廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字(精選15篇)

通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，并提出改進(jìn)的方案和策略。總結(jié)的寫作需要注重結(jié)構(gòu)和邏輯。這里收集了一些高分學(xué)生的總結(jié)范文，希望對大家在寫總結(jié)時(shí)起到一定的指導(dǎo)作用。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇一

20xx年，是特殊的一年。中國，作為全球矚目的焦點(diǎn)，必將會(huì)發(fā)展的更快，變的更強(qiáng)。自從申請奧運(yùn)會(huì)成功后，中國經(jīng)歷了很多，也改變了很多，奧運(yùn)會(huì)的召開必將會(huì)使每一個(gè)中國人感到驕傲和自豪。作為當(dāng)代中國的有志青年，我下決心，一定要努力學(xué)習(xí)，將來做一個(gè)對社會(huì)有用的人，報(bào)效自己的國家。

我是一個(gè)活潑開朗的男孩。大膽心細(xì)是我的優(yōu)點(diǎn)；性格豪爽是我的個(gè)性。正因如此，我有許多的朋友。他們在我成長的道路上幫助了我很多很多，我相信他們是我一生都享受不盡的財(cái)富。樂觀和寬容是我人生的法寶。樂觀讓我有了戰(zhàn)勝困難的勇氣，它讓我笑著去面對一切；寬容讓我豁達(dá)、寬恕朋友的無心之失，讓朋友和我之間的友誼更加深厚。在人生的航船上，我緊握寬容和樂觀這兩大風(fēng)帆，它將會(huì)在我踏入社會(huì)時(shí)給我?guī)椭?，讓我更快的適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。同時(shí)，我也有我的理想、我的追求，追求我所喜歡的，有時(shí)候我的朋友贊同我，鼓勵(lì)我；有時(shí)候他們會(huì)勸我不要那么獨(dú)特，“隨波逐流”也許會(huì)比較好，但是我仍堅(jiān)持自己的目標(biāo)，因?yàn)槲抑?，我的追求不是固?zhí)，我的目標(biāo)是正確的，如果我放棄了自己的追求，扼殺了自己的理想，那么成功將與我擦肩而過。并且，如果我事事“隨波逐流”那么，它將會(huì)使我缺乏主見，一旦那樣，我必將被社會(huì)中那些千變?nèi)f化的潮流所淹沒。我知道沒人愿意那樣，同樣，我也不希望自己最后會(huì)變成那樣。作為職業(yè)中學(xué)的我們，與普通高中的學(xué)生相比感到些許的卑微，我們的文化基礎(chǔ)差，所學(xué)的內(nèi)容也很少，同學(xué)們的成績也良莠不齊，但我們也有我們的長處，我們學(xué)習(xí)專業(yè)理論、專業(yè)技術(shù)，畢業(yè)時(shí)即能達(dá)到中等職業(yè)水平。對口高考比普通高考的試題也相對簡單，我們也有機(jī)會(huì)考上大學(xué)，也能憑借所學(xué)的技能找到一份好工作，開拓一片屬于自己的天空。

清楚目標(biāo)，明確理想

出生在農(nóng)村的我，深深地感受到了農(nóng)民的不容易，深深地感到了貧窮的滋味。我夢想著自己辦一所大的企業(yè)，利用自己的一技之長帶動(dòng)我們村以及其他村的發(fā)展，讓他們脫離貧窮，走向富裕，盡自己的最大能力為社會(huì)，為國家盡一份力。

目前，我在一所職業(yè)學(xué)校就讀，雖然這所學(xué)校是一個(gè)縣級學(xué)校，但它的師資力量雄厚，設(shè)施齊全。我所學(xué)習(xí)的機(jī)械加工專業(yè)還是學(xué)校的骨干專業(yè)，每年的畢業(yè)生供不應(yīng)求。它屬于重工業(yè)，其分支有車床操控及維修、數(shù)控車床、機(jī)械加工等。由于機(jī)械行業(yè)的重要性和龐大規(guī)模，它需要一支龐大的專業(yè)人才隊(duì)伍。今后一段時(shí)間內(nèi)，機(jī)械類人才仍會(huì)有較大需求。具有開發(fā)能力的數(shù)控人才將成為各企業(yè)爭奪的目標(biāo)，機(jī)械設(shè)計(jì)制造與加工專業(yè)人才近年供需比也很高。這就說明我的選擇是對的，我一定會(huì)在這個(gè)領(lǐng)域有所發(fā)展的。高中畢業(yè)能達(dá)到中等職業(yè)技術(shù)水平，而現(xiàn)在的職業(yè)競爭非常激烈，擁有更高的技術(shù)等級和知識水平更能夠在競爭中占據(jù)主動(dòng)。我的志向是好好學(xué)習(xí)，考入大學(xué)在競爭中給自己增加取勝的砝碼。

制訂行動(dòng)方案

第一步（2x08年—2x09年）：這是我在高中階段的黃金時(shí)期，我會(huì)利用這段時(shí)間，努力打好文化基礎(chǔ)，學(xué)好專業(yè)知識，力爭在高中畢業(yè)前考取中級鉗工證書，考入河北師范大學(xué)，我計(jì)劃選擇的專業(yè)是數(shù)控專業(yè)，因?yàn)槲覍@個(gè)專業(yè)的認(rèn)識并且因?yàn)槲业膶I(yè)老師在這方面有很高的水平。

第二步（2x09年—2x13年）：進(jìn)入大學(xué)深造，努力學(xué)習(xí)，掌握先進(jìn)的職業(yè)技能，學(xué)習(xí)機(jī)械專業(yè)相關(guān)的知識，加強(qiáng)各方面素質(zhì)的培養(yǎng)。力爭在大三上半年考取高級鉗工證書和數(shù)控車床證書，將自己培養(yǎng)成為專業(yè)突出，一專多能的復(fù)合型人才。

第三步（2x13年—2x16年）；進(jìn)入一家有相當(dāng)規(guī)模的公司鍛煉自己，將自己學(xué)的理論知識和實(shí)踐相結(jié)合，首先使自己成為一名合格的技術(shù)人員，同時(shí)學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，提高自己的管理水平，并積累資本，分析市場，為自己創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

第四步（2x16年—？）：利用所學(xué)的知識和積累的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)辦一家自己的企業(yè)，進(jìn)行來樣加工，從小到大，穩(wěn)步經(jīng)營，搞信譽(yù)化創(chuàng)業(yè)，使信譽(yù)深入每個(gè)人的內(nèi)心，同時(shí)打造自己的品牌，積累資本，為公司做強(qiáng)做大作鋪墊。招募周邊的群眾為工人，為他們提供就業(yè)機(jī)會(huì)。積極投身社會(huì)公益事業(yè)。回報(bào)社會(huì)。

停止夢想，開始行動(dòng)

夢想畢竟不是現(xiàn)實(shí)，想要實(shí)現(xiàn)自己的夢想，必須去拼、去闖、去努力，才有可能成功。只有我知道，我的未來不是夢。選擇好適應(yīng)自己的職業(yè)是事業(yè)成功的開始，而事業(yè)的成功才是自己人生價(jià)值的體現(xiàn)！我很清楚的知道，在我的職業(yè)生涯中，在我的人生道路上，沒有平坦的路可走，但是我從現(xiàn)在開始就做好心理準(zhǔn)備要奮斗就要付出，不管是平坦的大路還是鋪滿荊棘的小路，無論如何坎坷，我都將勇敢的面對，克服一切困難走下去。既然選擇了，就不言退縮！“海闊憑魚越，天高任鳥飛”，用心張開無畏的翅膀，去盡情暢游在屬于自己的那片天空！我相信“有志者，事競成”，只要我一步一個(gè)腳印的走下去，充分發(fā)揮我的潛能，施展才華，就能成就事業(yè)，實(shí)現(xiàn)我的人生價(jià)值，回報(bào)祖國，回報(bào)家鄉(xiāng)。振奮精神，鼓起勇氣，用心去譜寫你的職業(yè)生涯，握緊自己的雙手對自己說：努力！邁開你的腳步，用自己的汗水去爭取生命的輝煌，走向你璀璨的明天！

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇二

成為新同事還沒兩個(gè)禮拜的小王上個(gè)禮拜辭職了，所有事情又回到了我一個(gè)人“包圓”的情況。

小王之前關(guān)于辭職的事情，一直很不好意思跟我說，知道定下來差不多了，才跟我含蓄的說了這事兒。

后來一聊，原來是被蘇寧聘上了。

一聲嘆息~

蘇寧或許聽起來真的是很誘惑的，畢竟是家全國性連鎖公司。

相對所得，肯定某些方面有所失。

小王走后，我頗懷念有她的日子，畢竟現(xiàn)在我一個(gè)人又在同時(shí)做兩個(gè)人的活。

新來應(yīng)聘的女生，是84年的。

很能吹，一身的嘴把式。

自己的理想薪酬上面寫的居然是1500元（含保險(xiǎn)）。

我看到這些后，感覺有些悲涼。

84年出生的，學(xué)歷也不高，算起來出來工作也有4、5年了，工資要求依然在20xx元以下。

唉~

我當(dāng)初對自己的計(jì)劃就是工作一年以后，在南京的月工資要在3500+，現(xiàn)在，離這個(gè)目標(biāo)還差一點(diǎn)點(diǎn)距離，但我相信今年年底到一年以后，這個(gè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的可能性還是很大的。

工作一年半后，我的目標(biāo)是坐上主管的位置，現(xiàn)在雖然位置是相同的，但是收入和職位明顯不成正比（嘿嘿），但我現(xiàn)在還在證明自己的價(jià)值中，我要讓我的老板心甘情愿的去滿足我的薪資要求。

兩年以后，我準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)，做最熟悉的服裝行業(yè)。

或許會(huì)很艱辛，或許會(huì)有很多困難。但之前的兩年經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)足以讓我省去很多麻煩。

我們一起為作者加油。相信自己：你一定會(huì)成為你希望的那個(gè)人。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇三

有誰是真的在初入職場時(shí)就想清楚自己以后要走的職業(yè)發(fā)展路徑的—恐怕很少，可能如career path這樣一個(gè)專門用來表述職業(yè)路徑的詞語，很多人也是在與之簽下勞動(dòng)合同的那家公司的入職培訓(xùn)中才第一次聽到。

