制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱?參觀制茶過(guò)程的心得(9篇)

學(xué)習(xí)中的快樂(lè)，產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫(xiě)呢？下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱靡?/h3>

杭州帥印茶業(yè)有限公司位于浙江省杭州市西湖區(qū)外桐塢村，注冊(cè)資金500萬(wàn)，是一家集種植、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售、茶文化交流為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。公司擁有一批富于朝氣的年輕團(tuán)隊(duì)，主要通過(guò)電子商務(wù)、高檔酒店餐飲等為一體的渠道經(jīng)營(yíng)西湖龍井、桂花龍井、龍井紅茶等。公司秉承“做茶如做人”的經(jīng)營(yíng)原則，致力于禮品茶的品牌建設(shè)和茶文化的傳播，積極發(fā)展綠色健康的茶經(jīng)濟(jì)，努力實(shí)現(xiàn)“禮品茶和茶文化傳播的領(lǐng)軍品牌”的目標(biāo)。

公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新精制，健康之飲，品位生活”的理念，運(yùn)用傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)管理，精制茶葉，極力打造“安全、健康、綠色”的茶產(chǎn)品。公司精心培育的“元帥茶園”，施農(nóng)家菜籽餅肥，并采用生物、物理措施防治蟲(chóng)害，出產(chǎn)的龍井品質(zhì)優(yōu)良、品味獨(dú)特、口感清醇。

外桐塢村曾是朱德開(kāi)辟茶園，點(diǎn)評(píng)茶葉的地方。嘗聞，朱德下鄉(xiāng)考察時(shí)，四次在村中駐足，和村民一起下地、采茶。他非常關(guān)心茶農(nóng)生產(chǎn)和生活，指導(dǎo)茶村發(fā)展規(guī)劃，極力贊賞外桐塢村的茶葉，給予“色翠、香郁、味醇、形美”的贊譽(yù)，并鼓勵(lì)村民“多產(chǎn)茶葉，多發(fā)展綠色茶經(jīng)濟(jì)”。杭州帥印茶業(yè)有限公司扎根于此，是對(duì)朱德元帥發(fā)展綠色茶經(jīng)濟(jì)號(hào)召的響應(yīng)。

帥印之帥，是朱德元帥之帥，更是領(lǐng)軍者、領(lǐng)頭羊之意;帥印之印，是印章、印璽之印，更有銘記元帥點(diǎn)茶之意。此帥印二字，早已超出了其本意，蘊(yùn)含了杭州帥印茶業(yè)有限公司對(duì)茶業(yè)的希冀。

中國(guó)素有“茶鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，已有四五千年歷史。茶葉早已成為全世界最受歡迎、最大眾化、最有益身心健康的綠色飲料。茶葉的興起帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶企業(yè)的誕生，以茶葉銷(xiāo)售、文化傳播為主的茶葉企業(yè)，如雨后春筍般紛紛崛起。

初認(rèn)帥印茶業(yè)，一種溫文爾雅的氣度讓人一見(jiàn)傾心。原本以為制作茶葉的，一定是雪鬢霜毛的長(zhǎng)者，或者是久經(jīng)沙場(chǎng)的中年人，但杭州帥印茶業(yè)有限公司的成員，卻以朝氣逢勃的形象，科技化的銷(xiāo)售模式，給人深刻印象。

元帥點(diǎn)茶，留下茶業(yè)佳話(huà)。

外桐塢村是杭州知名的茶葉生產(chǎn)基地，這里曾是朱德元帥開(kāi)辟茶園，點(diǎn)評(píng)茶葉的地方。嘗聞，朱德元帥下鄉(xiāng)考察時(shí)，四次在村中駐足，和村民一起下地、采茶。他非常關(guān)心茶農(nóng)生產(chǎn)和生活，指導(dǎo)茶村發(fā)展規(guī)劃，極力贊賞外桐塢村的茶葉，給予“色翠、香郁、味醇、形美”的贊譽(yù)，并鼓勵(lì)村民“多產(chǎn)茶葉，多發(fā)展綠色茶經(jīng)濟(jì)”。這段佳話(huà)，奠定了茶葉在外桐塢的地位和價(jià)值。

杭州帥印茶業(yè)有限公司坐落于風(fēng)景秀麗的外桐塢村，其精心培育的“元帥茶園”，施以農(nóng)家菜籽餅肥，并采用生物、物理措施防治蟲(chóng)害，出產(chǎn)的龍井品質(zhì)優(yōu)良、品味獨(dú)特、口感清醇。

文化為根，引領(lǐng)茶品市場(chǎng)

杭州帥印茶業(yè)有限公司是一家集種植、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售、茶文化交流為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新精制，健康之飲，品位生活”的理念，運(yùn)用傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)管理，精制茶葉，極力打造“安全、健康、綠色”的茶產(chǎn)品。

公司不僅注重茶葉銷(xiāo)量，也注重茶文化的傳播。公司嚴(yán)格遵循“做茶如做人”的經(jīng)營(yíng)原則，積極投身禮品茶的品牌建設(shè)和茶文化的傳播，將中國(guó)古老的茶文化宣傳給大眾，讓茶文化的根基得以延續(xù)。杭州帥印茶業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)西湖龍井、桂花龍井、龍井紅茶三類(lèi)茶產(chǎn)品，借助電子商務(wù)、高檔酒店餐飲等特色銷(xiāo)售渠道，將產(chǎn)品推向市場(chǎng)。多年來(lái)的努力，使得公司得到了茶客的信賴(lài)，也贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可和贊譽(yù)。

尋芳探秘，深得茶葉精髓。

公司生產(chǎn)的西湖龍井部分原料產(chǎn)自朱德當(dāng)年開(kāi)墾的“元帥茶園”，“色綠、香郁、味甘、形美”，長(zhǎng)期飲用可達(dá)到提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇的目的;桂花龍井的選材非常講究，原料中的桂花是采自紹興大香林千年桂王，歷史悠久，茶香濃郁，是桂花龍井中的上品;獨(dú)創(chuàng)的龍井紅茶，色澤烏潤(rùn)，鮮甜清口，仔細(xì)辨別，你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶香中伴隨著淡淡的果香，品味龍井紅茶，仿佛置身茶花園，令人心曠神怡。

古語(yǔ)有云：若清茶一杯，看檻外白云，憑大浪淘沙，寵辱皆忘，真乃情悠悠也;或茶友三五，談天下大事，敘人間情誼，喜怒俱有，豈止樂(lè)陶陶乎?喝茶講究的是心境，是情懷，古人常對(duì)月吟詩(shī)，對(duì)酒當(dāng)歌，現(xiàn)在的人喜歡喝茶，大抵也是借茶釋放心情。隨時(shí)隨地，泡上一杯好茶，體會(huì)人生百態(tài)，抑或品讀一本好書(shū)，給生活注入一點(diǎn)茶味。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱枚?/h3>

