春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想 我的拿手好菜心得(五篇)

心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié)，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么我們寫(xiě)心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

關(guān)于春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想一

你們好！

冬天已經(jīng)降臨了，新年的腳步也悄悄臨近，活潑可愛(ài)的小兔跳走了，虎虎生威的金龍飛來(lái)了。要說(shuō)一年有什么向往或懷念的，那就是春節(jié)了。

每到春節(jié)，大家便歡聚在奶奶家，歡聲笑語(yǔ)成了新年的點(diǎn)綴。天漸漸黑了，飯菜早已擺上桌，爸爸一手拿著一根長(zhǎng)竹竿，另一手拿著一串鞭炮。大家一齊將鞭炮掛上竹竿，爸爸把竹竿伸出窗外。膽小的我早早溜到爹爹的書(shū)房里，捂上耳朵，不敢應(yīng)對(duì)那嗆人的火藥味和震耳欲聾的聲響。等了許久，怎樣沒(méi)動(dòng)靜？我放下捂著耳朵的手，屏息靜聽(tīng)。突然，“噼噼啪啪”的聲音突然響起，嚇了我一跳。

放過(guò)鞭炮，大家開(kāi)始吃年夜飯。我和幾個(gè)表姐都是“肉食動(dòng)物”，看見(jiàn)那燒得黏糊糊油汪汪的雞、魚(yú)、肉，都忍不住大快朵頤，奶奶看得是眉開(kāi)眼笑，連聲問(wèn)：“好吃嗎？好吃嗎？”“好吃！”大家齊聲回答。一陣風(fēng)卷殘?jiān)啤⒗峭袒⒀蔬^(guò)后，大家打著嗝，撫摸著圓滾滾的肚皮，互相打趣、說(shuō)笑。

“給壓歲錢(qián)嘍！”姑姑的一聲提醒喚醒了爹爹奶奶和我們幾個(gè)孩子。大家七手八腳地找來(lái)小板凳和墊子。我動(dòng)作麻利地跪下來(lái)，磕了兩個(gè)頭，長(zhǎng)輩們高興地遞給我好幾個(gè)紅包。

我們開(kāi)始放煙花了。爸爸、哥哥拿著幾捆煙花在放，一時(shí)間，剛才還黑漆漆的天空頓時(shí)五光十色、五彩繽紛。我拿了幾支小的在放。我手中的煙花棒有金銀相間的條紋，一點(diǎn)燃，就“嗤嗤”地冒出幾團(tuán)金色的火花。雖不如大的那么耀眼美麗，但也挺好玩呀！我一手拿一枝，舞動(dòng)著、搖晃著，幾只金色的螢火蟲(chóng)便在窗戶上飛舞跳動(dòng)了。我燃盡一支又拿一枝，不知不覺(jué)就放完了。我戀戀不舍地離開(kāi)陽(yáng)臺(tái)。

春節(jié)晚會(huì)開(kāi)始了，大家津津有味地看著、笑著、說(shuō)著、唱著，開(kāi)心極了。我真盼望春節(jié)快快到來(lái)！

關(guān)于春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想二

按照平州的習(xí)俗，春節(jié)差不多在27號(hào)開(kāi)始，男女老少都在期待著新的一年的到來(lái)。

除夕夜，我們都叫它除夕夜。這一天是殺雞還神。爸爸忙著做年貨，媽媽在煎年糕。因?yàn)樾履甑牡絹?lái)，每個(gè)家庭的人都穿著新衣服。我們一家三口在一個(gè)溫暖的小屋里吃團(tuán)圓飯，伴著歡樂(lè)的電視聲，家里有個(gè)側(cè)爐，有魚(yú)有肉，有說(shuō)有笑。團(tuán)圓飯后，我和父親在門(mén)上貼了紅色的對(duì)聯(lián)。我們這里有個(gè)習(xí)俗：財(cái)神來(lái)了。12點(diǎn)，大街小巷徹夜燈火輝煌。鞭炮的聲音日夜不停?？纯词遣皇羌壹覒魬舳及萃炅松?，拜完了神的家。我和幾個(gè)同學(xué)會(huì)在門(mén)前用白話喊：“財(cái)神來(lái)了！”他會(huì)出來(lái)接財(cái)神，我們會(huì)把寫(xiě)有財(cái)神的紅紙遞給他，用毛筆寫(xiě)下幸運(yùn)的話。他會(huì)給我們紅包的。一路上也有很多“同行”1點(diǎn)多就結(jié)束了。