雖說進(jìn)入了職場就要給自己制定好一個(gè)未來要達(dá)到的目標(biāo)，不過在一開始，這個(gè)目標(biāo)往往都會(huì)很寬泛和高尚—我想成為某某領(lǐng)域的專業(yè)人士；我想像我崇拜的那個(gè)商業(yè)領(lǐng)袖一樣—其實(shí)“我”還不知道達(dá)到這個(gè)目標(biāo)必須付出什么，在通向這個(gè)目標(biāo)的過程中又能得到什么。

當(dāng)職場在你身上劃下的印記越來越密集和深刻，你的目標(biāo)于是變得具體和可觸摸，你對自己說，再過兩年，我要換上咨詢顧問的title。

一名具有咨詢相關(guān)專業(yè)背景的碩士畢業(yè)生在找工作的時(shí)候躊躇了。她說：“我想找一份咨詢的工作，但是擔(dān)心它的門檻太高，我夠不著，所以我能不能從審計(jì)入門？”不少畢業(yè)生或多或少都會(huì)有像她一樣的疑問。

一是搞清楚什么是常規(guī)的職業(yè)路徑，二是詢查自己設(shè)想的就比如從審計(jì)到咨詢這樣的跨序列上升的可能性有多少。具備這些基本認(rèn)識之后，至少不會(huì)出現(xiàn)決策性的大偏差。

學(xué)法律的方茜畢業(yè)后進(jìn)了一家企業(yè)的法務(wù)部做法務(wù)專員。她的直接上司也就是法務(wù)主管平時(shí)直接和公司董事會(huì)溝通，她聽說“法務(wù)做得好的，最后成為合伙人或者進(jìn)入董事會(huì)都有可能”。作為新人，她讓自己不要想太多，先把眼前事情做好才是最現(xiàn)實(shí)的。

楊東俊畢業(yè)后到一家開發(fā)手機(jī)游戲的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司做技術(shù)。一年后，部門經(jīng)理提出讓他擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。他覺得那會(huì)非常辛苦，但年底分紅會(huì)增加似乎又不錯(cuò)。他對管理本身不感興趣，只希望專心做技術(shù)。他還沒有最終決定，如果嘗試之后感覺不適合就準(zhǔn)備往大公司跳，專攻技術(shù)領(lǐng)域。

通常對于每一個(gè)崗位來說都有其既定的上升路徑。方茜目前走的是這樣一條路徑，而對楊東俊來說，他面臨往技術(shù)還是管理發(fā)展的選擇，這也是許多從事技術(shù)工作的人會(huì)考慮的問題。

點(diǎn)評：以四大內(nèi)部的審計(jì)轉(zhuǎn)咨詢?yōu)槔?，這樣的職業(yè)路徑轉(zhuǎn)換是可能的，二者在知識上有相關(guān)性，前者對企業(yè)報(bào)表比較了解，后者也需要這點(diǎn)。所以新人判斷職業(yè)路徑的轉(zhuǎn)換是否可能基本上可以從知識和技能的相關(guān)性來考慮。通常公司會(huì)在員工入職時(shí)的部門培訓(xùn)中告知與具體崗位對應(yīng)的職業(yè)路徑。在此之前，新人也可以在面試時(shí)做一些了解。如果在公司內(nèi)部想對職業(yè)路徑進(jìn)行調(diào)整，基本是從自己的興趣和職業(yè)出發(fā)點(diǎn)來考慮。與主管以及再上級主管等談的時(shí)候，要對自己工作的內(nèi)容、想轉(zhuǎn)去的部門（或領(lǐng)域）的情況、是否有空缺、空缺職位的要求、老板的想法和期望等都有所了解。

馬強(qiáng)在大學(xué)里就是學(xué)生會(huì)干部，畢業(yè)后進(jìn)了一家500強(qiáng)企業(yè)做銷售。他規(guī)劃得很明確，從銷售到營銷總監(jiān)，再往上走管理路線，“在同一個(gè)行業(yè)做七八年應(yīng)該能達(dá)到總監(jiān)級別了。”

從賣場助理到賣場經(jīng)理再到總監(jiān)助理，他覺得晉升如他計(jì)劃的一樣很順利。接著，他似乎被絆住了，事情又多又繁瑣，薪水也一直不見漲。向上司申請調(diào)崗得到的回復(fù)是沒有合適的人選代替他。他也想過離職，不過因?yàn)榕c總監(jiān)溝通時(shí)他覺得自己還是受重視的，他堅(jiān)持了下來。又過了一年半，他升為大客戶經(jīng)理。

很多公司人可能會(huì)覺得入職時(shí)老板向自己應(yīng)允的“晉升時(shí)間表”—到某一個(gè)時(shí)刻就讓你擔(dān)任某個(gè)職位—是一種承諾，必須實(shí)行。當(dāng)發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非如此時(shí)便陷入焦躁。老板的應(yīng)允沒有實(shí)現(xiàn)也不代表你的工作表現(xiàn)就被全盤否定了，只是你還需要接受考察。

點(diǎn)評：在同一個(gè)系列里—諸如從顧問到高級顧問—職位晉升大致所需的時(shí)間，公司層面上考慮的因素有：上下兩個(gè)職位的關(guān)聯(lián)性有多高；要工作多長時(shí)間才具備從a職位到達(dá)b職位的要求；市場的一些參考值。另外，企業(yè)內(nèi)部的員工流失率也會(huì)被加入判斷。要注意這些都是必要條件，不是充分條件。當(dāng)然，公司人在制定自己的職業(yè)計(jì)劃時(shí)，公司的這張常規(guī)的晉升時(shí)間表也是重要依據(jù)之一。一般不建議新人工作沒多久就考慮調(diào)整方向。主動(dòng)調(diào)整會(huì)讓別人質(zhì)疑你的能力：如果你不能勝任這份工作，又有什么理由能勝任那份？獲得承認(rèn)有個(gè)過程，不能盲目、著急。

從化工專業(yè)畢業(yè)后吳莉很自然地進(jìn)了一家輪胎制造公司做起了技術(shù)員。一年后，在公司內(nèi)部競聘技術(shù)管理人員時(shí)她落選了。因?yàn)橐恢北е鴱募兇饧夹g(shù)領(lǐng)域轉(zhuǎn)出去的想法，加上自己的興趣，她動(dòng)了做財(cái)務(wù)工作的心思。她報(bào)了班，考出會(huì)計(jì)從業(yè)資格證，結(jié)識公司財(cái)務(wù)部門的同事，最后成功轉(zhuǎn)崗成為會(huì)計(jì)。

公司都會(huì)為新員工指派一名老員工帶一段時(shí)間，吳莉跟著“師傅”做起了成本會(huì)計(jì)。這項(xiàng)工作涉及到很多管理方面的知識，她要學(xué)的東西不少，“那段時(shí)間經(jīng)常加班，為了把任務(wù)拿下，經(jīng)常一連好幾天干到凌晨。”

吳莉目前正處于由子公司會(huì)計(jì)向財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人轉(zhuǎn)換的進(jìn)程中。她又讀了mba。如果要走她這樣的上升路徑，需要付出更多的時(shí)間成本，也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

點(diǎn)評：跨序列上升比較難說，具體情況具體分析。基本還是看自己的知識儲備（或基礎(chǔ)）、性格、技能、公司的相關(guān)規(guī)定、職位空缺等方面是否適合。公司層面上要考慮你在這個(gè)職位上掌握了多少公司信息，跨部門時(shí)是否有可能帶來敏感信息的流失。特別是原來做研發(fā)、財(cái)務(wù)、hr和大客戶銷售的人要跨序列會(huì)比較麻煩?？缧蛄猩仙话愣际莻€(gè)人主動(dòng)，除非公司方面有特別需要。通常越是成熟的經(jīng)理人，越不太可能跨序列。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇四

“學(xué)為人師，行為世范”是對師范二的闡釋。那么，對于師范生的我們該如何做好職業(yè)能力發(fā)展的規(guī)劃?我想其根本也就在于學(xué)為人師，行為世范。

一、學(xué)為人師。

如何做到學(xué)為人師?其重點(diǎn)就在于學(xué)。那么如何學(xué)才能做到為人師呢?

大學(xué)是一個(gè)學(xué)習(xí)知識的圣地，對于師范生更是如此。走過高考，我們遠(yuǎn)離了中學(xué)時(shí)代;進(jìn)入大學(xué)，四年后，我們又重回中學(xué)。不同的是我們由學(xué)知識轉(zhuǎn)變?yōu)閭魇谥R，由學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榻處煟驹谀侨咧v臺之上，我們?nèi)绾我詫?這些就是我們大學(xué)四年所要學(xué)的。

具體說來，主要包括教學(xué)技能的培養(yǎng)提高及以后所教學(xué)科知識的學(xué)習(xí)。華東師范大學(xué)課程與教學(xué)研究所副所長崔允說：“要求每一個(gè)師范生不僅要系統(tǒng)掌握所教學(xué)科的基礎(chǔ)理論和知識結(jié)構(gòu)，而且要能夠熟練應(yīng)用各種教育教學(xué)方法，這樣才能更好地向一個(gè)優(yōu)秀的人民教師發(fā)展?！彼赋觯覈F(xiàn)有教師教育課程設(shè)置存在的兩個(gè)問題：一是師范生專業(yè)過于強(qiáng)調(diào)學(xué)科課程，教育專業(yè)課程在學(xué)科機(jī)構(gòu)中比重偏低;二是作為培養(yǎng)教師職業(yè)能力的教育學(xué)、心理學(xué)、學(xué)科教法老三門，充斥著基本概念、原理等抽象詞語。由此帶來的結(jié)果不難看到，一方面造成了教師教育能力低下;另一方面，教育類課程成了學(xué)理研究，從而影響了師范生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。對于這些問題，我們在希望學(xué)校、教育部改變師范生教育教學(xué)科目分配的同時(shí)，更要在學(xué)習(xí)中努力提升自我的教學(xué)能力。

一方面，關(guān)于教學(xué)技能，主要包括課堂教學(xué)技能和課外教學(xué)技能。對于課堂教學(xué)技能，我們師范生應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)發(fā)展自身的導(dǎo)入技能、語言技能、講解技能、提問技能、演示技能、板書技能、變化技能、強(qiáng)化技能、課堂控制技能、結(jié)束技能。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)過程中，首先就要進(jìn)行知識的導(dǎo)入、知識的講解、課堂的互動(dòng)、知識的板書、知識的靈活應(yīng)變、課堂時(shí)間和知識的合理分配以及課程的結(jié)束等。那么，以何種方式導(dǎo)入所要學(xué)的知識，如何講解知識才能使學(xué)生更好地理解學(xué)習(xí)，課堂互動(dòng)中提什么問題能夠促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握，如何靈活應(yīng)對教學(xué)中學(xué)生提出的問題，如何控制好課堂時(shí)間和知識的分配，怎樣板書才能有利于學(xué)生理解知識以及如何結(jié)束這一堂課?這些都是我們必須掌握的基本教師課堂技能。并且，我們也要掌握好組織各種課外教學(xué)和活動(dòng)的能力，因?yàn)檎n外活動(dòng)也是學(xué)生學(xué)習(xí)生活的一部分，在大學(xué)里，我們有很多這樣培養(yǎng)自己組織活動(dòng)能力的機(jī)會(huì)。