安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。20__年安化黑茶走入中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，黑茶市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，已成為現(xiàn)今的熱門(mén)話(huà)題其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的中國(guó)臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過(guò)限制黑茶發(fā)展的原因也大有存在，如勞動(dòng)力短缺、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強(qiáng)等因素。針對(duì)安化黑茶未來(lái)的發(fā)展和遇到的困難等系列問(wèn)題，我對(duì)長(zhǎng)沙及安化地區(qū)的黑茶專(zhuān)賣(mài)店、茶園及兩地區(qū)的人們做了調(diào)查，對(duì)安化黑茶進(jìn)行了進(jìn)一步的了解并提出一些合理的建議。

關(guān)鍵字

安化黑茶 價(jià)格 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)壓力 茶園 勞動(dòng)力

調(diào)查時(shí)間

7月28日—8月15日

調(diào)查地點(diǎn)

湖南省長(zhǎng)沙市 益陽(yáng)市安化縣

調(diào)查對(duì)象

長(zhǎng)沙市和安化縣各黑茶專(zhuān)賣(mài)店 茶園 兩地區(qū)的人們

調(diào)查目的

了解安化黑茶的發(fā)展前途及發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法并提出合理的建議

調(diào)查方法

抽樣調(diào)查 問(wèn)卷調(diào)查 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實(shí)地調(diào)查

調(diào)查人員 吳鸞云

注：共發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷136份，網(wǎng)絡(luò)有效問(wèn)卷回收54份。

一、 調(diào)查分析

(一)調(diào)查對(duì)象基本情況：

男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。

(二)關(guān)于茶葉的基本情況：

1.調(diào)查結(jié)果顯示有60%的人經(jīng)常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒(méi)有適合的品種或感覺(jué)喝茶并沒(méi)有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經(jīng)成為了大部分人生活的一部分。

2.調(diào)查結(jié)果顯示偏愛(ài)清香型和濃香型茶葉的占大多數(shù)，各占30%，而淡香型的稍微少點(diǎn)占20%。關(guān)于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數(shù)，這就說(shuō)明了黑茶品牌還是有很大的市場(chǎng)的。

當(dāng)問(wèn)到人們通常會(huì)選擇什么品牌的茶葉時(shí)，鐵觀音成了首選，占了25%，接著便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說(shuō)明安化黑茶還有很大的發(fā)展空間，需要把自己的品牌再打響。

3.有30%的人喝茶的目的是解渴和保健，25%的人是習(xí)慣，15%是提神，這說(shuō)明了茶葉已經(jīng)漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專(zhuān)賣(mài)店和超市購(gòu)買(mǎi)茶葉的各占了30%，而網(wǎng)購(gòu)和在茶葉場(chǎng)地購(gòu)買(mǎi)的只占了10%，并且他們購(gòu)買(mǎi)茶葉的用途多數(shù)是用來(lái)自己家用和招待客人，只有少數(shù)是用來(lái)送禮或收藏。這說(shuō)明茶葉經(jīng)銷(xiāo)商需要利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)便利工具來(lái)擴(kuò)大自己的市場(chǎng)，茶葉場(chǎng)地也應(yīng)該多做些活動(dòng)來(lái)擴(kuò)大知名度。

(三)關(guān)于安化黑茶的基本情況：

1.調(diào)查結(jié)果顯示有84%的人喝過(guò)黑茶，而聽(tīng)過(guò)安化黑茶的占90%，購(gòu)買(mǎi)過(guò)安化黑茶的占65%，這就說(shuō)明雖然很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶這一個(gè)品牌，可是購(gòu)買(mǎi)過(guò)的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因?yàn)榘不诓璧氖袌?chǎng)太狹窄，在長(zhǎng)沙安化黑茶的專(zhuān)賣(mài)店也屈指可數(shù)。當(dāng)被問(wèn)到如果現(xiàn)在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當(dāng)提到黑茶時(shí)，55%的人會(huì)先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠、益陽(yáng)茶廠、樂(lè)道各占15%。

2.調(diào)查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因?yàn)榘不诓韫πШ茫?0%的人是因?yàn)榭诟泻?，而只?0%的人是因?yàn)槭詹貎r(jià)值高和夠氣派。有45%的人認(rèn)為安化黑茶的降脂降三高、養(yǎng)胃護(hù)肝功效最有用處，38%認(rèn)為膳食營(yíng)養(yǎng)最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養(yǎng)顏分別是15%、35%、10%。這說(shuō)明了當(dāng)今人們選擇一個(gè)產(chǎn)品最看重的還是它對(duì)身體的益處。當(dāng)問(wèn)到最能接受什么價(jià)位的黑茶時(shí)，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當(dāng)代人們的生活水平。

3.調(diào)查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無(wú)所謂。大部分的人是通過(guò)親身體會(huì)或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過(guò)媒體廣告了解的額，媒體是當(dāng)代各個(gè)商家推銷(xiāo)商品最好的工具，黑茶經(jīng)銷(xiāo)商也應(yīng)該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時(shí)最看重的是質(zhì)量，42.58%的人看重的是價(jià)格，包裝、品牌、服務(wù)和功效這幾個(gè)看重的人都是24%。

關(guān)于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質(zhì)的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。

4.調(diào)查顯示對(duì)安化黑茶的認(rèn)識(shí)最多的就是產(chǎn)于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個(gè)特點(diǎn)只有13%的人了解。這說(shuō)明對(duì)安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當(dāng)問(wèn)到安化黑茶在市場(chǎng)上規(guī)模會(huì)推廣的話(huà)，需要加強(qiáng)哪些方面的工作時(shí)，58%的人認(rèn)為要提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平，也有50%的人認(rèn)為要加強(qiáng)廣告宣傳，還有41%的人認(rèn)為要定價(jià)合理、多開(kāi)展品茶促銷(xiāo)活動(dòng)。

5.最后當(dāng)問(wèn)到對(duì)安化黑茶的評(píng)價(jià)時(shí)，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說(shuō)不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說(shuō)明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過(guò)也有不足的地方，成長(zhǎng)的空間還有很大。

二、總結(jié)和建議

在黑茶的發(fā)展道路上，多重因素制約，茶園建設(shè)阻力重重。

勞動(dòng)力缺少。茶葉產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是老茶園的改造，還是新茶園的開(kāi)發(fā)，無(wú)論是日常性管理，還是季節(jié)性采摘，都需大量的勞動(dòng)投入。安化、桃江等山區(qū)都是典型的勞務(wù)輸出地，大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力向外轉(zhuǎn)移，使得黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的勞動(dòng)力得不到保障，影響了茶葉種植規(guī)?；瘑?wèn)題的解決。 規(guī)?；щy。連片集中種植是黑茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化和規(guī)?；谋亟?jīng)之路，因?yàn)榻y(tǒng)一規(guī)劃的連片集中種植不僅能減少勞動(dòng)力的耗損，提高效率，還為機(jī)械化耕種以及搞茶園觀光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規(guī)?；潭炔粔蚋?。龔巨成說(shuō)，究其原因，自從農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以后，田、土等都分散到戶(hù)，不便于連片集中開(kāi)發(fā)。 管理粗放。茶樹(shù)的種植必須要講究科學(xué)、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀(jì)的老式茶園，很長(zhǎng)一段時(shí)間處于無(wú)專(zhuān)人護(hù)理的狀態(tài)，使得茶園種植密度稀疏、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、茶園水利化程度低等問(wèn)題得不到解決。