正月初一，家家戶戶門(mén)前都放著昨夜燃燒的煙花爆竹。往遠(yuǎn)處看，好像鋪著紅地毯。

正月初二，這一天吃幾個(gè)餃子，意思是團(tuán)團(tuán)圓圓。我們這里有個(gè)習(xí)俗：高貴的人到來(lái)。今年和幾個(gè)同學(xué)一起去的。街上，有一種熱鬧的氣氛，顯示萬(wàn)象的新天氣。我和媽媽去商場(chǎng)買(mǎi)年貨。

正月初三，我和爸爸媽媽去親戚家拜年。十幾個(gè)人圍坐著，有說(shuō)有笑，有吃有喝。吃完飯，我和表哥去放鞭炮。

晚上，我坐在陽(yáng)臺(tái)上，看著美麗的夜空，閃爍的星星，多美??！五顏六色的煙花似乎在向我微笑。

正月初八或初十二，大部分店鋪都是這兩天開(kāi)門(mén)。

正月十五，我們都叫元宵節(jié)。這一天要吃多少餃子。過(guò)了這一天，春節(jié)就過(guò)去了，人們會(huì)不情愿地恢復(fù)正常工作。

雖然春節(jié)已經(jīng)過(guò)去了，但我們還是期待著明年的春節(jié)。

關(guān)于春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想三

春節(jié)即將來(lái)臨，運(yùn)輸業(yè)也迎來(lái)一個(gè)春運(yùn)高潮。各地在外的工作人員都忙忙碌碌趕回家過(guò)年。

春節(jié)回家，家人團(tuán)聚，開(kāi)心過(guò)個(gè)年，對(duì)每個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都有特別地意義。每年春節(jié)前后的一個(gè)多月時(shí)間里，幾億人次在中國(guó)大地上涌動(dòng)。過(guò)年是喜慶的，團(tuán)圓是幸福的，而說(shuō)起春運(yùn)路上的輾轉(zhuǎn)奔波，說(shuō)起一路上翹首期盼的那份期待，則一言難盡。

你可看到那擁擠的車(chē)站？那些歸心似箭的人們，擠著、挨著，臉上千百種表情，每種表情的背后都有 各自回家的故事。他們要么在焦急地聯(lián)系走散的親人，要么正拿著揉得變形的面包；有挑著扁擔(dān)的老人，也有拿著大包小包的孩子們……厚重的行囊里，滿裝著他們歸家的迫切與期待。說(shuō)到這里，我們心里都不免有一個(gè)疑問(wèn)：回家，到底是什么？

回家是什么？或許我們?cè)搯?wèn)問(wèn)那個(gè)高興地?fù)]手的老奶奶。其實(shí)在前一秒，她都焦急得要哭了。她和兒子、媳婦、孫子一起到火車(chē)站回家過(guò)年，但由于車(chē)站人太多，媳婦背著小孫子走散了。她和兒子著急得要命，找了很久才在擁擠的人群中找到媳婦和孫子熟悉的身影。那一刻，她高興得不知所措，用力地?fù)]手。她從大悲到大喜，臉上360度的變化被人一點(diǎn)不漏地拍了下來(lái)。回家的故事里，有艱辛。

回家是什么

或許我們?cè)搯?wèn)問(wèn)那個(gè)額頭上貼著條兒的大叔。這位大叔用筆在紙上寫(xiě)了四個(gè)字：回家真好，貼在額頭上，臉上帶著笑容，嘴里咬著車(chē)票，手中還提著大包小包。他說(shuō)，自己整整排了三天的隊(duì)才買(mǎi)到一張票，即使是站票，仍然高興不已。哦，回家的故事里，有喜悅。