要想成為一名優(yōu)秀的21世紀(jì)人民教師，我們在提升自我教師技能的時(shí)候，要為自己定位，我們是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者、開發(fā)者、引導(dǎo)者，而不是傳統(tǒng)意義上純粹的知識傳授者。在21世紀(jì)的今天，要?jiǎng)?chuàng)新就要重視培養(yǎng)我們下一代的自我學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新性學(xué)習(xí)能力?；诖?，相應(yīng)的教學(xué)方式也應(yīng)由講授式和灌輸式向啟發(fā)式、案例式、探究式轉(zhuǎn)變。這樣，才能提升學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索發(fā)現(xiàn)的積極性。

而且，為提升自我知識面，使我們在以后的教學(xué)過程中，在所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行學(xué)習(xí)、探索，我們也應(yīng)該注重專業(yè)課知識的學(xué)習(xí)。

此外，在這個(gè)科技發(fā)達(dá)的時(shí)代，多媒體化教育也將是未來教育的一個(gè)重要組成部分。因此，在培養(yǎng)教學(xué)技能的同時(shí)，我們應(yīng)努力多媒體技術(shù)，提升自己在這方面的技術(shù)水平，為以后的多媒體教學(xué)打基礎(chǔ)。

二、行為世范。

如何行為世范?

古人曾說：“修猶切磋琢磨，養(yǎng)猶涵育熏陶?！比魏我粋€(gè)人實(shí)際上都在有意識或無意識地進(jìn)行著自我修養(yǎng)。人民教師所從事的事業(yè)是塑造我們社會(huì)主義下一代新人的崇高事業(yè)，是人類靈魂的工程師，因此其思想修養(yǎng)也就顯得更為重要。

蘇聯(lián)教育家馬卡連柯曾經(jīng)指出：“首先是教師品格的陶冶，行為的教育，然后是專門知識和技能的訓(xùn)練，不經(jīng)過這樣的步驟，任何一個(gè)教師也不能夠成為很好的教師?！痹诘虏胖?，德是解決為誰服務(wù)的方向問題，才是解決為誰服務(wù)的本領(lǐng)問題，德調(diào)節(jié)著才的運(yùn)用，起著靈魂和統(tǒng)率的作用。一個(gè)老師的言行舉止嚴(yán)重影響著學(xué)生的成長以及發(fā)展，一舉一動(dòng)也在不經(jīng)意間無形地影響著學(xué)生。德育的重要性由此可見一斑!

近年來，學(xué)校也很注重德育工作建設(shè)，相應(yīng)地采用了很多途徑。如定期開展時(shí)事政治課;開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng);舉行各種有教育意義的團(tuán)組織活動(dòng);進(jìn)行團(tuán)干培訓(xùn)以及黨校培訓(xùn)等，學(xué)校通過這些途徑來增強(qiáng)學(xué)生的道德水平。雖然如此，但關(guān)鍵還在于我們自己，只有我們積極用心參與，才能真正在學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提升自我修養(yǎng)!

具體說來，我們應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一、要有一個(gè)渴求進(jìn)步的愿望，要努力塑造一個(gè)美好的心靈。這就要求我們師范生在學(xué)習(xí)專業(yè)課知識的同時(shí)，要自覺地認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思主義的基本理論，做到熱愛祖國、熱愛教育事業(yè)、更要熱愛我們將來的教育對象——學(xué)生;第二、要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力，我們所說的思想修養(yǎng)并不是關(guān)在屋子里閉門思過，要在平時(shí)的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中去錘煉，這樣年長日久，我們的思想境界才能“更上一層樓”;第三、要學(xué)會(huì)謙虛謹(jǐn)慎，公正公平，只有總感覺自己是不足的，才能永遠(yuǎn)前進(jìn)，只有公正公平，才能使人信服，有句話說：“驕傲來自淺薄，狂妄處于無知?！边@是很有道理的，只有養(yǎng)成取人之長，補(bǔ)己之短，胸懷坦蕩，公正公平的素養(yǎng)，將來才能做一個(gè)稱得上是合格的人民教師;第四、要增強(qiáng)自身的責(zé)任感和創(chuàng)新意識，沒有高度的責(zé)任感和創(chuàng)新意識，我們就很可能落伍，站得高，才能看得遠(yuǎn)。我們的思想境界越高，觀察問題就會(huì)更深、更遠(yuǎn)，這樣才能應(yīng)對將來這個(gè)多變的教育環(huán)境。這些品質(zhì)不是一朝一夕就可以煉成的，而是經(jīng)過長期的培養(yǎng)形成的。因此，我們就要從現(xiàn)在開始克服自身的不良習(xí)慣，努力培養(yǎng)師德，讓自己的言行舉止真正成為世范。

此外，我們應(yīng)樹立好獻(xiàn)身教育的恒心!在我國社會(huì)主義建設(shè)初級階段，教育事業(yè)是整個(gè)社會(huì)主義事業(yè)的一個(gè)重要組成部分。目前，我國受教育的人數(shù)已超過4億，教育質(zhì)量的高低也就直接關(guān)系著我國社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)的成敗。因此，忠于教育事業(yè)，獻(xiàn)身教育事業(yè)已刻不容緩。而且，忠于教育事業(yè)也已成為一個(gè)教師的最基本的道德準(zhǔn)則。只有真正獻(xiàn)身教育事業(yè)、忠于職守的教師，才能稱得上是一名真正的人民教師!因此，從現(xiàn)在開始，我們就要樹立好獻(xiàn)身教育事業(yè)的恒心!

因此，對于師范生的我們，應(yīng)按照學(xué)為人師，行為世范的核心標(biāo)準(zhǔn)來發(fā)展、提升自身的能力素質(zhì)。而這些職業(yè)能力及素質(zhì)是在我們成為一名師范生的時(shí)候就應(yīng)該著手開始培養(yǎng)的和發(fā)展的。在大一大二階段，我們應(yīng)更注重“三一話”、活動(dòng)組織能力的培養(yǎng)和專業(yè)知識的學(xué)習(xí);大三大四階段，我們應(yīng)注重講解、溝通及教師形象能力的培養(yǎng);而對于教師思想道德水平的提高，是應(yīng)貫穿在我們大學(xué)學(xué)習(xí)乃至整個(gè)人生之中。

這樣的四年，我相信，將會(huì)練就出一批批優(yōu)秀的人民教師，將會(huì)為教育事業(yè)注入新的活力和希望!

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇五

成功是以制定職業(yè)目標(biāo)為開始，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開始。山東新東方烹飪學(xué)院每年都有一批批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走。踏出校門，人生開始了新的征程，在這個(gè)餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會(huì)，若想跟的上這趟新世紀(jì)“快速列車”步伐，做好職業(yè)生涯規(guī)劃就非常重要。

職業(yè)生涯成功的標(biāo)準(zhǔn)是最佳職業(yè)定位。企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂，同樣廚師的`職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂；作為廚師，如何才能給自己以后的發(fā)展做一個(gè)很好的定位呢？那么下面就讓我們來一起來了解山東新東方烹飪學(xué)院是怎樣幫助學(xué)生做好職業(yè)定位的：

首先，制定合理的工作目標(biāo)。有了目標(biāo)，才會(huì)有方向，作為剛剛踏出校門走入社會(huì)的廚師學(xué)子，制定自己的工作目標(biāo)非常有必要也是非常重要的，不管我們的目標(biāo)是長遠(yuǎn)的或短期的，有了目標(biāo)就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了。當(dāng)然，有了目標(biāo)之后還需要自己的繼續(xù)努力，才會(huì)走好以后的每一步，直到最后，你的廚師生涯才會(huì)碩果累累。

其次，要正確剖析自己，分析自己的能力。只有認(rèn)清自我，才能慢慢超越自我，不斷地讓自己進(jìn)步。無論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷地尋求自己與他人的差距，發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足，從而對自己有一個(gè)科學(xué)合理的定位。對于剛畢業(yè)的廚師們而言，剛剛踏入工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神，切忌好高騖遠(yuǎn)，眼高手低，只有這樣，你才能不斷地提高自己的能力，增加知識和工作經(jīng)驗(yàn)。

最后，你為什么從事廚師這個(gè)職業(yè)？這個(gè)問題較為深刻，因?yàn)槊總€(gè)人的人生觀、價(jià)值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個(gè)問題的答案差異很大。那么，既然選擇這個(gè)職業(yè)就要去思考這個(gè)問題并且要熱愛它，找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會(huì)取得勝利。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇六

社會(huì)的發(fā)展日異月新，社會(huì)的競爭越來越大，大學(xué)生越來越多，因此，大學(xué)生也就變得越來越不值錢。作為大學(xué)生，為自己做一個(gè)計(jì)劃就格外重要了，為自己職業(yè)生涯規(guī)劃開始成為在人爭奪戰(zhàn)中的另一重要利器，作為當(dāng)代大學(xué)生，若是帶著一臉茫然，踏入這個(gè)擁擠的社會(huì)怎能滿足社會(huì)的需要，使自己占有一席之地?因此，我試著為自己擬定一份職業(yè)生涯規(guī)劃，將自己的未來好好的設(shè)計(jì)一下。有了目標(biāo)，才會(huì)有動(dòng)力。我會(huì)以自己的行動(dòng)來驗(yàn)證，讓時(shí)間來證明一切。

二

有人說過這么一句話：想到和得到中間還有兩個(gè)字，那就是做到，只有做到才能得到。不經(jīng)意間，大學(xué)生活即將過半，卻發(fā)現(xiàn)自己一直處在一個(gè)迷茫的狀態(tài)，對社會(huì)上的種種狀況知之甚少，甚至連自己想要做什么，想要得到什么都很模糊，自己好像再用每天的學(xué)習(xí)來逃避現(xiàn)實(shí)。這個(gè)暑假見到了好多的朋友，有人已為人父母，有人也已開始賺錢養(yǎng)家，甚至自己的表弟表妹都已經(jīng)有了工作或是自己創(chuàng)業(yè)。這給了我很大的震動(dòng)，甚至有很強(qiáng)的挫敗感。也讓我好好的想了想自己的未來，我到底想要什么?我該怎么做?通過此次的生涯人物訪談讓我收益匪淺!

