最新生鮮營運經(jīng)理述職報告(三篇)

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生鮮營運經(jīng)理述職報告篇一

生鮮部各崗位職責(zé)

生鮮采購營運總監(jiān)：

◎

分管副總的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負責(zé)生鮮采購部、生鮮營運管理部、生鮮配送中心的各在、1 項工作，并行使生鮮總監(jiān)的職權(quán)；

公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶政策、供應(yīng)商政在、2 策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營政策；

遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)生鮮采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求；在、3

導(dǎo)生鮮營運管理部組建各分店生鮮營運團隊，提升各項專業(yè)技能，制訂及檢查各項營領(lǐng)、4 運流程；

定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項銷售指標(biāo)的落實，利潤及各項業(yè)務(wù)指標(biāo)；制、5

通及協(xié)調(diào)同其他各部門的工作；溝、6 責(zé)各項費用支出核準，各項費用預(yù)算審定和報批落實；負、7、8 責(zé)監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動作規(guī)范的情況；負

責(zé)各部門員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動、任免等；負、9

定期給予生鮮采購、營運、配送中心人員相應(yīng)的培訓(xùn)。、10

大客戶及戰(zhàn)略同盟的合作關(guān)系維護及協(xié)調(diào)。、11

采購經(jīng)理的職責(zé) ◎、1

對公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標(biāo)進行細化，控制商品利潤；、2 負責(zé)本部門所有商品的品項合理化、數(shù)量合理化及品項選擇；、3 負責(zé)本部門所有商品價格建議及商品價格形象的維護；、制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計劃；4、督導(dǎo)新商品的引入、開發(fā)特色商品及供應(yīng)商；5、督導(dǎo)滯銷商品的淘汰；6、與供應(yīng)商的合作方式建議、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營運；7

促銷商品的所有內(nèi)容；dm、負責(zé)審核每期8

類供應(yīng)商的采購，為公司爭取最大利益；a、參與9、購銷合同及采購備忘錄的復(fù)核；10、在采購主管需要支援時予以支援；11、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；12、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；13、負責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計劃；14、負責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；15、指導(dǎo)門店銷售促進方向；16、供應(yīng)商相關(guān)證件管理；17、相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。18

采購主管的職責(zé)： ◎、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與搭配，尤其生鮮自制新品的開發(fā)、推廣；1、商品基本售價的建議決定；2、落實部門促銷計劃；3、維持公司經(jīng)營商品的品質(zhì)和價格形象；4、把握預(yù)算實績。對于每月各店的營業(yè)額，有責(zé)任促其能達成預(yù)算實績，并對于毛利額預(yù)算的5 達成，有絕對的責(zé)任；、制定銷售計劃及采購計劃。每月的重點銷售商品須有一套完整的銷售計劃。為了執(zhí)行銷售計6 劃，同時要擬定一份采購計劃以利于執(zhí)行。如確定重點商品的預(yù)定銷售價格、采購價格、采購數(shù)

量、采購來源，尤其現(xiàn)金采購的進行；、進行采購作業(yè)。包括：商品的議價；交易條件協(xié)商；費用及廣告的爭??；新商品的引進及議7 價；商品的配送方式；數(shù)量決定等； 8、審查供應(yīng)商的報價及相關(guān)證件；、購銷合同及采購備忘錄的初擬、簽訂及報批；9、實施商品管理。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商10 品的門店間調(diào)撥；商品配置表的制定與管理；退貨品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；門店陳列指導(dǎo)等；

競爭店商品銷售信息；顧客商品需求信息；本店商品銷售信息收集；主要有：商品信息收集。、11 供應(yīng)商商品變動信息等的收集；

采購助理的職責(zé) ◎

主管開展日常工作；/、協(xié)助采購經(jīng)理1

主管外出時暫代其職務(wù)；/、協(xié)助采購經(jīng)理2、分派采購人員及采購文員的日常工作；3、負責(zé)次要商品的采購；4、協(xié)助采購人員與供應(yīng)商談判價格、付款方式、交貨日期等；5、采購進度的追蹤；6、保險、公證、索賠的督導(dǎo)；7、審核一般商品采購申請；8、市場調(diào)查；9、供應(yīng)商的考核。10