回家是什么？或許我們?cè)搯?wèn)問(wèn)那個(gè)在火車(chē)中擠著的姑娘。那個(gè)姑娘在火車(chē)上擠了十幾個(gè)小時(shí)，小身板在人群中被緊擠著，她穿著厚厚的羽絨服，臉色蒼白，順著脖子淌汗，衣服領(lǐng)子幾乎都被汗打透了。好不容易到站了，人們才發(fā)現(xiàn)這個(gè)姑娘已經(jīng)難受地休克了。這就是“你可以休克但不能倒下”，因?yàn)榛丶业穆芬?，她是回家的人，多遠(yuǎn)的路，多重的行李，多冷的寒風(fēng)，多餓的肚子都不能把她壓倒，因?yàn)樗幸活w顆歸家似箭的心！原來(lái)，回家的故事里，有堅(jiān)持。

回家的故事里，到底有什么？……

20xx年的春節(jié)邁著輕快的步子來(lái)了，在這個(gè)寒冷的冬天里，人們?cè)僖淮伪持林氐男心?，走在這條回家的路上。在這條回家的路上，留下了許許多多回家的故事，留下了許許多多回家的故事，這些故事里，有艱辛，有喜悅，有堅(jiān)持……它們都為歸家之人的心蒙上了一層愛(ài)的輕紗。回家吧——讓愛(ài)照亮回家的路！

關(guān)于春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想四

在我看來(lái)，年味是凝結(jié)在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長(zhǎng)大了。

“進(jìn)了臘月門(mén)，就是過(guò)年”老話雖是這么說(shuō)，但在此刻，過(guò)年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開(kāi)始的。在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開(kāi)始中，餃子第一次揭開(kāi)了她的面紗。

餃子永遠(yuǎn)是過(guò)年餐桌上最重要的主角。餃子寓意著更歲交子，無(wú)論這一年過(guò)得怎樣，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴?！笆娣墒翘芍贸钥墒秋溩??！憋溩用牢?，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買(mǎi)來(lái)摘來(lái)的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一齊，地上鋪著幾張報(bào)紙，一齊摘韭菜，年味與家的味道就在那里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，能夠一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一齊，正是對(duì)年味的最完美詮釋。

韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說(shuō)這象征著來(lái)年樸素平淡、平平安安。我對(duì)這種說(shuō)法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。

把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個(gè)蛋餅切成小塊，有時(shí)加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒(méi)有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺(jué)，也能夠?qū)Υ汗?jié)期間的大魚(yú)大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用?？墒橇钗乙苫蟮氖牵袝r(shí)素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)完美生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是必須的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據(jù)說(shuō)是專(zhuān)門(mén)用來(lái)做面皮用的，其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒(méi)什么差異。搟面皮真是門(mén)手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易。此刻，肉店里有賣(mài)機(jī)器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

每當(dāng)吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說(shuō)是“原湯化原食”。其實(shí)拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí)，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

在吃餃子時(shí)，總少不了幾個(gè)翠綠色的身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺(jué)那種辣味在鮮味里散開(kāi)的感覺(jué)，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣，可謂是兩全其美！米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里（原先是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年時(shí)便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色，沒(méi)到達(dá)老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊。

說(shuō)到小年，似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗：祭灶、吃關(guān)東糖。在濟(jì)南城區(qū)里，祭灶的習(xí)俗早已無(wú)影無(wú)蹤，關(guān)東糖、糖瓜也越來(lái)越少。可是我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖。關(guān)東糖很脆、很酥，有時(shí)咬一口還會(huì)迸濺出許多渣渣，可是那甜味是沁人心脾的，與廚房里柔弱無(wú)骨的綿白糖是沒(méi)法比的，多了一層過(guò)年的香氣，讓人很是舒暢。

我在福建吃過(guò)一回白年糕：味道雖不錯(cuò)，可口感是單一至極，好像在咬糯米團(tuán)子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面，和面時(shí)直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去，正好隨著和面被絞碎一部分，進(jìn)到黃米面里面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時(shí)，離大棗越近，棗味越濃，還要時(shí)刻提防著，別被棗核咯了牙，多么趣味！