三

有人說，大學(xué)是一個(gè)精神的“象牙塔”沉浸在烏托邦式的幻夢中，理想、現(xiàn)實(shí)，都折射成鏡中影像。也有人說，大學(xué)只不過是社會(huì)的一個(gè)加工廠，進(jìn)了大學(xué)，終是為燙金的一張文憑，一張社會(huì)的通行證。

想來，作為一個(gè)大學(xué)生，大學(xué)生活才剛剛開始，即將面對的是嶄新的生活，希望四年的大學(xué)生活，充實(shí)而又美好。我覺得，大學(xué)在我的人生中有象牙般的理想，畢竟，大學(xué)教育并不完全等同于職業(yè)教育，大學(xué)也不是純粹的加工廠，需要有一些思想的蘆葦草點(diǎn)綴精神的世界。但是，我也并不贊成大學(xué)完全與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)，成為空想和逃避現(xiàn)實(shí)的避難所。

四

站在人生的十字路口上，面對滾滾人流，看事態(tài)炎涼，這樣逼著自己不得不收起曾經(jīng)的稚氣與天真，開始深刻的思考未來的路。在現(xiàn)在的社會(huì)，只有真正的人才才能稱的上是真正鋒利閃亮的尖刀，想成為人才應(yīng)該是每個(gè)年輕人的理想。但是混混噩噩的度日子是做不到這點(diǎn)的，只有做一份適合自己的人生規(guī)劃，正確的準(zhǔn)確評價(jià)個(gè)人的特點(diǎn)和強(qiáng)項(xiàng)才能定準(zhǔn)職業(yè)方向，重新認(rèn)識自己的價(jià)值并且通過不斷的學(xué)習(xí)使之遞增，為自己提供前進(jìn)的動(dòng)力并在職業(yè)中發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢。所以，我試著為自己擬定一份職業(yè)生涯規(guī)劃(什么才是職業(yè)生涯規(guī)劃)，希望她對自己的系統(tǒng)的職業(yè)生也規(guī)劃能有領(lǐng)航的作用，為處于迷茫中的自己指明一條路。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇七

通過學(xué)習(xí)職業(yè)生涯規(guī)劃受益匪淺，正如老師說的：職業(yè)規(guī)劃是一項(xiàng)雙贏的舉措，于企業(yè)于個(gè)人都是有好處的，但對于個(gè)人來說職業(yè)生涯規(guī)劃是收益一輩子的。職業(yè)生涯規(guī)劃不僅可以使個(gè)人在職業(yè)起步階段成功就業(yè)，在職業(yè)發(fā)展階段走出困惑，到達(dá)成功彼岸。通過職業(yè)生涯規(guī)劃重新認(rèn)識自身的價(jià)值并使其增值。 通過自我評估，知道自己的優(yōu)缺點(diǎn)，然后通過反思和學(xué)習(xí)，不斷完善自己使個(gè)人價(jià)值增值。

一 、職業(yè)生涯規(guī)劃可以分析自我，提供人生的方向，確立奮斗的目標(biāo)。 一份行之有效的職業(yè)生涯規(guī)劃將會(huì)引導(dǎo)正確認(rèn)識自身的個(gè)性特質(zhì)、現(xiàn)有與潛在的優(yōu)勢，幫助重新對自己的價(jià)值進(jìn)行定位并使其持續(xù)增值；引導(dǎo)對自己的綜合優(yōu)勢與劣勢進(jìn)行對比分析；樹立明確的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)與理想；學(xué)會(huì)如何運(yùn)用科學(xué)的方法采取可行的步驟與措施，不斷增強(qiáng)自身的職業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)與理想。

二、職業(yè)生涯規(guī)劃有助于鞭策自己努力工作。對許多人來說，制定和實(shí)現(xiàn)規(guī)劃就像一場比賽，隨著時(shí)間推移，你一步一步地實(shí)現(xiàn)規(guī)劃，這時(shí)你的思維方式和工作方法又會(huì)漸漸改變。有一點(diǎn)很重要，你的規(guī)劃必須是具體的，可以實(shí)現(xiàn)的。正如老師所講到的，影響職業(yè)生涯規(guī)劃的因素有很多，所以我們要對自己的職業(yè)生涯規(guī)劃不斷地進(jìn)行修正與評估，以適應(yīng)職業(yè)發(fā)展的需要。

三、職業(yè)生涯規(guī)劃有助于自己抓住重點(diǎn)。通過職業(yè)生涯規(guī)劃，能使我們緊緊抓住工作的重點(diǎn)，增加我們成功的可能性。

四、職業(yè)生涯規(guī)劃有助于評估目前工作成績。職業(yè)生涯規(guī)劃的一個(gè)重要功能是提供了自我評估的重要手段，可以根據(jù)規(guī)劃的進(jìn)展情況評價(jià)目前取得的成績，在職業(yè)規(guī)劃中出現(xiàn)的錯(cuò)誤及時(shí)作出更正。 職業(yè)生涯規(guī)劃的評估與反饋過程是個(gè)人對自己的不斷認(rèn)識過程，也是對社會(huì)的不斷認(rèn)識過程，是使職業(yè)生涯規(guī)劃更加有效的有力手段。

五、 職業(yè)生涯規(guī)劃可以增強(qiáng)發(fā)展的目的性與計(jì)劃性，提升成功的機(jī)會(huì)。職業(yè)生涯發(fā)展要有計(jì)劃、有目的，可執(zhí)行，不可盲目地"撞大運(yùn)"，很多時(shí)候我們的職業(yè)生涯受挫就是由于生涯規(guī)劃沒有做好。機(jī)會(huì)偏愛有準(zhǔn)備的人，你做好了職業(yè)生涯規(guī)劃，為未來的職業(yè)做出了準(zhǔn)備，當(dāng)然比沒有做準(zhǔn)備的人機(jī)會(huì)更多。

職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的目的決不只是協(xié)助個(gè)人按照自己資歷條件找一份工作，達(dá)到和實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)，更重要的是幫助個(gè)人真正了解自己，為自己訂下奮斗目標(biāo)，籌劃未來，擬訂人生的方向，進(jìn)一步詳細(xì)估量內(nèi)、外環(huán)境的優(yōu)勢和限制，在“衡外情，量己力”的情形下設(shè)計(jì)出合理且可行的職業(yè)生涯發(fā)展方向。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇八

在接到院系團(tuán)委關(guān)于開展志愿服務(wù)活動(dòng)的通知之后，級班團(tuán)支部召開數(shù)次團(tuán)支部會(huì)議和團(tuán)小組長會(huì)議，領(lǐng)會(huì)學(xué)習(xí)校團(tuán)委的通知精神。各抒己見，匯聚活動(dòng)創(chuàng)意，針對當(dāng)今大學(xué)生在選擇就業(yè)或考研時(shí)迷茫與猶豫不決的心態(tài)，我班團(tuán)支部特別舉辦了以“大學(xué)生如何做好職業(yè)生涯規(guī)劃”為主題的團(tuán)日活動(dòng)。前期準(zhǔn)備和統(tǒng)籌整理階段：

針對活動(dòng)的宣傳形式和內(nèi)容，團(tuán)支部集思廣益，嘗試了之前沒有做過的形式演講比賽。首先給團(tuán)員一周的時(shí)間做準(zhǔn)備，寫出他們的職業(yè)生涯規(guī)劃，在一周后一次上臺演講，陳述自己的發(fā)展規(guī)劃，在不同階段的奮斗目標(biāo)。

另外，在演講結(jié)束后，由其他同學(xué)提問，并提出自己的建議最后，切記不要開展過后就給扔一邊，每個(gè)人都要將自己的規(guī)劃書修改保存好?；顒?dòng)實(shí)施階段：

在20xx年12月1日晚，全體團(tuán)員到4110教室坐好，等待團(tuán)日活動(dòng)的開展。

首先，打團(tuán)旗，全體團(tuán)員起立，并在宣傳委員潘佳磊帶領(lǐng)下唱團(tuán)歌。

團(tuán)支書陳榮飛宣布“大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃”主題團(tuán)日活動(dòng)開始！

大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃

主題團(tuán)日活動(dòng)

然后，團(tuán)員以依次上臺演講，陳述自己的發(fā)展規(guī)劃，在不同階段的奮斗目標(biāo)，并詳述五年、十年、二十年計(jì)劃，以及如何實(shí)施計(jì)劃等。另外，在演講結(jié)束后，由其他同學(xué)提問，并提出自己的建議，并由團(tuán)支書總結(jié)所有的規(guī)劃書。

最后，由組織委員對同學(xué)們的計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)與指導(dǎo)。

3.活動(dòng)開展結(jié)束后同學(xué)們要將自己的規(guī)劃書修改保存，并按照職業(yè)生涯規(guī)劃書的計(jì)劃實(shí)施。

（1）宣傳委在給同學(xué)們講解正確的職業(yè)生涯規(guī)劃

大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃

主題團(tuán)日活動(dòng)

（2）全體團(tuán)員唱團(tuán)歌

活動(dòng)總結(jié)展望：

圍繞著本次志愿服務(wù)活動(dòng)“大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃”為主題，我班團(tuán)支部開展的別開生面的，演講主題宣傳活動(dòng)是我班團(tuán)支部在院系團(tuán)總支號召下開展的又一個(gè)主題活動(dòng)。這次活動(dòng)總體上是成功的：

1、實(shí)現(xiàn)團(tuán)日活動(dòng)的自主化、民主化、多樣化和現(xiàn)代化，增強(qiáng)團(tuán)日活動(dòng)的思想性、知識性和趣味性。

大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃

主題團(tuán)日活動(dòng)

2、了解當(dāng)今大學(xué)生在選擇就業(yè)或考研時(shí)迷茫與猶豫不決的心態(tài)，并及時(shí)做出反應(yīng)，使我們的心態(tài)趨于成熟。

（1）充分發(fā)揮了團(tuán)組織的組織優(yōu)勢，精心組織，科學(xué)動(dòng)員，群策群力。

（2）認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)促使我們了解更多環(huán)保知識，對環(huán)保宣傳進(jìn)行了深入細(xì)致的研究，宣傳內(nèi)容詳實(shí)豐富。

（3）活動(dòng)形式完善創(chuàng)新，通過形式多樣的互動(dòng)環(huán)節(jié)深化鞏固宣傳效果，增強(qiáng)了活動(dòng)的參與性。