營運管理部經(jīng)理的職責(zé) ◎、負責(zé)生鮮部門各種營運流程、規(guī)章制度的制訂、修改；1、負責(zé)生鮮各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)、檢查監(jiān)督執(zhí)行情況；2、負責(zé)生鮮開店前期的布局規(guī)劃、資產(chǎn)申購等籌建工作；3、負責(zé)各門店生鮮團隊的組建，各崗位配置的建議；4

在營運督導(dǎo)主管需要支援時予以支援；、5、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；6、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；7、負責(zé)執(zhí)行采購營運總監(jiān)的工作計劃；8、負責(zé)營運督導(dǎo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；9、指導(dǎo)門店銷售促進方向；10、負責(zé)門店營運同采購之間的有效溝通，監(jiān)督保障問題的及時高效處理；11、其他相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。12

營運督導(dǎo)主管的職責(zé) ◎、負責(zé)本課各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)；1

生鮮營運經(jīng)理述職報告篇二

生鮮采購營運中心崗位職責(zé)

生鮮部各崗位職責(zé)

◎生鮮采購營運總監(jiān)：

1、在分管副總的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負責(zé)生鮮采購部、生鮮營運管理部、生鮮配送中心的各項工作，并行使生鮮總監(jiān)的職權(quán)；

2、在公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營政策；

3、在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)生鮮采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求；

4、領(lǐng)導(dǎo)生鮮營運管理部組建各分店生鮮營運團隊，提升各項專業(yè)技能，制訂及檢查各項營運流程；

5、制定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項銷售指標(biāo)的落實，利潤及各項業(yè)務(wù)指標(biāo)；

6、溝通及協(xié)調(diào)同其他各部門的工作；

7、負責(zé)各項費用支出核準，各項費用預(yù)算審定和報批落實；

8、負責(zé)監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動作規(guī)范的情況；

9、負責(zé)各部門員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動、任免等；

10、定期給予生鮮采購、營運、配送中心人員相應(yīng)的培訓(xùn)。

11、大客戶及戰(zhàn)略同盟的合作關(guān)系維護及協(xié)調(diào)。

◎采購經(jīng)理的職責(zé)

1、對公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標(biāo)進行細化，控制商品利潤； 2、負責(zé)本部門所有商品的品項合理化、數(shù)量合理化及品項選擇； 3、負責(zé)本部門所有商品價格建議及商品價格形象的維護；

4、制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計劃；

5、督導(dǎo)新商品的引入、開發(fā)特色商品及供應(yīng)商；

6、督導(dǎo)滯銷商品的淘汰；

7、與供應(yīng)商的合作方式建議、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營運；

8、負責(zé)審核每期dm促銷商品的所有內(nèi)容； 9、參與a類供應(yīng)商的采購，為公司爭取最大利益；

10、購銷合同及采購備忘錄的復(fù)核；

11、在采購主管需要支援時予以支援；

12、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；

13、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；

14、負責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計劃；

15、負責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；

16、指導(dǎo)門店銷售促進方向；

17、供應(yīng)商相關(guān)證件管理；

18、相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。

◎采購主管的職責(zé)：

1、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與搭配，尤其生鮮自制新品的開發(fā)、推廣；

2、商品基本售價的建議決定；

3、落實部門促銷計劃；

4、維持公司經(jīng)營商品的品質(zhì)和價格形象；

5、把握預(yù)算實績。對于每月各店的營業(yè)額，有責(zé)任促其能達成預(yù)算實績，并對于毛利額預(yù)算的達成，有絕對的責(zé)任；

6、制定銷售計劃及采購計劃。每月的重點銷售商品須有一套完整的銷售計劃。為了執(zhí)行銷售計劃，同時要擬定一份采購計劃以利于執(zhí)行。如確定重點商品的預(yù)定銷售價格、采購價格、采購數(shù)量、采購來源，尤其現(xiàn)金采購的進行；

7、進行采購作業(yè)。包括：商品的議價；交易條件協(xié)商；費用及廣告的爭??；新商品的引進及議價；商品的配送方式；數(shù)量決定等；

8、審查供應(yīng)商的報價及相關(guān)證件；

9、購銷合同及采購備忘錄的初擬、簽訂及報批；

10、實施商品管理。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商品的門店間調(diào)撥；商品配置表的制定與管理；退貨品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；門店陳列指導(dǎo)等；