此外，基地建設(shè)滯后、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強(qiáng)等因素也極大的制約了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大力度掃除

茶園建設(shè)發(fā)展路上的各種障礙，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量尤為迫切。

黑茶產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，與大多數(shù)農(nóng)戶(hù)直接相關(guān)。黑茶產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展，直接惠及全縣廣大茶農(nóng)、茶企、茶商，縣鄉(xiāng)財(cái)政也能從中受益。要確立黑茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位，真正把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)、作為增加農(nóng)民收入的重要舉措、作為開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游的切入點(diǎn)來(lái)抓，搶抓當(dāng)前的有利機(jī)遇，采取有力措施，促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，加快把安化打造成為國(guó)際國(guó)內(nèi)名副其實(shí)的黑茶之鄉(xiāng)和茶文化旅游勝地。

具體來(lái)說(shuō)我有以下幾條建議：

(一)加大政策支持

盡快建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與工作機(jī)制，制定出臺(tái)扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實(shí)施政策，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)制定中長(zhǎng)期和近期黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，分年度、有計(jì)劃地予以實(shí)施，確保黑茶產(chǎn)業(yè)每年都有新的較大的發(fā)展。要繼續(xù)向上級(jí)黨委、政府和有關(guān)部門(mén)積極反映，爭(zhēng)取國(guó)家和省、市對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)扶持，將黑茶產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

(二)扶助龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)。

產(chǎn)業(yè)大，品牌影響大，才能有大的發(fā)展。目前，安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍然存在企業(yè)小而多，品牌雜而濫等突出問(wèn)題。歷史經(jīng)驗(yàn)表明，沒(méi)有骨干龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規(guī)模加工，黑茶產(chǎn)業(yè)不可能得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。要通過(guò)扶持發(fā)展骨干龍頭企業(yè)來(lái)整合散小企業(yè)，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭帶動(dòng)效應(yīng)。

(三)引導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)。

加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo)，向茶農(nóng)深入分析茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)和效益情況，使茶農(nóng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景想得到、看得見(jiàn)，并采取以獎(jiǎng)代投等方式，對(duì)新擴(kuò)建良種茶園給予補(bǔ)貼;鼓勵(lì)荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產(chǎn)稻田改造成茶園;加強(qiáng)茶葉主產(chǎn)區(qū)交通、澆灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件;加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的信貸投入，對(duì)從事黑茶加工、流通的業(yè)主在稅費(fèi)收取、辦證服務(wù)等方面提供方便和優(yōu)惠;對(duì)發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人實(shí)行重獎(jiǎng)等，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)、茶企、茶商的積極性。

(四)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”等模式，鼓勵(lì)和支持企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、租賃、入股、扶持等方式從茶農(nóng)手中獲得企業(yè)占主導(dǎo)地位的茶地使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)或管理權(quán)，建立完善“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、集中連片、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶(hù)管理、利益分成”的開(kāi)發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴(kuò)大自己的原料基地。努力提高茶產(chǎn)業(yè)的組織化程度。

(五)實(shí)施科技興茶。

依托農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，抓好科技培訓(xùn)，技術(shù)引進(jìn)和試驗(yàn)示范工作，培養(yǎng)一批種茶和制茶能手。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實(shí)驗(yàn)基地，重點(diǎn)抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評(píng)價(jià)技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機(jī)械研發(fā)等重點(diǎn)項(xiàng)目的科技攻關(guān)。黑茶主產(chǎn)區(qū)、黑茶企業(yè)要加強(qiáng)與外地企業(yè)和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才保障和智力支持。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱萌?/h3>

合同編號(hào)：____________

簽訂地點(diǎn)：_______________________________

簽訂時(shí)間：___________年_______月_______日

買(mǎi)受人(甲方)：_________________________

種植與出賣(mài)人(乙方)：___________________

根據(jù)《_____》及其他法律法規(guī)的'規(guī)定,甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的基礎(chǔ)上，經(jīng)充分協(xié)商，就茶葉種植與訂購(gòu)有關(guān)事宜達(dá)成一致，訂立本合同。

一、茶葉種植品種、面積

乙方在自有茶地種植茶葉品種：__________________________________________

種植面積合計(jì)____________畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量______________________________。

二、鮮茶交售品種、數(shù)量、收購(gòu)保護(hù)價(jià)格

甲方在每年的產(chǎn)茶期內(nèi)均敞開(kāi)收購(gòu)乙方交售的自產(chǎn)鮮茶，其品種、數(shù)量、收購(gòu)保護(hù)價(jià)格如下表：

春

夏

秋

品種

數(shù)量

保護(hù)價(jià)

備注

收購(gòu)價(jià)格：甲方以高于當(dāng)天________________茶葉批發(fā)市場(chǎng)同一等級(jí)鮮茶價(jià)格的_________%進(jìn)行收購(gòu);若低于保護(hù)價(jià)的，按保護(hù)價(jià)結(jié)算。

交售數(shù)量為估計(jì)數(shù)量，以實(shí)際數(shù)量為準(zhǔn)。

三、收購(gòu)方式

雙方協(xié)商選擇以下第_________種收購(gòu)方式

1.乙方自行運(yùn)送到甲方過(guò)磅交售，費(fèi)用由__________________承擔(dān)。

2.由甲方到乙方茶葉種植地收購(gòu)。

四、結(jié)算方式和期限

鮮茶交售當(dāng)天即按驗(yàn)收憑單支付價(jià)款，最遲不超過(guò)_________天。

五、甲方主要責(zé)任

1.按合同約定敞開(kāi)收購(gòu)賣(mài)方所提供鮮茶;

2.應(yīng)當(dāng)于收購(gòu)當(dāng)天自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)鮮茶質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè);

3.以質(zhì)論價(jià)，按收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，不壓價(jià)、不缺斤少兩;

4.定期派員無(wú)償提供必要的茶葉種植、施肥、用藥種類(lèi)、采收技術(shù)和病蟲(chóng)害防治等知識(shí)(包括發(fā)放宣傳資料，集中培訓(xùn)，送科技下鄉(xiāng)活動(dòng)等);

5.不得拖欠賣(mài)方的鮮茶款，按當(dāng)天驗(yàn)收憑單按時(shí)足額發(fā)放鮮茶款。

六、乙方主要責(zé)任

1.乙方應(yīng)按照甲方提供的符合無(wú)公害茶葉ny5020-20_________環(huán)境條件在自有茶地進(jìn)行種植、施肥、用藥等管理，不對(duì)所種植的茶樹(shù)噴施國(guó)家禁止使用的高殘留農(nóng)藥、超標(biāo)農(nóng)藥和催生劑，不在采收前_________天施下肥料、噴施葉面肥等;

2.乙方按標(biāo)準(zhǔn)要求于當(dāng)天上午_________后至下午_________前手工采摘鮮葉，并在采摘后_________小時(shí)內(nèi)交售，不向買(mǎi)方提供雨天采收的鮮茶和隔天采摘的鮮茶。乙方交售的鮮茶應(yīng)符合無(wú)公害茶葉ny5020-20_________要求品質(zhì)，無(wú)劣變、無(wú)異味、潔凈，不含有非茶類(lèi)夾雜物，否則甲方有權(quán)拒收;