（1）扎實(shí)推進(jìn)團(tuán)建工作和活動(dòng)，黨有號召，團(tuán)有行動(dòng)，與時(shí)俱進(jìn)，做我校黨和國家環(huán)保政策的宣傳隊(duì)和先鋒隊(duì)。

（2）緊密團(tuán)結(jié)在團(tuán)總支的周圍，積極開展各類志愿服務(wù)工作?；顒?dòng)中的互動(dòng)，集體力量得到加強(qiáng)。四、活動(dòng)效果：

大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃

主題團(tuán)日活動(dòng)

（1）鍛煉了班級團(tuán)支部，增強(qiáng)了團(tuán)支部和團(tuán)小組的凝聚力、創(chuàng)造性和戰(zhàn)斗力。

（2）提升了協(xié)會(huì)團(tuán)員政治理論學(xué)習(xí)和專業(yè)技能學(xué)習(xí)的積極性。

（3）充分展示了班級團(tuán)員勇?lián)鐣?huì)，奮發(fā)向上的時(shí)代風(fēng)貌，朝氣蓬勃的精神面貌。

（4）全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，避免學(xué)習(xí)的盲目性和被動(dòng)型；規(guī)劃個(gè)人的職業(yè)生涯，使職業(yè)目標(biāo)和實(shí)施策略能個(gè)了然于胸。

此次團(tuán)日活動(dòng)，班級全體團(tuán)員同心一致，在各團(tuán)小組的帶領(lǐng)下，以飽滿的熱情投身志愿服務(wù)活動(dòng)的組織開展之中，取得了一定的成績。我們將更緊密團(tuán)結(jié)在院系團(tuán)委的周圍，積極響應(yīng)校團(tuán)委的號召，堅(jiān)持不懈地扎實(shí)推進(jìn)基層團(tuán)建工作，用團(tuán)的思想工作來領(lǐng)導(dǎo)指引班級團(tuán)支部的健康科學(xué)發(fā)展，為做好基層團(tuán)建工作，豐富基層團(tuán)建形式，創(chuàng)新基層團(tuán)建內(nèi)容做出更大的貢獻(xiàn)。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇九

今天，如果你不生活在未來，那么明天你將生活過去。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人生就是過河卒子，只進(jìn)不退。海納百川，有容乃大!沒有兢兢業(yè)業(yè)的辛苦付出，哪里來甘甜歡暢的成功的喜悅?沒有勤勤懇懇的刻苦鉆研，哪里來震撼人心的累累碩果?當(dāng)一個(gè)人感覺到有高飛的沖動(dòng)時(shí)，他將再也不會(huì)滿足在地上爬!

如今，身為大學(xué)生的我們，又站到了人生的十路口，我們即將離開校園進(jìn)了不同行業(yè)，迎接人生第一份工作的挑戰(zhàn)。雖然有"先就業(yè)，再擇業(yè)"的說法，但對涉世未深，缺乏職業(yè)規(guī)劃能力的我們來說，第一份工作能否選好，做好，還是至關(guān)重要的。確定職業(yè)通道：根據(jù)已確定的自己的著業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，確定自己何時(shí)內(nèi)部發(fā)展職業(yè)類型：事業(yè)型典型特征：性格外向，容易與人相處，合作和適應(yīng)能力強(qiáng)，喜歡與人共同工作，職業(yè)選擇4，主要注意力是工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，渴望提升，原到高級輔助的位置，不愿在技術(shù)類區(qū)工作。

成功標(biāo)準(zhǔn)：在本事業(yè)區(qū)達(dá)到最理想位置。規(guī)劃期限三年起止時(shí)間：20__年到20__年階段目標(biāo)：順利畢業(yè)，成為一個(gè)有一定經(jīng)驗(yàn)的文秘人員具體實(shí)施方案要成為一個(gè)有一定經(jīng)驗(yàn)的秘書人員，需要縮小自己和有經(jīng)驗(yàn)人員的差距。知識上的差距。書本知識的欠缺只是一個(gè)方面，更重要的應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐的差距，為了縮小差距，需要在學(xué)習(xí)書本知識的同時(shí)，多參與真正的秘書工作，在實(shí)踐中體會(huì)書本知識。能力差距。這一點(diǎn)可能是最重要的為了縮小這種差距，除了在實(shí)踐中逐步學(xué)習(xí)外，還要和高手密切聯(lián)系，以便隨時(shí)請教和學(xué)習(xí)。階段目標(biāo)：初步確定畢業(yè)方向以及相應(yīng)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。認(rèn)識自己的需要和興趣，群頂自己的價(jià)值觀，動(dòng)機(jī)和抱負(fù)，考慮未來的畢業(yè)方向。了解相關(guān)的活動(dòng)，培養(yǎng)和鍛煉自己的能力團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，同時(shí)檢驗(yàn)自己的知識技能：可以開始嘗試社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)并要具有堅(jiān)持性，最好能在課余時(shí)間從事與自己未來職業(yè)或本專業(yè)有關(guān)的工作，提高自己的責(zé)任感，主動(dòng)性和受挫能力并不斷的總結(jié)分析中得到職業(yè)的經(jīng)驗(yàn)：增加英語口語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用的能力，通過英語和計(jì)算機(jī)的相關(guān)證書考試，并開始有選擇地鋪養(yǎng)其他專業(yè)的知識以充實(shí)自己。階段目標(biāo)：掌握求職技能，為擇業(yè)做好準(zhǔn)備。加強(qiáng)專業(yè)知識學(xué)習(xí)的同時(shí)，考取與目標(biāo)職業(yè)有關(guān)的職業(yè)資格證書或相應(yīng)地通過職業(yè)技能鑒定。

因?yàn)榕R近畢業(yè)，所以目標(biāo)應(yīng)鎖定在提高求職能力搜集公司信息上，參加與專業(yè)有關(guān)的暑期工作和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì)，學(xué)習(xí)寫簡歷，求職信等求職技巧，了解搜集就業(yè)信息的渠道。如果有機(jī)會(huì)要積極嘗試;加入校友網(wǎng)絡(luò)，向已畢業(yè)的校友了解往年求職情況。其實(shí)每個(gè)人心中都有一座山峰，雕刻著理想，信念，追求，抱負(fù)。每個(gè)人心中都有一片森林，承載著收獲，芬芳，失意，磨礪。但是無論眼底閃過多少刀光劍影，只要沒有付諸行動(dòng)，那么，一切都只是鏡中花，水中月，可望而不可及。一個(gè)人，若要獲得成功，必須得拿出勇氣，付出努力，拼搏，奮斗成功，不相信眼淚成功，不相信頹廢成功，不相信幻影成功，只垂青有充分磨礪充分付出的人未來，掌握在自己手中未來，只能掌握在自己手中所有的退卻都有借口，而所有的挑戰(zhàn)沒有理由，只有信念;必勝的信念挑戰(zhàn)自我!永不言棄大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃書漫漫人生，唯有急流勇進(jìn)，不畏艱險(xiǎn)，奮力拼搏，方能中流擊水，抵達(dá)光明彼岸。大學(xué)期間，正是我奮力拼搏的大好時(shí)期。因此要有正確的理想和信念，它們是我乘風(fēng)破浪，搏擊滄海的燈塔和動(dòng)力之源。我要在追求遠(yuǎn)大理想，堅(jiān)定信念和實(shí)現(xiàn)社會(huì)理想而奮斗的過程中實(shí)現(xiàn)自己的理想，這也正是我自身成才的現(xiàn)實(shí)需要。為此，我將自己在大學(xué)期間以及在職業(yè)生涯中有下列要求：

(一)剖析自己，訂立近期目標(biāo)。進(jìn)入大學(xué)生活將近一年光景，我發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)都很空虛，即使是那些加入學(xué)校社團(tuán)的人也一樣的，我也不例外。他們無目的的加入，機(jī)械化的運(yùn)轉(zhuǎn)，最后落的兩手空空是也。有的更甚，用父母的血汗去玩弄自己的感情，尷尬無言，結(jié)果無言面對江東父老。我嗎?性格比較內(nèi)向的，不善于表露自己，但我喜歡交流和寫一些東西。因此我加入了編輯部，我覺得這是一個(gè)好的選擇。對于我的專業(yè)，我自己對它并不是太感冒。剛開始我不適應(yīng)，可后來有計(jì)算機(jī)的輔助，我發(fā)現(xiàn)我越來越喜歡它啦。它對我的異想空間的潛力爆發(fā)有很大的幫助。所以在大學(xué)三年里，我不僅要將自己的專業(yè)知識學(xué)好，還要將自己的計(jì)算機(jī)水平提高，這樣才有利于我自己喜歡的方面有所成就。機(jī)械設(shè)計(jì)專業(yè)更多的是看與做的緊密結(jié)合。因此在學(xué)習(xí)理論的過程中，我還要提高自己的動(dòng)手能力，另外我還應(yīng)該大量的借鑒別人的成果或著設(shè)計(jì)方案，以次來開拓自己的眼界和提高自己的創(chuàng)新能力。

(二)著實(shí)行業(yè)實(shí)情，奮力補(bǔ)足自己。機(jī)械制造行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，是一個(gè)需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。它需要一個(gè)積累過程才能在技術(shù)上達(dá)到一定的高度。而目前就行業(yè)現(xiàn)狀來看，制造方面的人才不多，潛心技術(shù)的也不多。這也多給了我們帶來了更多的選擇，同時(shí)也給我們指定了一點(diǎn)途徑--加強(qiáng)技術(shù)的精湛和經(jīng)驗(yàn)的豐富。另外還得注意國家對制造行業(yè)的導(dǎo)向，因?yàn)閲艺卟攀俏覀冎圃煨袠I(yè)的風(fēng)向標(biāo)。最后，我們還得關(guān)注社會(huì)環(huán)境的變化，隨著科技發(fā)展以及自動(dòng)化的全面上市，在制造行業(yè)我們更的加強(qiáng)對自己的關(guān)注，利用更多的業(yè)余時(shí)間去充電，了解更多的數(shù)控。自動(dòng)化和信息技術(shù)等對自己有用的知識，這對今后自己持續(xù)發(fā)展是有很大幫的。

