設(shè)置：

(1)大賽現(xiàn)場評出：冠軍一名。

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會榮譽(yù)證書一本、金匾一塊。

(2)大賽現(xiàn)場評出：亞軍兩名。

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、金匾一塊。

(3)其它獎項(xiàng)：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。

十三、報(bào)名福利：每位360元(食宿費(fèi)：餐費(fèi)：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費(fèi)240元)。

280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報(bào)名費(fèi)用。

組委會提供：官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

名菜名店申報(bào)(申報(bào)費(fèi)用600元)贈送金匾一塊、榮譽(yù)證書一本、

特色小吃申報(bào)。

酒店特色菜推介。

五星餐飲名店評比。

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費(fèi)提升一級技術(shù)資格，

十四、申報(bào)獎項(xiàng)：

名廚申報(bào)獎項(xiàng)如下、榮譽(yù)的象征：

《中國魯菜博士特金獎》。

《亞太廚皇金像獎》。

《工匠精神魯菜金獎》。

費(fèi)用600元，包括服裝一套，國際藍(lán)帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽(yù)證書》一本。

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國家弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的。影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原，本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進(jìn)餐飲圈子的團(tuán)結(jié)，增加民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經(jīng)濟(jì)效益：通過本次活動的拉動，可以進(jìn)一步擴(kuò)大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個很好的刺激與帶動，可以借此機(jī)會進(jìn)行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進(jìn)行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業(yè)，拓展餐飲圈的運(yùn)營渠道，在獲得廣告費(fèi)、招商費(fèi)的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進(jìn)行文化包裝，體現(xiàn)深層次的文化底蘊(yùn)，同時也可以借活動舉辦之契機(jī)，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。

十七、承辦單位(略)。

大賽總指揮：

大賽總執(zhí)行：

二十、報(bào)名熱線。

烹飪大賽策劃書篇十三

一.活動主題：

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。

三.活動時間地點(diǎn)：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點(diǎn)：長沙南方職業(yè)學(xué)院。

四.組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。

承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。

贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。

五.比賽內(nèi)容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。

六.報(bào)名條件和方式：

本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個團(tuán)隊(duì)2-4個人。

長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個隊(duì)限制最多有一名老師。

隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規(guī)模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點(diǎn)另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報(bào)名時填好聯(lián)系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進(jìn)行烹調(diào)。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。

比賽第一項(xiàng)：餐飲知識問答。

比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。

3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進(jìn)行評判。

4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項(xiàng)。

5.評委對各獲獎參賽組點(diǎn)評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。

九.比賽規(guī)則：

賽場規(guī)則。

點(diǎn)名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。

不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅(jiān)持原則，公平評判，嚴(yán)格執(zhí)行評分標(biāo)準(zhǔn)。

裁判員要獨(dú)立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。

裁判員要認(rèn)真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時、記事準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。

遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分?jǐn)?shù)規(guī)則。

1.比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。

時間規(guī)則。

第一項(xiàng)餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項(xiàng)菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。

第三項(xiàng)總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規(guī)則。

另付評分細(xì)則表。

十.設(shè)置獎項(xiàng)：

最佳廚師獎1個。

優(yōu)秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項(xiàng)就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。

十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽(yù)證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽(yù)證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽(yù)證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費(fèi)。

十二.比賽總結(jié)：

說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細(xì)則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。

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