3.乙方應(yīng)對(duì)甲方提供的生產(chǎn)技術(shù)、制茶工藝嚴(yán)格保密，自覺(jué)維護(hù)雙方的經(jīng)濟(jì)利益。

七、違約責(zé)任

(一)甲方違約責(zé)任

1.沒(méi)有按時(shí)按量收購(gòu)，造成鮮茶變質(zhì)等損失，或故意壓級(jí)壓價(jià)，除賠償賣(mài)方的損失外，應(yīng)向乙方支付該批鮮茶總價(jià)值_________%的違約金;

2.逾期支付鮮茶款，按中國(guó)人民銀行關(guān)于逾期付款的規(guī)定，向乙方支付違約金。

(二)乙方違約責(zé)任

1.擅自向他人出售甲方應(yīng)收購(gòu)鮮茶，致使無(wú)法按本合同約定的數(shù)量交付甲方鮮茶的，應(yīng)向甲方支付不履行合同部分鮮茶總值_________%的違約金，并繼續(xù)履行合同;

2.交售不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮茶，應(yīng)按每百斤_________元向買(mǎi)方支付違約金。因此造成人身傷亡，乙方應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。

八、爭(zhēng)議解決方式

本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議由雙方協(xié)商解決或申請(qǐng)有關(guān)部門(mén)調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第_________種方式：

1.提交______________委員會(huì)_____;

2.依法向人民法院起訴。

九、合同期限

合同期限為_(kāi)________年，自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。合同期滿(mǎn)后，可由甲乙雙方協(xié)商一致，重新簽訂訂購(gòu)合同。

十、其他約定事項(xiàng)：__________________________________________________________________________。

十一、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。本合同未盡事宜，按照《_____》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，經(jīng)合同雙方協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定附后。

十二、本合同一式二份，合同雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力;合同副本一份，送________________________________________________________

備案。

甲方：________________(簽章)乙方：_________(簽章)

法定代表人：__________________法定代表人：___________

委托代理人：__________________委托代理人：___________

住所：________________________住所：_________________

身份證?：_____________________身份證：_______________

電話(huà)：________________________電話(huà)：_________________

開(kāi)戶(hù)行：______________________開(kāi)戶(hù)行：_______________

戶(hù)名：________________________戶(hù)名：_________________

帳號(hào)：________________________帳號(hào)：________________

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱盟?/h3>

各位朋友：

杭州有三寶。其中有一寶非常神奇。

她令來(lái)杭州的游客,半為西湖半為她。她令一國(guó)之尊的乾隆皇帝，第一次來(lái)杭州去看她，第二次來(lái)杭州去看她，第三次來(lái)杭州去看她，第四次來(lái)杭州還去看她。

這個(gè)受人寵愛(ài)的寶貝就是龍井茶。

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶太熟悉了?！伴_(kāi)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。

茶發(fā)源于中國(guó)，后傳向世界。中國(guó)“茶”的歷史已有3020xx年多年。中國(guó)茶的品種有500多種。而排在眾茶之首的就是龍井茶。它代表了世界上茶的最高品位。是我們國(guó)家代表性禮品，中國(guó)茶文化的象征，深受世界各地尊貴客人的喜愛(ài)。

中國(guó)人從老百姓到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)，都十分喜愛(ài)龍井茶。對(duì)于國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，坐在京城，品嘗一下龍井茶是不難的，但他們卻每每從京城，親自跑到杭州龍井村來(lái)品嘗，這是一個(gè)十分奇特的現(xiàn)象。

周恩來(lái)生前非常喜愛(ài)龍井茶，多次邀請(qǐng)外國(guó)元首參觀龍井茶園，觀看采茶、制茶，然后還品嘗龍井茶。后來(lái)歷屆領(lǐng)導(dǎo)人，都把參觀龍井村，作為外賓游覽杭州的重要內(nèi)容。周曾經(jīng)寫(xiě)信給他的妻子鄧穎超，說(shuō)：西湖五多，我獨(dú)選其茶多。如能將龍井茶的種植、采摘、制作的全套生產(chǎn)過(guò)程探得，你才稱(chēng)得上“茶王”，否則不過(guò)是“茶壺”而已。

周恩來(lái)愛(ài)喝龍井茶的已到極致，由愛(ài)喝龍井茶，發(fā)展到，想了解龍井茶的一切情況，最后還跑到龍井村，要親眼來(lái)看，然后再現(xiàn)場(chǎng)品，這是何等的享受，何等的喜愛(ài)。當(dāng)然少不了還要帶一些，回家自己品，或作為禮品送給親朋好友。乾隆皇帝如此，毛澤東主席、周恩來(lái)如此，歷屆領(lǐng)導(dǎo)人都如此，天下愛(ài)龍井茶的人都如此。

現(xiàn)在杭州人把這項(xiàng)參觀,取了一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫“龍井問(wèn)茶”。問(wèn)茶就是要親身去龍井村問(wèn)、去看、去品、去把杭州最好的寶貝買(mǎi)了帶回家。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱梦?/h3>

黑茶的功效與作用

1、黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等。

2、黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。

3、血脂含量高，會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。

4、黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類(lèi)黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

5、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型sgc7901的高通量篩選研究，證明黑茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。

6、茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。最近，日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。

7、黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱(chēng)為茶多糖，是一類(lèi)組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。

8、黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類(lèi)桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。

9、黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

2011-07-08 14:44茯茶金花|六級(jí)

主要作用是降三高，我認(rèn)為也可以作為商業(yè)用途，像在茶室談生意可以選黑茶，（黑茶對(duì)神經(jīng)的刺激小，適合更多的人飲用）茶沖泡的次數(shù)多，多喝不影響睡眠.怎樣正確飲用黑茶？

眼下，黑茶又紅火了。它有什么好處？怎么喝？

黑茶依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類(lèi)之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要產(chǎn)地是湖南、廣西、湖北、云南和廣東，名氣大的有安化黑茶、六堡茶、趙李橋茶、普洱茶、菊普茶和藏茶。

常飲黑茶有4個(gè)好處：潤(rùn)腸、降血脂、安神、防輻射。

黑茶講究用滾水沖泡?？梢杂米仙皦亍⑸w碗、瓷壺來(lái)泡，最好用鑄鐵壺?zé)?。因?yàn)殍T鐵壺可以把水燒到100度，有利于泡出黑茶的味道。具體的沖泡方法如下： 取茶

黑茶一般形態(tài)有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶

千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來(lái)即可顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時(shí)要小心，不要傷及手指.泡茶

投茶 將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專(zhuān)用杯，它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶業(yè)有限公司 的專(zhuān)利產(chǎn)品，它的最大特點(diǎn)是方便、快捷。

沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 注意事項(xiàng)

泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁。

? 好的黑茶在制作過(guò)程中可以發(fā)金花。靈芝也有金花，有助于防癌。好的?

黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看；滋味以棗香、樟香和陳香為上。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱昧?/h3>

茶溪谷是深圳東部華僑城的一個(gè)度假公園，位于深圳市鹽田區(qū)大水坑公路，而東部華僑城，位于中國(guó)深圳大梅沙，占地近9平方公里，是華僑城集團(tuán)精心打造的國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)和世界級(jí)度假旅游目的地。

茶溪谷度假公園呈現(xiàn)了一個(gè)綠的世界、花的世界、中西文化交融的世界和休閑度假的世界，體現(xiàn)休閑度假旅游文化，主要包括：茵特拉根、濕地花園、三洲茶園、茶翁古鎮(zhèn)以及水上高爾夫練習(xí)場(chǎng)、屋頂可開(kāi)合式網(wǎng)球館、東部華僑城大劇院等。融合了西方山地小鎮(zhèn)的風(fēng)情、茶禪文化的融合、嶺南茶田的幽雅和濕地花海的浪漫。近期，茶溪谷將建造一個(gè)滑雪場(chǎng)，為游客打造一個(gè)南國(guó)浪漫雪世界。

四大看點(diǎn)

茶翁古鎮(zhèn)

茶溪谷內(nèi)茶文化的鑒賞區(qū)和中心服務(wù)區(qū)，也是環(huán)境幽雅的游客休憩區(qū)。游客可以品茶餐、嘗茶點(diǎn)、吃土菜、觀茶戲、飲茶酒，深入了解茶禪文化;還可以在茶藝坊、茶酒坊、陶藝坊親身體驗(yàn)采茶、制茶、做陶的樂(lè)趣。

三洲田茶園

坐落在青山、綠水、茶田、濕地之間，區(qū)內(nèi)竹林茂密，溪水潺潺，空氣中蘊(yùn)含著大量負(fù)離子。是游客洗禮身心、尋幽探奇、親近自然的絕佳去處。連綿起伏的數(shù)百畝優(yōu)良茶田，是了解茶知識(shí)的綠色學(xué)院。綿延10公里的棧道全部采用芬蘭原木鋪設(shè)，置身其間，游客可以徹底實(shí)現(xiàn)身心減壓。

濕地花園

濕地花園是一個(gè)以花海景觀為載體、以大地藝術(shù)展示為特色，集觀光、科普教育、戶(hù)外游樂(lè)和特色運(yùn)動(dòng)于一體的濕地山野體驗(yàn)區(qū)。包括四季花田、升空氣球、深圳山地自行車(chē)項(xiàng)目、游樂(lè)天地、旋轉(zhuǎn)花車(chē)、四季植物館、布蘭花園、濕地廊橋、信息濕地、花鐘教堂十大項(xiàng)目。

茵特拉根小鎮(zhèn)

茵特拉根小鎮(zhèn)是一個(gè)根據(jù)瑞士小鎮(zhèn)interlaken的模版擬建的，閑逛于小鎮(zhèn)，仿佛已置身一瑞士山下，小鎮(zhèn)的每一個(gè)角落都突顯著濃濃的瑞士風(fēng)情，無(wú)處不散發(fā)出浪漫優(yōu)..

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱闷?/h3>

茶溪谷是深圳東部華僑城的一個(gè)度假公園，位于深圳市鹽田區(qū)大水坑公路，而東部華僑城，位于中國(guó)深圳大梅沙，占地近9平方公里，是華僑城集團(tuán)精心打造的國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)和世界級(jí)度假旅游目的地。

茶溪谷度假公園呈現(xiàn)了一個(gè)綠的世界、花的世界、中西文化交融的世界和休閑度假的世界，體現(xiàn)休閑度假旅游文化，主要包括：茵特拉根、濕地花園、三洲茶園、茶翁古鎮(zhèn)以及水上高爾夫練習(xí)場(chǎng)、屋頂可開(kāi)合式網(wǎng)球館、東部華僑城大劇院等。融合了西方山地小鎮(zhèn)的風(fēng)情、茶禪文化的融合、嶺南茶田的幽雅和濕地花海的浪漫。近期，茶溪谷將建造一個(gè)滑雪場(chǎng)，為游客打造一個(gè)南國(guó)浪漫雪世界。

四大看點(diǎn)

茶翁古鎮(zhèn)

茶溪谷內(nèi)茶文化的鑒賞區(qū)和中心服務(wù)區(qū)，也是環(huán)境幽雅的游客休憩區(qū)。游客可以品茶餐、嘗茶點(diǎn)、吃土菜、觀茶戲、飲茶酒，深入了解茶禪文化;還可以在茶藝坊、茶酒坊、陶藝坊親身體驗(yàn)采茶、制茶、做陶的樂(lè)趣。

三洲田茶園

坐落在青山、綠水、茶田、濕地之間，區(qū)內(nèi)竹林茂密，溪水潺潺，空氣中蘊(yùn)含著大量負(fù)離子。是游客洗禮身心、尋幽探奇、親近自然的絕佳去處。連綿起伏的數(shù)百畝優(yōu)良茶田，是了解茶知識(shí)的綠色學(xué)院。綿延10公里的棧道全部采用芬蘭原木鋪設(shè)，置身其間，游客可以徹底實(shí)現(xiàn)身心減壓。

濕地花園

濕地花園是一個(gè)以花海景觀為載體、以大地藝術(shù)展示為特色，集觀光、科普教育、戶(hù)外游樂(lè)和特色運(yùn)動(dòng)于一體的濕地山野體驗(yàn)區(qū)。包括四季花田、升空氣球、深圳山地自行車(chē)項(xiàng)目、游樂(lè)天地、旋轉(zhuǎn)花車(chē)、四季植物館、布蘭花園、濕地廊橋、信息濕地、花鐘教堂十大項(xiàng)目。

茵特拉根小鎮(zhèn)

茵特拉根小鎮(zhèn)是一個(gè)根據(jù)瑞士小鎮(zhèn)interlaken的模版擬建的，閑逛于小鎮(zhèn)，仿佛已置身一瑞士山下，小鎮(zhèn)的每一個(gè)角落都突顯著濃濃的瑞士風(fēng)情，無(wú)處不散發(fā)出浪漫優(yōu)..

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱冒?/h3>

摘要：如今，茶飲品越來(lái)越受到人們的青睞，不僅是因?yàn)椴栌刑嵘裣５裙π?，而且喝茶已?jīng)成為普通老百姓的日常生活習(xí)慣。針對(duì)人們喜歡喝茶的習(xí)慣和功效，就以英德紅茶為例，就英德紅茶的歷史，現(xiàn)狀，發(fā)展，特征，文化內(nèi)涵，傳承與利用等方面，希望通過(guò)此種方式更好的宣傳英德紅茶及傳承英德紅茶文化。

關(guān)鍵詞：英德紅茶;宣傳;傳承;文化

前言 紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱(chēng)為紅茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。紅茶有健康保健的作用，而且還有預(yù)防疾病的功效，有益于心臟健康。

英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市，屬葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無(wú)窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。“英德紅茶”是與“祁門(mén)紅茶”“云南滇紅”齊名的三大紅茶之一。