(三)社會(huì)環(huán)境影響，索定遠(yuǎn)大目標(biāo)?？臻g越大，環(huán)境變化越快，各人的人生目標(biāo)也會(huì)發(fā)生改變。就像《大學(xué)十年》的作者一樣在不同的環(huán)境中開發(fā)自己不同的潛力，同樣也可以實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。"三十歲以前，靠轉(zhuǎn)業(yè)掙錢;三十歲以后，靠交際賺錢。"我覺得的這句話再對不過啦，它非常適合當(dāng)今的行業(yè)市場。在環(huán)境的改變中，我要學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境，那樣才會(huì)立于不敗之地。跳槽并不是一件壞事，只不過又打通了自己另一個(gè)經(jīng)脈，大腦的另一片荒林又被開發(fā)了。未來的事情誰也無法預(yù)測，不過對未來有準(zhǔn)備的人總能夠得到出乎意料的結(jié)果。每個(gè)人都有美好的將來，并不會(huì)對自己的現(xiàn)狀感到滿足，一個(gè)長久當(dāng)士兵的人，總夢想著自己會(huì)當(dāng)將軍。對于我來說也是一樣的。我決不會(huì)將自己的事業(yè)停留在技師的水準(zhǔn)上，我還有更高的要求，來完善自己的人生，給自己添加更多的樂趣。對于自己的將來，我還想擁有自己的企業(yè)，自己的產(chǎn)品，有自己的技術(shù)來打造自己獨(dú)特的風(fēng)格。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十

偶然間聽到五月天組合的一首歌《咸魚》，“……我沒有任何天分我只有夢的天真/我是傻不是蠢我將會(huì)證明用我的一生/我如果有夢有沒有錯(cuò)錯(cuò)過才會(huì)更加明白明白堅(jiān)持是什么/我如果有夢夢要夠瘋夠瘋才能變成英雄總會(huì)有一篇我的傳說/有一天有我的天空……”這首歌傳達(dá)了這樣的心聲：咸魚翻身還是咸魚，但咸魚仍有自己的夢想，它相信有一天它會(huì)有屬于自己的一片天空。我是一名普通的中職生，我也相信只要我心中有夢，追逐夢想，有一天我也會(huì)有我的一片天。“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，為此，我對我未來的職業(yè)生涯進(jìn)行了規(guī)劃。

我性格開朗，膽大心細(xì)，有股認(rèn)真勁兒，喜歡挑戰(zhàn)，自我創(chuàng)新，適應(yīng)力強(qiáng)，有很好的組織協(xié)調(diào)能力;缺點(diǎn)就是有點(diǎn)情緒化、脾氣有些急躁，今后要學(xué)會(huì)控制自己。

飲食會(huì)更加關(guān)注，廚師這個(gè)職業(yè)的就業(yè)前景也很好。所以在我初中畢業(yè)時(shí)選擇中職學(xué)校的烹飪專業(yè)。看了《舌尖上的中國》后，我感受到了中國飲食文化的博大精深、多姿多彩，我更為我的選擇而感到自豪。

現(xiàn)在的我和將來我的差距。

我的理想是在35歲的時(shí)候擁有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。但是，我現(xiàn)在我對烹飪的了解還是很膚淺，我的烹飪技能還處于最初級階段，而對于餐廳管理我更是一無所知，所以需要通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐來提高我烹飪技能和管理能力。我深深的明白我還會(huì)有很長的打工路要走，在打工中磨練自己，積累經(jīng)驗(yàn)。我相信，憑著對這一職業(yè)的執(zhí)著和我不懈的努力，我一定能勝任我的職業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)自己的理想。

中專一、二年級通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識;同時(shí)多練習(xí)刀工、食品雕刻、裝盤等技巧。積極參加全區(qū)技能大賽，通過比賽提高自己的專業(yè)技能。

中專三年級進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，我們這個(gè)專業(yè)實(shí)習(xí)的合作單位是三亞2。

珠江花園酒店，是一家五星級酒店，各方面要求都比較高，我想我可以好好利用實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解廚房的工作流程，更加熟練地運(yùn)用各項(xiàng)技能，提高自己的烹飪技術(shù);另外，還培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，為今后的工作和創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。在這三年期間考取初級廚師證。在校期間，我還要加強(qiáng)鍛煉身體，因?yàn)閺N師這個(gè)行業(yè)不僅需要良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)，好的身體素質(zhì)同樣也是必不可少的。

繼續(xù)留在實(shí)習(xí)酒店，從一個(gè)最普通的廚房員工做起，在后廚勤勤懇懇工作和學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，進(jìn)一步熟悉和掌握烹調(diào)技術(shù)，跟著師傅要勤學(xué)好問多思考、多做事、多練習(xí)，針對每一項(xiàng)工作都要做到細(xì)致認(rèn)真。在三年的時(shí)間里從師傅那里學(xué)到更多的知識、技法和經(jīng)驗(yàn)。為今后從事的廚師工作打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第二步(2427歲)重新選擇飯店繼續(xù)工作。

在積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后，根據(jù)自身?xiàng)l件重新應(yīng)聘到一家飯店從事廚師工作。在這期間，除了繼續(xù)提高自己的烹飪技能外，還要展現(xiàn)自己的專業(yè)能力，贏得同事的認(rèn)可;另外，在為人處事方面，要友善待人，多與同事溝通，與同事和睦相處。在此期間要取得中級廚師資格證。

在具備了良好的烹飪技術(shù)后和積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)后，我的目標(biāo)是從廚師的工作崗位轉(zhuǎn)移到管理崗位上。首先競聘主管崗位，在主管崗位上要盡心盡責(zé)，做好本職工作，同時(shí)要不斷地增強(qiáng)自己的管理能力，溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力，在工作中展現(xiàn)實(shí)力，獲得同事和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，為今后向更高層次管理崗位發(fā)展打下基礎(chǔ)。其次，在經(jīng)歷了主管崗位的錘煉后，我要競聘餐飲部經(jīng)理的崗位。這個(gè)崗位的素質(zhì)要求比較高，在這個(gè)崗位上我除了要不斷的完善外，工作上還要有創(chuàng)新，要逐漸形成自己的一套管理方式，這既是能力的展現(xiàn)，也為我今后管理自己的餐廳積累經(jīng)驗(yàn)。

知識是不斷發(fā)展的，學(xué)習(xí)在任何時(shí)候都是必須的，這是提升自己的能力的一個(gè)有效途徑。在這一階段中，我要充分利用業(yè)余時(shí)間通過網(wǎng)絡(luò)和參加培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識、餐飲管理知識、廚政管理知識以及烹飪的一些新知識、新工藝，通過學(xué)習(xí)要考取中國公共營養(yǎng)師資格證和廚政管理師資格證。

3、開一間自己的餐廳(35歲)。

經(jīng)過十幾年的打工，我積累了一定的創(chuàng)業(yè)資金和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，我可以實(shí)現(xiàn)自己的夢想了。找準(zhǔn)定位，開一間中等規(guī)模的餐廳，利用自身的條件，為我的餐廳量身定制菜品，把我的餐廳打造成有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。

評價(jià)和調(diào)整。

我經(jīng)常對自己說一句話：計(jì)劃沒有變化快。我的目標(biāo)和計(jì)劃雖然是依據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃，但如今社會(huì)瞬息萬變，每天都會(huì)有新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，今后我會(huì)不斷的修正和調(diào)整。我相信美好的事物不會(huì)降臨在傻傻等待的人身上，它只會(huì)降臨在那些追逐目標(biāo)和夢想的人身上。我相信。只要我努力去追逐夢想，有一天我也會(huì)擁有一片屬于自己的天空。

結(jié)束語。

在我天空,做我的英雄!

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十一

廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量，廚師是社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者，廚師是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。民以食為天，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個(gè)關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的人才荒成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會(huì)需求大，就業(yè)前景廣闊，已成為人們眼中的熱門!

所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢，選擇了就讀烹飪，成為一個(gè)烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀(jì)的快速列車，為自己的夢想找到一只航船?？缛胄ｉT的時(shí)候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。我意識到，如果我比別人消耗更多的時(shí)間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸，那我會(huì)為我的低效率而付出沉重代價(jià)。因此，我為自己制定了一份職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：

第三，我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會(huì)給我?guī)韴A滿的成功。在初三畢業(yè)后我去打工，在那段時(shí)間我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。我是一位善于與人相處的人，良好的表達(dá)、社會(huì)交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人員。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來?，F(xiàn)在是我的職業(yè)準(zhǔn)備階段，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準(zhǔn)備。提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富知識面，拓展視野。 22歲之后，是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我要掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，我會(huì)踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。

2633歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗(yàn)和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求，因此表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向3450歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。

每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗(yàn)及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個(gè)人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。 50歲以后開始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段，為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度決定一切，自信，是我最寶貴的財(cái)富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的心態(tài)，樹立起成功者的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)心面對今后的職業(yè)生涯。

要成為餐飲業(yè)的行家，接受培訓(xùn)是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí)，完成大學(xué)?？坪捅究茖W(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力、社會(huì)能力和工作能力，努力改善個(gè)人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個(gè)苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強(qiáng)鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個(gè)健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。我要像那些高技能人才一樣，自強(qiáng)不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十二

1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設(shè)施用具等。

2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。

3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。

5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。

1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請烹任技術(shù)過硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。

2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備xx衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

3.將建立《廚房工作管理制度》，對各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

4.制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。

5.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。

2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯。

3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購。

1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)

2.采購費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。

4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場購買，市場購買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。

1.食堂所有食品均必須經(jīng)過廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉報(bào)帳。

2.所有采購回來的食品必須經(jīng)過數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過秤、品質(zhì)的評定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。

3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

4.對有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開除。

1.所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉，食品倉由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉庫帳。

2.所有食品的儲放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。

3.食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格控制庫存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉庫內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。

4.由廚師每天下午向食品倉管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。

5.所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

6.生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲放，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋

1.廚房必須得到有效的管理。

1)每天必須對廚房內(nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;

2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;

3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;

2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。

3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

3)所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;

4.開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。

1)適時(shí)掌握好買菜、抄菜及煲湯的時(shí)間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用;

2)根據(jù)兩批用餐的人數(shù)，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象;

3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費(fèi);

4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來采購適量的食物，避免不足或浪費(fèi);

5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;

5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。

2)如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全;

3)規(guī)范對食物的配送、儲存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量;

4)根據(jù)健康飲食營養(yǎng)的需要來選擇與搭配員工的食物菜譜;

5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營養(yǎng)等;

6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營養(yǎng);

7)盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要;

6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。

1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;

3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);

4)如條件許可，逢年過節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人;

5)為員工開設(shè)健康飲食常識專欄等;

6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;

7.規(guī)范伙食成本的控制與管理。

3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本;

8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。

5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;

總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等。任何的工作與管理，無論是看似簡單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好，就必須要有專業(yè)的知識與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十三