11、商品信息收集。主要有：本店商品銷售信息收集；顧客商品需求信息；競爭店商品銷售信息；供應(yīng)商商品變動信息等的收集； ◎ 采購助理的職責(zé)

1、協(xié)助采購經(jīng)理/主管開展日常工作；

2、協(xié)助采購經(jīng)理/主管外出時暫代其職務(wù)；

3、分派采購人員及采購文員的日常工作；

4、負責(zé)次要商品的采購；

5、協(xié)助采購人員與供應(yīng)商談判價格、付款方式、交貨日期等；

6、采購進度的追蹤；

7、保險、公證、索賠的督導(dǎo)；

8、審核一般商品采購申請；

9、市場調(diào)查；

10、供應(yīng)商的考核。

◎營運管理部經(jīng)理的職責(zé)

1、負責(zé)生鮮部門各種營運流程、規(guī)章制度的制訂、修改；

2、負責(zé)生鮮各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)、檢查監(jiān)督執(zhí)行情況；

3、負責(zé)生鮮開店前期的布局規(guī)劃、資產(chǎn)申購等籌建工作；

4、負責(zé)各門店生鮮團隊的組建，各崗位配置的建議；

5、在營運督導(dǎo)主管需要支援時予以支援；

6、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；

7、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；

8、負責(zé)執(zhí)行采購營運總監(jiān)的工作計劃；

9、負責(zé)營運督導(dǎo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；

10、指導(dǎo)門店銷售促進方向；

11、負責(zé)門店營運同采購之間的有效溝通，監(jiān)督保障問題的及時高效處理；

12、其他相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。

◎營運督導(dǎo)主管的職責(zé)

1、負責(zé)本課各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)；

2、負責(zé)門店對口課組營運流程、規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查；

3、負責(zé)本課開店前的布局建議，資產(chǎn)申購、驗收造策工作；

4、負責(zé)指導(dǎo)各門店對口課組業(yè)務(wù)，保證門店日常工作的正常運作；

5、負責(zé)執(zhí)行營運管理部經(jīng)理的工作計劃；

6、指導(dǎo)門店銷售促進方向；

7、負責(zé)門店營運同采購之間的有效溝通，監(jiān)督保障問題的及時高效處理；

8、其他相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。

◎配送中心經(jīng)理的職責(zé)

生鮮營運經(jīng)理述職報告篇三

鄰哥超市營運部經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)范

1、據(jù)公司的總體經(jīng)營規(guī)劃，制定本部門的目標(biāo)管理工作，計劃和實施措施，確保完成公司下達的各項任務(wù)；

2、負責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行公司及部門的各項管理規(guī)章制度，做到有章必依，違章必懲；

3、門店員工培訓(xùn)：

（1）業(yè)務(wù)技能和銷售技巧培訓(xùn)；

（2）門店各崗位的職責(zé)培訓(xùn)（包括店長，收銀員，理貨員）；

（3）店鋪危機處理培訓(xùn)。

（4）培養(yǎng)店長各項營運技能：如要貨計劃的合理性，庫存商品的周轉(zhuǎn)期以及銷售達成率 4、店鋪人員管理：

（1）根據(jù)門店實際需求編制人員分配

（2）店鋪員工關(guān)系融洽及配合流暢；

（3）假期人員安排到位

（4）審核店長排班表的合理性。5、物資管理：

（1）倉庫以及門店陳列管理；

（2）貨物儲存管理；（缺貨，調(diào)貨等等）

（3）物品及物資損耗管理

（4）滯銷品處理。6、按照公司的年度月度計劃完成銷售任務(wù)并達成。7、處理部門協(xié)調(diào)工作

（1）營運部和其他部門的協(xié)調(diào)工作；

（2）營運部內(nèi)部崗位的工作協(xié)調(diào)。

8 新店開業(yè)前的準備工作。

（1）人員安排和落實

（2）物資準備完善及可營運。

（3）活動及商品陳列準備妥當(dāng)。

9 主持部門例會，分析工作現(xiàn)狀（銷售；人員動態(tài)管理；）提出工作要求和解決辦法，明確下階段工作目標(biāo)；

8、組織并參與策劃各項促銷活動，力爭促進銷售的提高。

10 組織并完成店鋪定期的商品盤點工作。