主體 一.英德紅茶的歷史與現(xiàn)狀：

英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代;英德茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就有“嶺南英德產(chǎn)茶”的記載。英德紅茶創(chuàng)造制于1959年，品質(zhì)優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)。1963年英國(guó)女王的盛大宴會(huì)上，英德紅茶就被用于招待貴賓，并受到一致推崇，英德紅茶此后作為高級(jí)紅茶被英國(guó)指定為王室用茶。英德紅茶中以英紅九號(hào)最為出名。英紅九號(hào)產(chǎn)自英德市的英紅鎮(zhèn)，英紅鎮(zhèn)以其獨(dú)特的地理位置生產(chǎn)出了高香型的英紅九號(hào)，廣受英德人民的喜愛(ài)。英德紅茶還出口到世界各地，與國(guó)內(nèi)被譽(yù)為“茶中明星”的滇紅(云南紅茶)和“茶中英豪”的祁紅(祁門(mén)紅茶)一起被認(rèn)定為中國(guó)三大著名出口紅茶。

英德紅茶英德紅茶花色品種齊全，品質(zhì)特點(diǎn)突出，規(guī)格分明：

葉茶：條索緊直，勻齊，色澤烏潤(rùn)、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無(wú)梗雜;湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚;葉底嫩勻紅亮，抖篩8～9孔，長(zhǎng)度1～1.5厘米。

碎茶一號(hào)：顆粒緊結(jié)重實(shí)，芽尖金黃顯露，色澤油潤(rùn);湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮，圓篩8～10孔。

碎茶2～5號(hào)：顆粒緊結(jié)、勻齊，色澤油潤(rùn)，不含毫尖;湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮，圓篩12～28孔。

碎茶6號(hào)：較細(xì)嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤(rùn);湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻，圓篩9～12孔。

片茶：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤(rùn)，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚;葉低紅勻明亮，圓篩12～28孔之輕身茶。

末茶：手感重實(shí)呈砂粒狀，色澤潤(rùn)，不含粉灰及泥砂;湯色濃紅、香氣純正，滋味厚，葉底紅勻尚亮，圓篩28～60孔。

金毫茶：外形條索圓緊，金毫滿(mǎn)披，色澤金黃潤(rùn)亮;湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽甜潤(rùn);葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)大葉種紅茶類(lèi)高檔名茶的空白。

英德紅茶在以往與現(xiàn)在都受到人們的喜愛(ài)，20__年12月廣州國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，英德紅茶和英紅九號(hào)以其獨(dú)特的韻味征服了大多數(shù)人。英德紅茶的發(fā)展帶動(dòng)的茶文化的發(fā)展，并以其獨(dú)特的魅力一如既往的影響人們的生活，帶給人們茶的享受。

二.英德茶的文化內(nèi)涵

在英德人民的眼中，英德紅茶文化是與英石文化同等重要的，它們不僅展現(xiàn)了英德人民熱情好客的一面，更是代表了英德人民的文化內(nèi)涵。通過(guò)英德紅茶那種苦中帶澀，反映了英德人民剛毅又有溫柔的一面，與英德人民的性情結(jié)合在一起了。雖然英德人民不像其他城市的人民那樣具有很高的科學(xué)文化，又不及潮汕人民的好客，但是，他們有自己的獨(dú)特之處，就是通過(guò)英德紅茶來(lái)訴說(shuō)自己的獨(dú)特的山區(qū)文化。英德紅茶帶動(dòng)了英德茶文化的發(fā)展，喝茶已經(jīng)成為了英德人民的“家常飯”。

1.客來(lái)敬茶成為英德人尋常禮節(jié)

凡是有客人來(lái)作客，人們總是先敬上一杯熱乎乎的茶，讓客人有種在家的感覺(jué)，然后賓主啜飲交談。通過(guò)茶這種媒介，溝通賓主雙方的心，讓客人令客人有賓至如歸之感，讓主人心感溫暖?！皝?lái)客不敬茶，不是好人家”這已經(jīng)成為英德人民約定俗成的規(guī)矩，一種為人豪放的美德。不管客人是否需要，主人都會(huì)敬上熱茶，英德茶鄉(xiāng)人民把“客來(lái)敬茶”當(dāng)作一種崇高的禮儀對(duì)待。英德人民通過(guò)茶體現(xiàn)了英德人民的好客，以茶會(huì)友是英德人民的待客之道。

2. 以茶饋贈(zèng)，以茶交友

以茶交友是中國(guó)人民自古以來(lái)喜愛(ài)的交友方式，茶不僅作為待客之物，更是朋友間禮尚往來(lái)的酬贈(zèng)佳品。“茶山滴綠翠，處處有佳茗”。茶作為一種禮物，是英德人民探親訪友的必備之品，體現(xiàn)了茶鄉(xiāng)人民的一種情懷，一番美意。在英德，喝茶是最容易交友的方式之一，無(wú)論相識(shí)與否，一杯茶之后就會(huì)有一種“遇知音”的感覺(jué)。以茶交友被稱(chēng)為“君子之交”，與那種被斥為酒肉朋友的“小人之交”不同?！熬又弧笔峭ㄟ^(guò)相互的品茗而談茶藝，“茶經(jīng)”，是一種和諧知音而高雅的交往。以茶交友常在摯友和志趣相投朋友之間，發(fā)展到高層領(lǐng)導(dǎo)和知識(shí)界層之中，且愈有發(fā)展之趨勢(shì)。

3. 茶店林立、茶葉芬芳、琳瑯滿(mǎn)目

在英德的大街上，處處可見(jiàn)大大小小的茶莊與茶室?！瓣懹鸩枨f”等茶莊更是人民喜愛(ài)的名字。兼營(yíng)茶葉的專(zhuān)柜顧客盈門(mén)，各個(gè)茶類(lèi)，各種茶葉，花色品種，各種包裝一應(yīng)俱全，儼然是茶的世界，處處是茶的芬芳。英德還有一條長(zhǎng)長(zhǎng)3.3公里，寬30公尺的茶園路，以及以喜歡喝茶的詩(shī)人楊萬(wàn)里為名的楊萬(wàn)里大道。

4.英德獨(dú)特的“擂茶粥”

吃擂茶粥的習(xí)慣是英德人的傳統(tǒng)習(xí)慣，不但從歷史上保留了下來(lái)，而且變得富有新意，并被推而廣之。擂茶粥不僅在普通百姓家里有，而且在一些的餐館也提供擂茶粥，可以說(shuō)是擂茶粥的一大推廣。擂茶粥不但清香可口，四季皆宜，而且生津止渴，健胃提神，而且人們一有小病就會(huì)吃擂茶粥用以治病。

三.英德茶文化的發(fā)展，保護(hù)和利用

由于英德盛產(chǎn)茶，所以英德人民把茶花定位英德的茶花，不僅表達(dá)全市人民的心愿，更加反映了英德人民愛(ài)茶的濃厚情懷和精神風(fēng)貌以及熱情好客的美德。大力鼓勵(lì)人民經(jīng)營(yíng)茶類(lèi)的商品經(jīng)營(yíng)，把英德紅茶繼續(xù)的推向全國(guó)及全世界。英德還開(kāi)辟了旅游觀光茶園棗茶趣園。茶趣園離市區(qū)3公里，有茶園面積20公頃，在美麗的茶園中，設(shè)有大茶壺笑迎客人，茶寮觀景、采茶區(qū)、制茶坊、品茶軒等景點(diǎn)，還喜食“擂茶粥”。游客在欣賞茶園大自然風(fēng)光之余還可實(shí)踐采茶、制茶、識(shí)茶、品茶的技藝。英德市政府還對(duì)英德茶區(qū)擬進(jìn)行第二次創(chuàng)業(yè)，其重點(diǎn)是大力發(fā)展高香型名茶3000公頃，推動(dòng)英德茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐及弘揚(yáng)英德紅茶文化。英德還建設(shè)“茶葉博物館”、“旅游茶館”、“茶苑”、“茶莊”和“百茶園”，成為廣東的茶城，鼓勵(lì)人民繼續(xù)發(fā)展茶類(lèi)事業(yè)，學(xué)習(xí)泡茶的技術(shù)，推廣茶藝。茶城的興建反映了英德人民為推動(dòng)茶文化的奉獻(xiàn)精神，是英德茶文化的新起點(diǎn)。為弘揚(yáng)茶文化，英德還擬建茶葉一條街，擬建建成具有展覽、貿(mào)易、信息交流等多功能的大型茶葉市場(chǎng)，集齊全國(guó)各地的名茶，在此處交流與發(fā)展。在這方面來(lái)說(shuō)，從茶文化的發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，是汲取各地茶文化之營(yíng)養(yǎng);切磋交流發(fā)展茶文化之經(jīng)驗(yàn);融合貫通各地茶文化之精華，推動(dòng)茶文化的發(fā)展。這不僅發(fā)展了英德茶文化，而且還發(fā)展了英德的商業(yè)，做到了文化反哺經(jīng)濟(jì)。英德還擬建一座塑像“茶花女”，作為英德茶的象征。英德市政府及英德市民都極力的發(fā)揚(yáng)發(fā)展英德茶文化，通過(guò)茶經(jīng)濟(jì)推動(dòng)茶文化的發(fā)展，通過(guò)茶文化的發(fā)展反哺英德的經(jīng)濟(jì)。

英德紅茶是英德茶的代表，更是英德茶文化的重要弘揚(yáng)途徑，通過(guò)英德紅茶的推廣與發(fā)展，英德紅茶把英德推向全國(guó)，讓全國(guó)都知道英德，知道英德人民的熱情好客及精神風(fēng)貌。希望通過(guò)此次的報(bào)告，可以更好的把英德紅茶宣傳出去，讓英德紅茶走進(jìn)更多人的視線(xiàn)里，讓更多的人知道英德紅茶。這更是一種發(fā)揚(yáng)英德茶文化的一種途徑，希望借此機(jī)會(huì)更好的傳承英德茶文化，也希望政府更加的重視英德的茶文化，不僅把茶作為一種文化事業(yè)來(lái)建設(shè)，還要更好的把茶文化當(dāng)做是文化產(chǎn)業(yè)來(lái)宣傳和發(fā)展冀傳承下去。茶，不僅是一種日常生活的食品，更是一種文化產(chǎn)業(yè)和文化事業(yè)，可以建立博物館或者紀(jì)念館來(lái)弘揚(yáng)茶文化，更是把茶作為廣東的一個(gè)特色，廣東的文化事業(yè)和廣東的文化產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，不要只靠一個(gè)小縣城來(lái)發(fā)展茶文化，如果把茶文化放在全省的文化事業(yè)來(lái)發(fā)展，相信茶文化一定會(huì)更快更好的發(fā)展和傳承下去的。

關(guān)于制茶師傅的心得體會(huì)和感悟?qū)嵱镁?/h3>

東部華僑城，位于中國(guó)深圳大梅沙，占地近9平方公里，是華僑城集團(tuán)精心打造的國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)和世界級(jí)度假旅游目的地。

東部華僑城集兩個(gè)主題公園、三座旅游小鎮(zhèn)、八家度假酒店、兩座18洞山地球場(chǎng)、大華興寺和天麓地產(chǎn)等項(xiàng)目于一體。主要包括：大俠谷生態(tài)樂(lè)園、茶溪谷度假公園、茵特拉根小鎮(zhèn)、海菲德小鎮(zhèn)、茶翁古鎮(zhèn)、茵特拉根酒店(含茵特拉根溫泉)、菩提賓舍、瀑布酒店、房車(chē)酒店、咕咕鐘酒店、城堡酒店、火車(chē)營(yíng)地、咖酷旅館、云海谷高爾夫會(huì)員球場(chǎng)和公眾球場(chǎng)、大華興寺、天麓地產(chǎn)等，體現(xiàn)人與自然的和諧共處。東部華僑城還精心打造了《天禪》、《天機(jī)》、《天音》、《天籟》等多臺(tái)文化演藝項(xiàng)目，每年的春夏秋冬，還會(huì)分別推出"山地采茶節(jié)"、"山海放歌節(jié)"、"國(guó)際茶藝節(jié)"、"山地祈福節(jié)"等主題活動(dòng)，為廣大游客呈現(xiàn)無(wú)限精彩。

東部華僑城認(rèn)真履行中央企業(yè)社會(huì)責(zé)任，規(guī)劃營(yíng)造了一個(gè)全方位自然體驗(yàn)的生態(tài)之旅，同時(shí)以寓教于樂(lè)的方式向游客推廣環(huán)保知識(shí)，啟發(fā)游客熱愛(ài)、保護(hù)大自然的意識(shí)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的和諧統(tǒng)一。東部華僑城自20__年7月28日項(xiàng)目一期試業(yè)以來(lái)，先后贏得由社會(huì)各界有影響力的組織授予的20多項(xiàng)榮譽(yù)，截至08年底，項(xiàng)目一期已接待游客達(dá)300萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)稅收5.0億元，各項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng)全國(guó)旅游景區(qū)之先河，提供了3000多個(gè)就業(yè)崗位。預(yù)計(jì)至20__年底將實(shí)現(xiàn)45億元收入。

兩個(gè)主題公園

大俠谷探險(xiǎn)樂(lè)園以“人與自然”為主題，集山地郊野公園和都市主題公園于一體，實(shí)現(xiàn)了自然景觀、生態(tài)理念與娛樂(lè)體驗(yàn)、科普教育的創(chuàng)新結(jié)合，主要包括冒險(xiǎn)海灘、峽灣森林、海菲德小鎮(zhèn)、探險(xiǎn)峽谷和云海高地等五大主題區(qū)，自然奇幻的主題樂(lè)園為游客帶來(lái)不一樣的歡樂(lè)體驗(yàn)。

茶溪谷度假公園呈現(xiàn)了一個(gè)綠的世界、花的世界、中西文化交融的世界和休閑度假的世界，體現(xiàn)休閑度假旅游文化，主要包括：茵特拉根、濕地花園、三洲茶園、茶翁古鎮(zhèn)以及水上高爾夫練習(xí)場(chǎng)、屋頂可開(kāi)合式網(wǎng)球館、東部華僑城大劇院等。近期，茶溪谷將建造一個(gè)滑雪場(chǎng)，為游客打造一個(gè)南國(guó)浪漫雪世界。

三座旅游小鎮(zhèn)

茵特拉根小鎮(zhèn)擷取歐洲瑞士阿爾卑斯山麓茵特拉根的建筑、賽馬特的花卉、謝菲爾德的彩繪等多種題材和元素，實(shí)現(xiàn)了中歐山地建筑風(fēng)格與優(yōu)美自然景觀的完美結(jié)合，溫馨的主題街區(qū)、古老的森林小火車(chē)、典雅的度假酒店、茵特拉根溫泉、東部華僑城大劇院、水上高爾夫、網(wǎng)球館等，在山谷間創(chuàng)造出一個(gè)美得像童話(huà)世界的山地小鎮(zhèn)。

海菲德小鎮(zhèn)以葡萄酒文化為主題的美洲風(fēng)情小鎮(zhèn)，原木與磚石相結(jié)合的建筑溫馨質(zhì)樸，系列銅雕展示了從葡萄采摘到紅酒釀造的全過(guò)程，演繹了19世紀(jì)美國(guó)加州納帕山谷的紅酒小鎮(zhèn)風(fēng)情。主要包括天幕、海菲德劇場(chǎng)、紅酒體驗(yàn)館、自釀啤酒屋、湖畔美食廊、小鎮(zhèn)客棧等特色項(xiàng)目，為游客精心打造了一處與紅酒約會(huì)的陶醉之鄉(xiāng)。

茶翁古鎮(zhèn)是茶文化的鑒賞區(qū)和中心服務(wù)區(qū)，也是環(huán)境幽雅的游客休憩區(qū)。游客可以品茶餐、嘗茶點(diǎn)、吃土菜、觀茶戲、飲茶酒，深入了解茶禪文化;還可以在茶藝坊、茶酒坊、陶藝坊親身體驗(yàn)采茶、制茶、做陶的樂(lè)趣。

四家主題酒店

東部華僑城酒店群由四大主題酒店組成，是國(guó)內(nèi)首個(gè)主題酒店群，擁有 600余間客房。

茵特拉根酒店將中歐山地建筑風(fēng)格與南中國(guó)壯美的山海景觀完美結(jié)合，出落成一個(gè)美得不食人間煙火的童話(huà)。包括 308間豪華客房、池畔別墅、連排別墅、商業(yè)街公寓以及總統(tǒng)堡，在優(yōu)雅，尊貴中為你一一呈現(xiàn)山海的浪漫。

大華興寺菩提賓舍將“禪宗”理念納入酒店的設(shè)計(jì)構(gòu)思，創(chuàng)造空靈、簡(jiǎn)樸的禪意空間。22間禪意客房：包括 4間禪意套房，16間靜謐大床房，2間典雅雙床房。

東部華僑城房車(chē)酒店位于 2.5平方公里郊野體育公園，收盡東部華僑城獨(dú)有的湖光山色、云海奇觀。她將概念客房與豪華房車(chē)，靜與動(dòng)完美結(jié)合，最好的詮釋了“自由”或“肆意”。 擁有159間寫(xiě)意客房及4輛豪華房車(chē)。

東部華僑城瀑布酒店隱藏在大瀑布和巨巖之間。 94間客房、啤酒工廠、主題餐廳、宴會(huì)演繹廳……設(shè)計(jì)師以水為元素進(jìn)行創(chuàng)作，藝術(shù)與奇思妙想滲入每一個(gè)角落?？腿丝蓪延^的大俠谷瀑布收入眼簾，也可沉醉于紅酒小鎮(zhèn)，集太空，海洋于一體的主題公園為這里增添了無(wú)盡的夢(mèng)幻色彩。

兩座36洞山地球場(chǎng)

云海谷體育公園包括18洞的云海谷公眾球場(chǎng)和18洞的云海谷會(huì)員球場(chǎng)，以休閑健身、生態(tài)探險(xiǎn)、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)、休閑娛樂(lè)、奧運(yùn)軍體運(yùn)動(dòng)為主線(xiàn)，體現(xiàn)戶(hù)外運(yùn)動(dòng)旅游文化。

主題地產(chǎn)

天麓大宅依托于東部華僑城9平方公里壯闊的山海，在景區(qū)里建住宅，在住宅里造景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)的人居生活環(huán)境。20__年，榮膺聯(lián)合國(guó)"全球人居環(huán)境最佳社區(qū)"。

茵特拉根·天麓街區(qū)：7月中旬，天麓大宅新品——茵特拉根·天麓街區(qū)將隆重開(kāi)盤(pán)，她擁有獨(dú)特的湖山自然景觀，延續(xù)茵特拉根的北歐山地建筑風(fēng)格，充分發(fā)揮臨湖而居的特色和優(yōu)勢(shì)，融建筑于自然山體之中，體現(xiàn)了人與自然的和諧相處。日前，茵特拉根·天麓街區(qū)vip尊享卡正在火熱申請(qǐng)中。

主題佛教園區(qū)

大華興寺坐落在東部華僑城的觀音座蓮山，體現(xiàn)佛教旅游文化，擁有目前世界上唯一一座集四尊不同觀音像為一體的戶(hù)外貼金佛像;國(guó)內(nèi)首家佛文化主題酒店——大華興寺菩提賓舍;國(guó)內(nèi)首臺(tái)以佛文化為主題的多媒體編鐘詩(shī)樂(lè)《天音》等精品。

四臺(tái)主題演藝

《天禪》是一部融合了多種藝術(shù)手段，以禪茶文化為主題的大型多媒體交響音畫(huà)晚會(huì)，其多維表演空間組合成令人震撼的視聽(tīng)效果和精美絕倫的藝術(shù)畫(huà)面。晚會(huì)長(zhǎng)達(dá) 60分鐘，高潮迭起，讓人仿佛走進(jìn)天人合一、夢(mèng)幻神秘的天禪之境。每天在東部華僑城大劇院上演。

《天機(jī)》是一部以生命起源、人與自然相互依存為故事主線(xiàn)的海陸空跨界多媒體奇幻水秀。水孕育了生命與人類(lèi)，人類(lèi)不斷地發(fā)展進(jìn)入了工業(yè)革命，隨著對(duì)大自然無(wú)限制的索取，地球的原生態(tài)環(huán)境也隨之遭到破壞和污染，人類(lèi)要繼續(xù)發(fā)展，就必須保護(hù)好大自然。該晚會(huì)喚起大家生態(tài)環(huán)保、珍愛(ài)生命的意識(shí)，將于20__年暑期隆重推出。

《天音》使用精仿戰(zhàn)國(guó)時(shí)代出土文物曾侯乙編鐘作為主演奏樂(lè)器，以《觀音贊》作為主音樂(lè)線(xiàn)索，在26分鐘的時(shí)間里為廣大游客演繹了一場(chǎng)規(guī)模宏大、氣勢(shì)恢弘的佛教歷史文化視聽(tīng)盛宴。

《天籟》描繪出一幅神秘而靈秀的原生態(tài)風(fēng)景畫(huà)卷，原生態(tài)歌手質(zhì)樸的歌聲，滿(mǎn)山遍野茶葉帶來(lái)的盎然綠意，明麗動(dòng)人的采茶女，以交相輝映的形式勾勒出勃勃生機(jī)的大自然。