廚師和任何職業(yè)都一樣，需要有自己的廚師職業(yè)規(guī)劃，才能走得順利，走得長遠(yuǎn)。而最適合的方法就是要先制定大目標(biāo)，在短期劃分階段目標(biāo)。本資料介紹了四個(gè)三年的廚師職業(yè)規(guī)劃方案，供參考！

作為一名從事廚師行業(yè)的人，大部分都想成為名廚，大師。然而，要想成為一名成功的廚師長，必須要有一棵熱愛烹飪事業(yè)的雄心，并且要有深厚的理論基礎(chǔ)、扎實(shí)的基本功，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、感恩的心、以及精通各個(gè)菜系之精華并能靈活運(yùn)用。才能達(dá)到縱橫江湖的理想境界。這些過程大體分為如下幾個(gè)階段：

理論知識是廚師必須具備的關(guān)鍵之一，一般從專業(yè)學(xué)校畢業(yè)學(xué)生的這方面都沒有問題，經(jīng)過了幾年的理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，各個(gè)方面都有了基本的認(rèn)識?，F(xiàn)實(shí)生活中有很多人沒有通過這方面的學(xué)習(xí)，直接到了廚房加入了這個(gè)行業(yè)，對廚房里的各個(gè)環(huán)節(jié)缺少理論方面的知識，全憑師傅的言傳身教，也就是應(yīng)會(huì)方面沒有問題，缺少的是應(yīng)知，那你就應(yīng)該在理論方面多用點(diǎn)功夫了，你可以到培訓(xùn)班參加廚師培訓(xùn)，也可以購買烹飪方面的書籍自學(xué)，一邊學(xué)習(xí)理論知識，一邊工作，也可以用三年的時(shí)間，達(dá)到職業(yè)班畢業(yè)學(xué)生的理論水平，其實(shí)是節(jié)約了三年的時(shí)間。

從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生走到社會(huì)，首先要選擇一家酒店進(jìn)行應(yīng)會(huì)實(shí)習(xí)，用三年的時(shí)間對廚房內(nèi)各個(gè)崗位進(jìn)行全面的實(shí)習(xí)，從粗加工，刀工，勺工等崗位刻苦練習(xí)，練好基本功只有一個(gè)訣竅，那就是苦練，沒有刻苦的鍛煉就不會(huì)有好的基本功的。（有一家外國的快餐企業(yè)，老板的兒子大學(xué)畢業(yè)后，要進(jìn)入她的企業(yè)，必須要從最基本的洗碗工作起，合格后有兩個(gè)主管以上的人簽名后，才能往上一個(gè)工種走，其目的就是讓他了解企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，將來才能管理好這個(gè)企業(yè)。）廚師也一樣，比需要有扎實(shí)的基本功。然后還要對照在學(xué)校里學(xué)的理論基礎(chǔ)進(jìn)行一些總結(jié)，在這三年的時(shí)間里，要從基礎(chǔ)的粗加工到炒鍋等各個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)工種都能熟練的掌握，運(yùn)用自如，還要掌握一個(gè)菜系的菜品，熟悉菜系的各種烹調(diào)方法等。

當(dāng)你有了扎實(shí)的基本功以后，你就應(yīng)該走出去，到全國各地去了解其他菜系，學(xué)習(xí)其他菜系的特點(diǎn)，以及各地的土特產(chǎn)，原料的情況，并將其融合從而形成你自己的菜系，在這期間必須以謙虛的態(tài)度，大度的氣質(zhì)。多交朋友，廣泛的交流，來豐富你自己，不要管你的工資多與少，要以學(xué)習(xí)為目的'，俗話說，讀完卷書，行萬里路，指的是那些藝術(shù)家，畫家，對我們廚師同樣有用。用三年的時(shí)間把八大菜系的大部分菜品搞明白，并能靈活使用。

這個(gè)時(shí)候已經(jīng)三十歲左右，你的技術(shù)水平及業(yè)務(wù)能力都達(dá)到了一定的境界，就要去參加各種比賽，一是可以鍛煉你的技術(shù)水平，二是檢驗(yàn)?zāi)愕乃降母叩?，現(xiàn)在的比賽項(xiàng)目很多，真正能體現(xiàn)水平的比賽并不多，所以你不要管名次的高低，只注重參與就會(huì)能有收獲，通過比賽既可以學(xué)習(xí)，又可以廣交朋友，如果你有機(jī)參加全國的大賽，并拿到大獎(jiǎng)那你就完全成功了。

一個(gè)成功的廚師都是一定一步一步的走過來的，有人用了十幾年，也有人用了幾年就成了廚師長，但是機(jī)遇，和奇跡都會(huì)發(fā)生，當(dāng)你個(gè)方面都很成熟，工作會(huì)長遠(yuǎn)，否則會(huì)頻繁的被炒掉。

知其然，不知其所以然的人，有一份好工作。知其然，又知其所以然的人，一定是老板。現(xiàn)實(shí)生活中多數(shù)人是知其然，不知其所以然。要想成為名廚，我認(rèn)為就要知其所以然。那你還要干到老學(xué)到老。不然就會(huì)被社會(huì)遺忘，累吧？沒辦法誰你讓選擇了干廚師呢。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十四

成功是以制定職業(yè)目標(biāo)為開始，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開始。近期，山西新東方烹飪學(xué)校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走，踏出校門，人生開始了新的征程，在這個(gè)餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會(huì)，若想跟的上這趟新世紀(jì)“快速列車”步伐，做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。

職業(yè)生涯成功的標(biāo)準(zhǔn)是最佳職業(yè)定位。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂，同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們，如何才能給自己以后的發(fā)展做一個(gè)很好的定位呢?那么下面就讓我們來一起了解下山西新東方烹飪學(xué)校是怎樣幫助他們學(xué)生做好職業(yè)定位的：

首先，制定合理的工作目標(biāo)。有了目標(biāo)，才會(huì)有方向，作為剛剛踏出校門走入社會(huì)的廚師學(xué)子，制定自己的工作目標(biāo)那是很有必要的，不管我們的目標(biāo)是長遠(yuǎn)的或短期的，有了目標(biāo)就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了。當(dāng)然，有了目標(biāo)之后還需要廚師們的`繼續(xù)努力，才會(huì)走好以后的每一步，直到最后，你的廚師生涯才會(huì)碩果累累。

其次，要正確剖析自己，分析自己的能力。只有認(rèn)清自我，你才能慢慢超越自我，不斷的讓自己進(jìn)步起來。無論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷的尋求自己與他人的差距，發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足，從而對自己有一個(gè)科學(xué)合理的定位。對于剛畢業(yè)的廚師們而言，剛剛踏入工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神，千萬不要好高騖遠(yuǎn)，眼高手低，只有這樣，你才能不斷的提高自己的能力，增加知識和工作經(jīng)驗(yàn)。

最后，你為什么從事廚師這個(gè)職業(yè)?這個(gè)問題較為深刻，因?yàn)槊總€(gè)人的人生觀、價(jià)值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個(gè)問題的答案差異很大。那么，既然選擇這個(gè)職業(yè)就要去思考這個(gè)問題并且要熱愛它，找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會(huì)取得勝利?？鬃佑芯湓捳f過很不錯(cuò)：“好之昔不與樂之昔”。

廚師職業(yè)生涯規(guī)劃書500字篇十五

我喜歡和人打交道，我的突出的特點(diǎn)是對人非常的和善、心思細(xì)膩、感情豐富，熱情大方，注重人際關(guān)系的和諧，特別樂于助人。我富有幻想和創(chuàng)作欲望，想象力豐富，對錯(cuò)綜復(fù)雜、不規(guī)則、新鮮的事物非常感興趣，關(guān)心的話題比較廣泛，重視個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，崇尚直覺。

我熱愛分享，我認(rèn)為獨(dú)樂樂不如眾樂樂，我確信廚師這個(gè)職業(yè)能帶給大家快樂;我時(shí)常夢見當(dāng)夜幕降臨，緩慢悠長的琴聲響徹著整個(gè)餐廳，我坐在餐廳的一角，看著窗外匆匆而過的路人，餐廳內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當(dāng)服務(wù)員呈上菜品時(shí)，我仿佛從她們的臉上看見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅與享受，也許人生真正的快樂莫過于一道讓你味蕾滿足的菜。

（二）價(jià)值觀

我最突出的職業(yè)價(jià)值觀是工作條件、注重關(guān)系、支持滿足

工作條件:我非常希望獲得有良好的工作條件，比如能夠在一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，一間擁有一流烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且一流的供貨商，前廳優(yōu)美的就餐環(huán)境及國際化的管理團(tuán)隊(duì)，最主要的是有一位美麗的運(yùn)營總監(jiān)，這樣總會(huì)為平淡的日子增添幾分樂趣。

把“工作條件”視為自己重要的職業(yè)價(jià)值觀的我，希望的工作是：

1.內(nèi)容豐富，在工作的時(shí)間里有充實(shí)的工作可做;

2.有一定的發(fā)展空間;

3.富有挑戰(zhàn);

4.能夠有比較豐富的工作內(nèi)容，而不是簡單重復(fù)勞動(dòng);

5.擁有一個(gè)自由、舒適的環(huán)境;

6.有固定的較長假期，可以保證定期的休閑娛樂活動(dòng);

7.地處交通便利的位置。

注重關(guān)系:期望工作的內(nèi)容是能夠給予別人幫助，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有積極的道德觀念和社會(huì)服務(wù)意識及職業(yè)操守把“注重關(guān)系”視為自己重要的職業(yè)價(jià)值觀的我，希望的工作是：

1.能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處;

2.具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團(tuán)體共同努力的方式進(jìn)行工作;

3.能夠接觸到不同類型、群體、層次的人;

4.是服務(wù)他人取向的，能夠在工作是給予他人服務(wù);