說(shuō)到年糕，就不能不說(shuō)豆包了。豆包講究心里美，其實(shí)也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無(wú)比，即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里，還要一同做些饅頭。蒸出來(lái)的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的，煞是好看、煞是美味。

最終要介紹的，也是我最為喜愛(ài)的，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我的親人里僅有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶卻不會(huì)。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最終收了汁，放涼以后，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味，只可意會(huì)不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒的，不免令人不太適意，也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來(lái)了個(gè)賣(mài)酥鍋的，掀開(kāi)鍋蓋，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什么酥鍋！他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般，竟然還有人買(mǎi)！于是我便決定再也不吃他家的了。

酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚(yú)酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都能夠往里放，我最?lèi)?ài)的是酥海帶。

過(guò)年，其實(shí)不僅僅是一個(gè)盛大節(jié)日，也是億萬(wàn)中國(guó)人的心靈寄托。我衷心期望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。

關(guān)于春節(jié)拿手好菜心得體會(huì)和感想五

總經(jīng)理辦公室迎新春酒會(huì)主持詞

男：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)

女：親愛(ài)的同事們

合：大家晚上好! 熱烈歡迎大家參加迎新春酒會(huì)!

男：光陰似箭,歲月如梭,在忙碌中我們不知不覺(jué)地送走了一年。

女：2009年是值得我們回味的一年，這一年，我們的每一天都在變化，都在前進(jìn)。

男：隨著公司的不斷發(fā)展，我們總經(jīng)理辦公室的工作也蒸蒸日上。 女：首先，請(qǐng)王助理致辭。掌聲有請(qǐng)王助理。

王助理致辭。

女：感謝王助理鼓舞人心的致辭。

男：在咱們的迎新春酒會(huì)上，大家除了吃肉喝酒，還有一個(gè)重要的活動(dòng)， 女：那就是抽獎(jiǎng)。下面讓我們進(jìn)行第一輪抽獎(jiǎng)

男：我介紹一下抽獎(jiǎng)規(guī)則春節(jié)活動(dòng)主持詞男：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)

女：親愛(ài)的朋友們

男：抽獎(jiǎng)活動(dòng)到此結(jié)束

女：我們告別了成績(jī)斐然的2009，迎來(lái)了充滿希望的2010，值此新春到來(lái)之際，我們?cè)诖私o大家拜年了，

合：祝大家新年快樂(lè)、萬(wàn)事如意!

女：愿新年的快樂(lè)給您帶來(lái)吉祥、給您帶來(lái)永遠(yuǎn)的順利

合：大家更要吃好喝好!

男：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)

女：各位同事

丙：女士們

?。合壬鷤?，大家——

合：晚上好。

甲：新年的鐘聲即將敲響，時(shí)光的車(chē)輪又留下一道深深的印痕;

乙：伴隨著冬日里溫暖的陽(yáng)光，2010年元旦如約而至;

丙：在這一刻，我們已經(jīng)感受到了春的氣息,這是我們電力事業(yè)的春天;

?。哼@是我們xx這個(gè)大家庭的春天，這是我們每個(gè)人的春天。

甲：今天，我們相約在這里，享受緣分帶給我們的歡樂(lè)，享受這段美好時(shí)光;

乙：今天，我們相聚在這里，一起用心感受真情，用愛(ài)融化冰雪;

丙：今天，我們相聚在這里，敞開(kāi)你的心扉，釋放你的激情;

?。航裉欤覀兿嗑墼谶@里，這里將成為歡樂(lè)的海洋，讓快樂(lè)響徹云霄!

甲：朋友們，2009年是祖國(guó)改革開(kāi)放30周年，30年奮發(fā)圖強(qiáng)中，30年彈指一揮間;

乙：30年正茂風(fēng)華，我們苦苦追尋脫貧致富坦途;30年崢嶸歲月，我們牢牢銘記國(guó)富民強(qiáng)道理。

丙：30年內(nèi)，祖國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活普遍改善;

丁：30年內(nèi)，祖國(guó)綜合國(guó)力大幅增長(zhǎng)，國(guó)際地位逐漸提高。

甲：在這辭舊迎新的難忘時(shí)刻，讓我們把最美的頌歌獻(xiàn)給偉大的祖國(guó)!