5.合乎社會(huì)道德，或者是能夠在道德的原則下行事的。

支持滿足:期望在職業(yè)中，獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

（三）職業(yè)性格

我是enfp公關(guān)型——天下沒有不可能的事。

我熱情洋溢、富有想象力。認(rèn)為生活是充滿很多可能性。能很快地將事情和信息聯(lián)系起來，然后很自信地根據(jù)自己的判斷解決問題。很需要?jiǎng)e人的肯定，又樂于欣賞和支持別人。靈活、自然不做作，有很強(qiáng)的即興發(fā)揮的能力，言語流暢。

enfp型的人充滿熱情和新思想。我樂觀、自然、富有創(chuàng)造性和自信，具有獨(dú)創(chuàng)性的思想和對可能性的強(qiáng)烈感受。對于enfp型的人來說，生活是激動(dòng)人生的戲劇。 enfp型的人對可能性很感興趣，所以我了解所有事物中的深遠(yuǎn)意義。我具有洞察力，是熱情的觀察者，注意常規(guī)以外的任何事物。enfp型的人好奇，喜歡理解而不是判斷。 enfp型的人具有想象力、適應(yīng)性和可變性，我視靈感高于一切，常常是足智多謀的發(fā)明人。enfp型的人不墨守成規(guī)，善于發(fā)現(xiàn)做事情的新方法，為思想或行為開辟新道路，并保持它們的開放。在完成新穎想法的過程中，enfp型的人依賴沖動(dòng)的能量。我有大量的主動(dòng)性，認(rèn)為問題令人興奮。我也從周圍其他人中得到能量，把自己的才能與別人的力量成功地結(jié)合在一起。 enfp型的人具有魅力、充滿生機(jī)。我待人熱情、彬彬有禮、富有同情心，愿意幫助別人解決問題。我具有出色的洞察力和觀察力，常常關(guān)心他人的發(fā)展。 enfp型的人避免沖突，喜歡和睦。我把更多的精力傾注于維持個(gè)人關(guān)系而不是客觀事物，喜歡保持一種廣泛的關(guān)系。

（四）職業(yè)能力

我認(rèn)為我最擅長的5項(xiàng)技能：

換位思考:能從顧客和同事的角度考慮問題

閱讀理解:流暢地閱讀，并準(zhǔn)確理解其中含義

積極傾聽:注意傾聽他人說話，充分理解要點(diǎn)，適當(dāng)提問

研發(fā)設(shè)計(jì):根據(jù)對用戶對菜品要求的分析，進(jìn)行設(shè)計(jì)

人際適應(yīng):根據(jù)他人的表現(xiàn)，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)

（五）自我分析小結(jié)

我性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強(qiáng)的組織能力和適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力。我樂于學(xué)習(xí)，崇尚創(chuàng)新，能夠處理好團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，有一定的應(yīng)變能力。

1、職業(yè)環(huán)境分析

(1)家庭環(huán)境

我出生在一個(gè)平凡卻溫馨的家庭，父母都是國企管理人員，父親是一個(gè)十分堅(jiān)強(qiáng)的人，他教會(huì)了我勇敢面對挫折，要有擔(dān)當(dāng)，不言輕易放棄。家里人對我的教育很重視，，父母對我是有很大期待，不管在什么情況下都支持我學(xué)習(xí)，盡他所能為我創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜歡的工作。

(2)學(xué)校環(huán)境

四川旅游學(xué)院，位于蓉城成都，是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校，是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。

四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等?？茖W(xué)校，20xx年4月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原四川烹飪高等?？茖W(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現(xiàn)名。

截止20xx年6月，學(xué)校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊。設(shè)有14個(gè)教學(xué)系部，本、?？普猩鷮I(yè)36個(gè)。

烹飪專業(yè)全國未有排名，如有排名全國第一。

(3)一般社會(huì)環(huán)境

中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。隨著中國綜合國力的提升，經(jīng)濟(jì)躋身于世界第二大經(jīng)濟(jì)體系的今天，崇尚民以食為天的中國人必定會(huì)帶動(dòng)當(dāng)代餐飲業(yè)，加上中國特有的飯局文化，餐飲業(yè)定會(huì)飛速發(fā)展。

(4)目標(biāo)地域環(huán)境

我的目標(biāo)城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都，首先我在成都就讀大學(xué)，大學(xué)的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在，是川菜的發(fā)源地，更是川菜之魂豆瓣的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場，原料供給，都是任何城市不能比擬的，成都大小餐館多如牛毛，在這個(gè)國際化的大都市中，更是云集了世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境，飲食方式定能讓我博眾家之長，食在中國，味在四川。選擇這里更是因?yàn)閕 love this city!

川菜以川西成都、樂山為中心的上河幫，川南自貢、宜賓、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充、達(dá)州為中心的下河幫。

在川南的三座城市中我選擇了內(nèi)江，因?yàn)樾『訋鸵源献载?、宜賓為中心的鹽幫菜，亦稱以自貢和內(nèi)江菜為主;其特點(diǎn)是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。也許你會(huì)問我為什么不選擇自貢和宜賓?因?yàn)檫@三座城市的發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的，發(fā)展才有市場。

下河幫主要是以重慶，南充，達(dá)州等傳統(tǒng)川東城市為中心，譬如達(dá)縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪、涪陵油醪糟。

重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市，有著長江三峽所依靠的水利條件，全國唯一一個(gè)在內(nèi)陸的直轄市，這里的火鍋聞名全國，重慶火鍋的加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山，以特有的麻辣而享譽(yù)全國，它是川菜廚師走出四川的橋頭堡。

2、目標(biāo)職業(yè)分析

(1)目標(biāo)職業(yè)名稱

依據(jù)我的興趣而言，我喜歡做一名廚師;根據(jù)我的性格來說，我適合進(jìn)入國企;而以看我的價(jià)值觀，我可以向商人發(fā)展，因?yàn)槲易罹磁宓氖乔宄t頂商人胡雪巖。但是我傾向于做一名廚師，并且我也以作一名好廚師為目標(biāo)而努力。

(2)目標(biāo)職業(yè)知識、技能、態(tài)度品德要求

廚師的職業(yè)知識：

味覺——一個(gè)好的廚師要有良好的味覺。

刀工——能熟練的處理原材料

管理能力——能高效人性化的管理員工

溝通能力——能條理清晰的與團(tuán)隊(duì)溝通與上司溝通

協(xié)調(diào)能力——能簡單，方便，快捷的協(xié)調(diào)事物

創(chuàng)新——要有不斷創(chuàng)新的精神，堅(jiān)信創(chuàng)新才能發(fā)展

與組織以外的人進(jìn)行溝通——與組織以外的人進(jìn)行溝通，接觸客戶，公眾、政府組織或其它資源，提高餐廳知名度。

獲取信息——觀察、獲取或者通過其它相關(guān)的渠道獲取信息。

更新或使用相關(guān)的知識——保持技術(shù)上的領(lǐng)先，并將新的知識使用到你的工作中。

廚師的職業(yè)態(tài)度品德要求：

社會(huì)服務(wù)——該職位上的工作者可以為其他人做事

責(zé)任心——該職位上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守——有良好的職業(yè)道德，堅(jiān)持自己的信念與道德，不動(dòng)搖

(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)

以紅案尾灶為例，進(jìn)入行業(yè)后，認(rèn)真學(xué)習(xí)不斷提高自身技術(shù)，搞好人際關(guān)系，一到兩年時(shí)間，在自身的努力中升任頭灶，此時(shí)在不斷提高自己技術(shù)的同時(shí)，學(xué)習(xí)管理方式，熟悉各各部門運(yùn)作流程，主動(dòng)和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長有事或不在的情況下幫助廚師長管理廚政，同時(shí)學(xué)會(huì)與前廳溝通。當(dāng)有了自己的團(tuán)隊(duì)和人脈后，便可承包廚房。

社會(huì)需求

一般廚師隨著資歷的增加，慢慢的會(huì)發(fā)展成為廚師長以及行政總廚，月薪上萬，每年有固定的假期，且假期自由。

3、差距分析

分析自己與目標(biāo)職業(yè)在知識、技能、態(tài)度品德方面存在的差距與不足由于才踏入廚師這個(gè)行業(yè)，無論技術(shù)還有管理方法有很多不足，雖然距離目標(biāo)還是有一些差距，可是我又耐心，有毅力，我相信我可以。

4、swot分析

(1)我的優(yōu)勢(strength)及其使用

我樂于助人、原則性很強(qiáng)、認(rèn)真、忠于職守、有奉獻(xiàn)精神、敢于承擔(dān)責(zé)任和愿意關(guān)愛他人。會(huì)復(fù)習(xí)和回顧經(jīng)過和所學(xué)到的東西。平等、溫和地與他人交流，和他人相處融洽。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的束縛，在沒有壓力及緊張期限的情況下善于思考。

(2)我的弱勢(weakness)及其彌補(bǔ)

過分關(guān)注細(xì)節(jié)和眼前之事，容易忽略事情的全局和發(fā)展變化趨勢，難以預(yù)見存在的其它可能性，所以我會(huì)學(xué)習(xí)做長遠(yuǎn)思考，經(jīng)常考慮事情發(fā)展的可能性和潛在的變化性，加強(qiáng)對全局和可能性的關(guān)注。

不停地制訂計(jì)劃并保證完成，以至于經(jīng)常需要花費(fèi)過多的時(shí)間和投入過多的精力來完成工作，我的責(zé)任心很強(qiáng)烈，容易陷入日常事務(wù)的細(xì)節(jié)之中從而導(dǎo)致沒完沒了的事情中，從而過度勞累。當(dāng)壓力很大時(shí)，則會(huì)過度緊張，甚至產(chǎn)生消極情緒。我可以采取對各種事務(wù)確定優(yōu)先級的方式，先集中精力于某一目標(biāo)。不愿意嘗試、接受新的和未經(jīng)考驗(yàn)的觀點(diǎn)和想法，難以適應(yīng)新境況，或者在不同的工作任務(wù)之間來回切換時(shí)會(huì)有困難。如果你希望自己能靈活變通，就保持適當(dāng)開放的心態(tài)，保持對未知事物的好奇心，加強(qiáng)探索意識，并提前對可能的變化做好準(zhǔn)備，并提升隨機(jī)應(yīng)變的能力。

會(huì)低估自己的能力，對反對意見過于敏感，難于堅(jiān)決地維護(hù)自己的需要和利益，在緊張的工作環(huán)境里感到很受壓抑，如果自己得不到充分的重視和贊賞，可能會(huì)感到灰心喪氣。我應(yīng)該盡量客觀面對壓力，以平靜的心態(tài)接受不被重視，更加積極的去投入。

(3)我的機(jī)會(huì)(opportunity)及其利用

雖然如今社會(huì)就業(yè)競爭十分激烈，但廚師技術(shù)人員缺乏，我的就業(yè)機(jī)會(huì)就有所增加;同時(shí)我的性格容易和他人相處融洽，人際關(guān)系良好。

(4)我面臨的威脅(threat)及其排除

大學(xué)生畢業(yè)就是失業(yè)，烹飪專業(yè)雖然是市場十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作，所以我會(huì)積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，為自己以后找到理想的工作而做準(zhǔn)備。

5、職業(yè)分析小結(jié)

廚師這個(gè)行業(yè)需求量大，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗。