2023年七夕巧果制作如何寫(匯總10篇)

人生的意義不僅在于追求成功，更在于怎樣過好每一天。寫總結(jié)之前，先要仔細回憶和整理自己的經(jīng)歷和感受。希望以下的總結(jié)范文對大家有所幫助，讓你更好地寫出一份優(yōu)秀的總結(jié)。

七夕巧果制作如何寫篇一

七夕乞巧的風(fēng)俗起源于漢代，古代南京女子乞巧之風(fēng)尤盛，東吳時建業(yè)(今南京)就有了絲織業(yè)，到南朝絲織業(yè)遍布全城，處處皆聞織布機聲，所以贏得了“秣陵之民善織”的美譽。

傳說南京人巧織云錦的技術(shù)就是織女傳授的，人間的“巧女”、“巧姑”、“巧媳婦”也都是從天上織女那兒乞來巧藝的。

六朝的都城南向秦淮河，北倚覆舟山(今九華山)而建，宮里宮外的婦女都在忙碌。南朝齊武帝時，宮女于此時登上城樓，對初升之月引絲線穿七孔針，以“乞巧”，故此樓又稱穿針樓，南朝梁時《小說》中曾記述了這則傳奇故事。

南京七夕有“觀巧云，食巧果”的習(xí)俗。因“巧”和“橋”諧音，因此人們認為在七月七“觀巧云，食巧果”，不僅能幫助牛郎和織女鵲橋相會，還能讓自己的心愿通過“巧”(橋)來實現(xiàn)。

下面小編為您具體介紹南京七夕的習(xí)俗。

1、拜織女。

南京是以云錦為自豪的，織女就是在天上織云錦的，六朝的書中就記載著“織成云錦天衣”。所以古時七夕節(jié)，那些以織云錦為生的百姓就會拜云錦娘娘織女，那時南京雨花臺有個云錦娘娘廟，百姓們?nèi)ゼ腊?，希望自己能織出美麗的云錦。

2、卜巧。

老南京人家七月六日先要將一碗凈水“置日中曬之，夜露一宵”，次日清晨將一些折斷的細草浮在盛水的碗中，再視細草的影子像何物(如呈算盤、針、如意、戥子、珠子、傘、箭、筆等狀)來定巧拙(俗稱“卜巧”)，以驗吉兇。

3、浮草乞巧。

六朝時期紡織術(shù)風(fēng)靡江南，“秣陵(今南京)之民善織”的美名相傳就得助于天上織女的親傳，故南京婦女對此一直懷有特殊情愫。每年七夕都要走到戶外看“巧云”，向天上的織女“求藝”(即“乞巧”)。所謂“乞巧”就是在迷人的月光下面對織女星用彩線穿針，如能穿過七枚大小不同的針眼，就算手藝很“巧”了。

4、吃巧。

這天南京婦女還時興用面捏果油炸成各色點心(俗稱“巧果”)，供人品嘗(舊謂“吃巧”)?！扒晒庇置捌蚯晒印薄ⅰ扒娠灐?，是用油、面、糖等做成的各種形狀的小面點，香甜可口。巧果制作比較簡單：先將面皮切成一兩寸的條形，放入滾燙的油鍋里炸成金黃色，撈出來后立即撒上芝麻或白糖，酥脆香甜的巧果就做好了。

5、吃江米條。

七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名，但各地的風(fēng)俗不同，除了巧果外還有餃子、面條、餛飩等。然而，老南京人過七夕還有個獨特的風(fēng)俗：吃江米條。

6、吃燒雞。

在我國民間很多地方，還有另外一種習(xí)俗，傳說中牛郎織女，每年只有在七夕，才得以鵲橋相會;而當雄雞報曉時，他們就不得不分開了。古時人們因為同情牛郎織女，有流行在七夕宰雞的風(fēng)俗，以祈禱有情人永不分離。因此，七夕節(jié)，吃雞成為很多地方的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。

[南京七夕的習(xí)俗：觀巧云、食巧果]。

七夕巧果制作如何寫篇二

這是最早的乞巧方式，始于漢，流于后世。《西京雜記》說：“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人具習(xí)之。”南朝梁宗謀《荊楚歲時記》說：“七月七日，是夕人家婦女結(jié)彩樓穿七孔外，或以金銀愉石為針?！薄遁浀刂尽氛f：“齊武帝起層城觀，七月七日，宮人多登之穿針。世謂之穿針樓?！蔽宕跞试！堕_元天寶遺事》說：“七夕，宮中以錦結(jié)成樓殿，高百尺，上可以勝數(shù)十人，陳以瓜果酒炙，設(shè)坐具，以祀牛女二星，妃嬪各以九孔針五色線向月穿之，過者為得巧之侯。動清商之曲，宴樂達旦。土民之家皆效之?！痹兆趦x《元氏掖庭錄》說：“九引臺，七夕乞巧之所。至夕，宮女登臺以五彩絲穿九尾針，先完者為得巧，遲完者謂之輸巧，各出資以贈得巧者焉。”

喜蛛應(yīng)巧。

這也是較早的一種乞巧方式，其俗稍晚于穿針乞巧，大致起于南北朝之時。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》說;“是夕，陳瓜果于庭中以乞巧。有喜子網(wǎng)于瓜上則以為符應(yīng)?！?/p>

五代王仁裕《開元天寶遺事》說：“七月七日，各捉蜘蛛于小盒中，至?xí)蚤_;視蛛網(wǎng)稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。民間亦效之”宋朝孟元老《東京夢華錄》說，七月七夕“以小蜘蛛安合子內(nèi)，次日看之，若網(wǎng)圓正謂之得巧。”宋周密《乾淳歲時記》說;“以小蜘蛛貯合內(nèi)，以候結(jié)網(wǎng)之疏密為得巧之多久”明田汝成《熙朝樂事》說，七夕“以小盒盛蜘蛛，次早觀其結(jié)網(wǎng)疏密以為得巧多寡?！庇纱丝梢?，歷代驗巧之法不同，南北朝視網(wǎng)之有無、唐視網(wǎng)之稀密，宋視網(wǎng)之圓正，后世多遵唐俗。

投針驗巧。

這是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代的盛行的七夕節(jié)俗。明劉侗、于奕正的《帝京景物略》說：“七月七日之午丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成云物花頭鳥獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧;其影粗如錘、細如絲、直如軸蠟，此拙征矣。”《直隸志書》也說，良鄉(xiāng)縣(今北京西南)“七月七日，婦女乞巧，投針于水，借日影以驗工拙，至夜仍乞巧于織女”請于敏中《日下舊聞考》引《宛署雜記》說：“燕都女子七月七日以碗水暴日下，各自投小針浮之水面，徐視水底日影?；蛏⑷缁?，動如云，細如線，粗租如錐，因以卜女之巧。”

蘭夜斗巧。

起源于漢朝宮廷的游戲，漢高祖愛妃戚夫人的宮女賈佩蘭在離開宮中嫁給扶風(fēng)人段儒為妻后，經(jīng)常跟人們談起在漢宮七夕的事。她說：“漢宮在每年的七月七日，首先在百子池畔，奏于闐樂之后，就用五色彩縷，互相絆結(jié)起來，叫做‘相憐愛’。隨后，宮中的宮娥彩女們，一起到閉襟樓上，大家學(xué)習(xí)穿七巧針乞巧。而有個叫徐婕妤的宮女，可以把生的菱藕雕刻成各種奇花異鳥呈獻給皇上，皇上把這些小玩意在晚上隨手放置在宮中的桌角上讓宮女們摸黑尋找，這種游戲就叫做‘斗巧’?！?/p>

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巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。另一種做法則是在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

材料：面粉500克、溫水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克。

做法：

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有白糖的面粉中，揉成均勻的面團。揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)一小時，醒發(fā)好的面團拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。

2、揉好的面團切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子里，用手指按壓，并用剪刀剪去多余的面。

3、最后使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上干布醒發(fā)一刻鐘，烤箱185度預(yù)熱，十分鐘就好。最后用模具磕出其他形狀的巧餅，撒上黑芝麻，也放進烤箱里烤熟后拿出，晾涼后即可食用。

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曬秋是七夕節(jié)的俗稱嗎：不是。

曬秋并不是七夕節(jié)的俗稱，而是一種習(xí)俗。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。生活在山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。

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七夕巧果制作如何寫篇三

青島《即墨縣志》載：“七夕婦女供織女圖，穿針乞巧，有喪者先日設(shè)筵祭先靈，戚友饋紙錢”。七夕家家戶戶做“巧果子”，有的這天生綠豆芽，稱“巧芽”。晚上小女孩在織女像前擺瓜果、“巧餅”、“巧芽”，禱告乞巧。

1、磕巧果。

青島地區(qū)最具有代表性的習(xí)俗是磕巧果。巧果也叫“巧餑餑”，是用模具磕出來的觀賞兼食用的小面食，多呈幾何圖形，上有各種精美的吉祥圖案。常見的有蓮蓬、桃、虎、獅、貓、猴等。

據(jù)了解，人們在不同節(jié)日，選擇不同題材的印模，所以“磕子”的種類很多，常在一塊長約40厘米的木板上刻3枚至5枚模紋，諸如“福祿壽喜”形成一套。同時常用的還有壽桃模、蓮子模等，用于結(jié)婚、壽誕、年節(jié)宴會，寓意連生貴子，多福多壽等吉祥寓意。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

在鍋里烙熟之后，用紅線加秸草支撐串起，下綴彩穗。十幾個巧果為一串，掛壁間或兒童脖子上，作為裝飾或零食，據(jù)說吃了巧果，孩子心靈手巧。有的地方這天生豆芽，稱“巧芽”。

2、看天河。

初夜，人們在村外或院內(nèi)席地而臥，遙望天河，預(yù)測秋季作物收成如何。農(nóng)諺說：“天河彎彎吃干飯(收成好)，天河直溜吃氣餾(歉收)?！碑斎藗兛吹綇潖澋奶旌訒r，便互相傳告，預(yù)慶豐收。

《昆新合志》中還稱：“七夕天河去，以河來日久速，卜米價貴賤?！碧旌蛹淬y河，七夕時銀河最明亮壯觀，七夕后銀河有時明亮有時晦暗，農(nóng)家的經(jīng)驗是根據(jù)銀河明亮晦暗的先后來預(yù)測米價的貴賤，這里有迷信的成分，但銀河的亮度與時間的關(guān)系也可能與自然災(zāi)害有關(guān)，從而影響稻子的產(chǎn)量及大米的價格。

3、乞巧。

乞巧是未成年女孩帶有神秘色彩的習(xí)俗活動。每逢七月七夜，大人們都在仰望天河的時候，她們卻秘密串聯(lián)，背著自己的父母，帶著野炊的工具和食物來到場院邊、草垛后等隱蔽的地方，各做一道拿手菜，虔誠地向織女姐姐敬獻，讓織女姐姐賜給她們一雙巧手。

平日，女孩不允許出門，尤其是夜間，但是七月七這天，父母可以破例允許女兒結(jié)伴外出，七月七是女孩子們最愜意的一天。

晚上少女們在庭院中擺放供桌，掛織女圖，擺上時令瓜果、花生、巧果子，互相擊掌，唱著乞巧歌，向天上的織女乞巧。嶗山、即墨一帶的婦女各自拿出自己精心制作的針線活，如針織、刺繡、花邊、繡鞋等，湊在一起過乞巧節(jié)(有炫耀和相互評比的意思)。

[青島七夕習(xí)俗:磕巧果、看天河、乞巧]。

七夕巧果制作如何寫篇四

1、鍋放火上，白糖1/2勺放在鍋中。

2、加入1勺冷水。

3、用鏟子攪拌加熱至白糖溶化成糖水，繼續(xù)熬煮。

4、煮到糖水表面出現(xiàn)大量氣泡，關(guān)火，這就是熬好的糖漿水。

面團的和制過程。

1、面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一個小洞。

2、煮好的糖漿水倒在小洞里。

3、磕入一個雞蛋。

4、撒入適量黑芝麻。

5、用筷子把所有材料攪拌均勻，形成雪花狀的面絮。

6、用手把雪花狀面絮揉在一起，形成面團。

1、和好的面團放在案板上，用手繼續(xù)揉3~5分鐘。

2、揉至表面光滑。

3、用手把揉好的面團壓扁成厚厚的面餅，用搟面杖搟制。

4、把厚厚的面餅搟成薄薄的大圓形餅皮。

5、用刀把圓形餅皮分切成約1cm左右寬的長條形面片。

6、再用刀把長條性面片分割成長3cm、寬1cm的小長方形面片。

1、取一個小長方形面片放在案板上，用刀沿著長方形面片的長度，在面片中央劃一刀。

2、長方形面片中央出現(xiàn)一條約2cm長的裂口。

3、左手持著面片，右手握著面片的另一端向上提起。

4、提起的一端穿過劃好的裂口。

5、左右手分別握著面片的兩端，輕輕向兩邊拉抻。

6、面片形成如“梭”字形的圖案。

面巧果的油炸過程。

1、重復(fù)以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的圖案。

2、鍋里倒入適量食用油，加熱至50度左右。

3、做好的餅坯逐個放入油鍋中。

4、隨著油溫的升高，餅坯定型逐漸浮在油面上。

5、用筷子把餅坯翻面。

6、直到炸至金黃色，控油撈出。

七夕巧果是上海、溫州一代的七夕節(jié)美食習(xí)俗，畢竟每個地方的習(xí)俗都是不一樣的，比如說在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，廣西西部人們會在凌晨還不到的時候就去河邊搶著取水，因為傳說這是仙女的洗澡水，可以延年益壽。

七夕巧果制作如何寫篇五

巧果，又名“乞巧果子”，是一種油炸小點心，品種極多，主要原料是油、面、糖、蜜?！稏|京夢華錄》中稱之為“笑靨兒”、“果實花樣”。因“巧”和“橋”諧音，因此人們認為在七月七日這天吃巧果，不僅能幫助牛郎和織女在鵲橋上相會，而且自己的心愿也能通過“巧”(橋)來實現(xiàn)。

傳說是因為過去女孩子在未嫁之前都想自己能心靈手巧，所以用這樣的方式來祈求織女來送巧，希望織女也能賜自己一雙巧手，于是巧果也就誕生了。

北宋時期的巧果品種極多，主要原料是油、面、糖、蜜。是將發(fā)面團放入具有剪刀、梨、茄、瓜、石榴、蘋果、小雞、小豬、小獅子、金魚、蛙、蟹、蝦等各種花形圖案的木模(也叫榼子)中，將成形后的小餅油炸或烙食。有些巧果還被點染為七色，有的以紅色點染，用長線穿成串，尾端系沙果或花布，掛于壁間，以為裝飾和零食，也有串成一環(huán)掛在小兒項間取樂的。相傳七夕節(jié)晚上，婦女兒童將巧果拋擲屋背，喜鵲銜去搭橋，讓牛郎織女夜渡銀河相會。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。

巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

北宋時的七夕巧果主要成分是小麥面，這種制作傳統(tǒng)至今還被遵循、保留著。為什么要用小麥面呢?這就跟前面提到的古人設(shè)置七夕節(jié)的目的有關(guān)了。

每年的七月初七，牽牛星與織女星距離最近，而這一天，通常也是立秋前后(有時跟立秋正好是一天)。中國是農(nóng)耕國家，因此，對時令、節(jié)氣的'交替極為重視，夏商時，每至立秋，君主還會親臨祭祀現(xiàn)場。七夕節(jié)的設(shè)置其實就是立秋祭祀的另一種替代形式，有立秋迎秋之用意。

原料：面粉500克、溫水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺。

做法：

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的面粉中，揉成均勻的面團。

2、揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)一小時，醒發(fā)好的面團拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。

3、揉好的面團切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子里，用手指按壓，并用剪刀剪去多余的面。

4、最后使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上干布醒發(fā)一刻鐘，烤箱185度預(yù)熱，十分鐘就好。

5、然后用模具磕出其他形狀的巧餅，也放進烤箱里烤熟后拿出，晾涼后即可食用。

七夕巧果制作如何寫篇六

這是最早的乞巧方式，始于漢，流于后世?！段骶╇s記》說：“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人具習(xí)之。”南朝梁宗謀《荊楚歲時記》說：“七月七日，是夕人家婦女結(jié)彩樓穿七孔外，或以金銀愉石為針?！薄遁浀刂尽氛f：“齊武帝起層城觀，七月七日，宮人多登之穿針。世謂之穿針樓。”五代王仁?！堕_元天寶遺事》說：“七夕，宮中以錦結(jié)成樓殿，高百尺，上可以勝數(shù)十人，陳以瓜果酒炙，設(shè)坐具，以祀牛女二星，妃嬪各以九孔針五色線向月穿之，過者為得巧之侯。動清商之曲，宴樂達旦。土民之家皆效之?！痹兆趦x《元氏掖庭錄》說：“九引臺，七夕乞巧之所。至夕，宮女登臺以五彩絲穿九尾針，先完者為得巧，遲完者謂之輸巧，各出資以贈得巧者焉?！?/p>

喜蛛應(yīng)巧。

這也是較早的一種乞巧方式，其俗稍晚于穿針乞巧，大致起于南北朝之時。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》說;“是夕，陳瓜果于庭中以乞巧。有喜子網(wǎng)于瓜上則以為符應(yīng)。”

五代王仁?！堕_元天寶遺事》說：“七月七日，各捉蜘蛛于小盒中，至?xí)蚤_;視蛛網(wǎng)稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。民間亦效之”宋朝孟元老《東京夢華錄》說，七月七夕“以小蜘蛛安合子內(nèi)，次日看之，若網(wǎng)圓正謂之得巧。”宋周密《乾淳歲時記》說;“以小蜘蛛貯合內(nèi)，以候結(jié)網(wǎng)之疏密為得巧之多久”明田汝成《熙朝樂事》說，七夕“以小盒盛蜘蛛，次早觀其結(jié)網(wǎng)疏密以為得巧多寡?！庇纱丝梢?，歷代驗巧之法不同，南北朝視網(wǎng)之有無、唐視網(wǎng)之稀密，宋視網(wǎng)之圓正，后世多遵唐俗。

投針驗巧。

這是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代的盛行的七夕節(jié)俗。明劉侗、于奕正的《帝京景物略》說：“七月七日之午丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成云物花頭鳥獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧;其影粗如錘、細如絲、直如軸蠟，此拙征矣?！薄吨彪`志書》也說，良鄉(xiāng)縣(今北京西南)“七月七日，婦女乞巧，投針于水，借日影以驗工拙，至夜仍乞巧于織女”請于敏中《日下舊聞考》引《宛署雜記》說：“燕都女子七月七日以碗水暴日下，各自投小針浮之水面，徐視水底日影?；蛏⑷缁?，動如云，細如線，粗租如錐，因以卜女之巧?！?/p>

蘭夜斗巧。

起源于漢朝宮廷的游戲，漢高祖愛妃戚夫人的宮女賈佩蘭在離開宮中嫁給扶風(fēng)人段儒為妻后，經(jīng)常跟人們談起在漢宮七夕的事。她說：“漢宮在每年的七月七日，首先在百子池畔，奏于闐樂之后，就用五色彩縷，互相絆結(jié)起來，叫做‘相憐愛’。隨后，宮中的宮娥彩女們，一起到閉襟樓上，大家學(xué)習(xí)穿七巧針乞巧。而有個叫徐婕妤的宮女，可以把生的菱藕雕刻成各種奇花異鳥呈獻給皇上，皇上把這些小玩意在晚上隨手放置在宮中的桌角上讓宮女們摸黑尋找，這種游戲就叫做‘斗巧’。”

七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。古代七夕蒸巧饃饃、烙巧果，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅一樣，是必須要吃的“巧食”。巧果又名“乞巧果子”，形狀款式極多，香甜可口，其主要的材料是油面糖蜜?！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”。

關(guān)于七夕巧果，還有一個美麗的傳說。相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的凄美愛情，于是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精致的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當?shù)氐耐恋毓恍∏傻恼\心所感動，將此事匯報到了天庭。

玉帝礙于天規(guī)，無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，于是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。此后，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學(xué)習(xí)，在每年的七夕制作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。另一種做法則是在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

材料：面粉500克、溫水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克。

做法：

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有白糖的面粉中，揉成均勻的面團。揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)一小時，醒發(fā)好的面團拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。

2、揉好的面團切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子里，用手指按壓，并用剪刀剪去多余的面。

3、最后使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上干布醒發(fā)一刻鐘，烤箱185度預(yù)熱，十分鐘就好。最后用模具磕出其他形狀的巧餅，撒上黑芝麻，也放進烤箱里烤熟后拿出，晾涼后即可食用。

七夕巧果制作如何寫篇七

傳說是因為過去女孩子在未嫁之前都想自己能心靈手巧，所以用這樣的方式來祈求織女來送巧，希望織女也能賜自己一雙巧手，于是巧果也就誕生了。

北宋時期的巧果品種極多，主要原料是油、面、糖、蜜。是將發(fā)面團放入具有剪刀、梨、茄、瓜、石榴、蘋果、小雞、小豬、小獅子、金魚、蛙、蟹、蝦等各種花形圖案的木模(也叫榼子)中，將成形后的小餅油炸或烙食。有些巧果還被點染為七色，有的以紅色點染，用長線穿成串，尾端系沙果或花布，掛于壁間，以為裝飾和零食，也有串成一環(huán)掛在小兒項間取樂的。相傳七夕節(jié)晚上，婦女兒童將巧果拋擲屋背，喜鵲銜去搭橋，讓牛郎織女夜渡銀河相會。

你可能感興趣：七夕的詩句古詩大全。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。

巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

北宋時的七夕巧果主要成分是小麥面，這種制作傳統(tǒng)至今還被遵循、保留著。為什么要用小麥面呢?這就跟前面提到的古人設(shè)置七夕節(jié)的目的有關(guān)了。

每年的七月初七，牽牛星與織女星距離最近，而這一天，通常也是立秋前后(有時跟立秋正好是一天)。中國是農(nóng)耕國家，因此，對時令、節(jié)氣的交替極為重視，夏商時，每至立秋，君主還會親臨祭祀現(xiàn)場。七夕節(jié)的設(shè)置其實就是立秋祭祀的另一種替代形式，有立秋迎秋之用意。

七夕的由來與傳說。

七夕乞巧，這個節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關(guān)于乞巧的記載。后來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據(jù)《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習(xí)俗在民間也經(jīng)久不衰，代代延續(xù)。

宋元之際，七夕乞巧相當隆重，京城中還設(shè)有專賣乞巧物品的市場，世人稱為乞巧市。宋羅燁、金盈之輯《醉翁談錄》說：“七夕，潘樓前買賣乞巧物。自七月一日，車馬嗔咽，至七夕前三日，車馬不通行，相次壅遏，不復(fù)得出，至夜方散?！痹谶@里，從乞巧市購買乞巧物的盛況，就可以推知當時七夕乞巧節(jié)的熱鬧景象。人們從七月初一就開始辦置乞巧物品，乞巧市上車水馬龍、人流如潮，到了臨近七夕的時日、乞巧市上簡直成了人的海洋，車馬難行，觀其風(fēng)情，似乎不亞于最盛大的節(jié)日--春節(jié)，說明乞巧節(jié)是古人最為喜歡的節(jié)日之一。

關(guān)于牛郎織女的傳說。

七夕節(jié)始終和牛郎織女的傳說相連，這是一個很美麗的，千古流傳的愛情故事，成為我國四大民間愛情傳說之一。

相傳在很早以前，南陽城西牛家莊里有個聰明.忠厚的小伙子，父母早亡，只好跟著哥哥嫂子度日，嫂子馬氏為人狠毒，經(jīng)常虐待他，逼他干很多的活，一年秋天，嫂子逼他去放牛，給他九頭牛，卻讓他等有了十頭牛時才能回家，牛郎無奈只好趕著牛出了村。

牛郎獨自一人趕著牛進了山，在草深林密的山上，他坐在樹下傷心，不知道何時才能趕著十頭?；丶?，這時，有位須發(fā)皆白的老人出現(xiàn)在他的面前，問他為何傷心，當?shù)弥脑庥龊?，笑著對他說：“別難過，在伏牛山里有一頭病倒的老牛，你去好好喂養(yǎng)它，等老牛病好以后，你就可以趕著它回家了。

牛郎翻山越嶺，走了很遠的路，終于找到了那頭有病的老牛，他看到老牛病得厲害，就去給老牛打來一捆捆草，一連喂了三天，老牛吃飽了，才抬起頭告訴他：自己本是天上的灰牛大仙，因觸犯了天規(guī)被貶下天來，摔壞了腿，無法動彈。自己的傷需要用百花的露水洗一個月才能好，牛郎不畏辛苦，細心地照料了老牛一個月，白天為老牛采花接露水治傷，晚上依偎在老年身邊睡覺，到老牛病好后，牛郎高高興興趕著十頭牛回了家。

回家后，嫂子對他仍舊不好，曾幾次要加害他，都被老牛設(shè)法相救，嫂子最后惱羞成怒把牛郎趕出家門，牛郎只要了那頭老牛相隨。

一天，天上的織女和諸仙女一起下凡游戲，在河里洗澡，牛郎在老牛的幫助下認識了織女，二人互生情意，后來織女便偷偷下凡，來到人間，做了牛郎的妻子?？椗€把從天上帶來的天蠶分給大家，并教大家養(yǎng)蠶，抽絲，織出又光又亮的綢緞。

牛郎和織女結(jié)婚后，男耕女織，情深意重，他們生了一男一女兩個孩子，一家人生活得很幸福。但是好景不長，這事很快便讓天帝知道，王母娘娘親自下凡來，強行把織女帶回天上，恩愛夫妻被拆散。

牛郎上天無路，還是老牛告訴牛郎，在它死后，可以用它的皮做成鞋，穿著就可以上天。牛郎按照老牛的話做了，穿上牛皮做的鞋，拉著自己的兒女，一起騰云駕霧上天去追織女，眼見就要追到了，豈知王母娘娘拔下頭上的金簪一揮，一道波濤洶涌的天河就出現(xiàn)了，牛郎和織女被隔在兩岸，只能相對哭泣流淚。他們的忠貞愛情感動了喜鵲，千萬只喜鵲飛來，搭成鵲橋，讓牛郎織女走上鵲橋相會，王母娘娘對此也無奈，只好允許兩人在每年七月七日于鵲橋相會。

后來，每到農(nóng)歷七月初七，相傳牛郎織女鵲橋相會的日子，姑娘們就會來到花前月下，抬頭仰望星空，尋找銀河兩邊的牛郎星和織女星，希望能看到他們一年一度的相會，乞求上天能讓自己能象織女那樣心靈手巧，祈禱自己能有如意稱心的美滿婚姻，由此形成了七夕節(jié)。

七夕巧果制作如何寫篇八

七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名，巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油面糖蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”。

七夕巧果的`意義一方面取自“巧”與“橋”的諧音，寓意著七月七吃巧果，牛郎織女就能在鵲橋相會;另一方面，也是女子借“巧”字乞巧、討巧之意，希望上天能夠賜給她們一雙巧手。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。

巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

做法一。

材料：面粉500克、溫水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克，

做法：

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有白糖的面粉中，揉成均勻的面團。揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)一小時，醒發(fā)好的面團拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。

2、揉好的面團切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子里，用手指按壓，并用剪刀剪去多余的面。

3、最后使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上干布醒發(fā)一刻鐘，烤箱185度預(yù)熱，十分鐘就好。最后用模具磕出其他形狀的巧餅，撒上黑芝麻，也放進烤箱里烤熟后拿出，晾涼后即可食用。

做法二。

材料：面粉250克、糖25克、酵母2克、牛奶125克。巧餅?zāi)！?/p>

做法：

1、將面粉，糖，酵母，混合均勻后，加入牛奶，充分揉成光滑的面團(多揉一會兒，組織更細膩)，覆蓋發(fā)酵。

2、發(fā)酵至1、5倍大時，取出，再充分揉面，排出氣泡，重新揉成光滑面團。將面團揉成長條形，分切成若干個小劑子。將模具內(nèi)先撒滿面粉，轉(zhuǎn)勻再倒出多余面粉。(防粘處理)。

3、將小面劑子放入模子內(nèi)，按壓結(jié)實，用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按壓結(jié)實。將模子反過來，敲案板，扣出小面坯。依次做完其他。

4、平底鍋小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入(稍微間隔出一點距離，防止膨脹粘連)，最后放入中間位置。小火干烙至兩面上色均勻即可。

農(nóng)歷七月七日的“乞巧”之日，巧手的你不妨在家制作這款好吃的巧果!

七夕巧果制作如何寫篇九

七夕也稱“女兒節(jié)”，“少女節(jié)”，最普遍的習(xí)俗，就是少女們在這天進行的各種乞巧活動?？椗且粋€美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的少女便在這一天晚上身穿盛裝，向她乞求智慧和巧藝，也向她求賜美滿姻緣，稱為“乞巧”。

乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品和瓜果祭祀。近代的蒸巧饃饃、烙巧果，以及用剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等亦是乞巧風(fēng)俗的延伸。

原料：面粉500克、溫水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺。

做法：

1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的面粉中，揉成均勻的面團。

5、然后用模具磕出其他形狀的巧餅，也放進烤箱里烤熟后拿出，晾涼后即可食用。

做巧餅的幾個關(guān)鍵點：

1、首先發(fā)面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來，發(fā)面的時候加入奶粉和糖，做出的巧餅更好吃，喜歡的還可以打個雞蛋，不過夏天的話，打了雞蛋的不太好保存。

2、傳統(tǒng)的巧餅是放在特制的大鍋里烙出來的，不過咱家里的鍋做巧餅一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉(zhuǎn)，省時省力。

3、做好的巧餅一定要自然晾干，完全涼透了才能密封保存，如果只是為了觀賞看，可以涂上顏色，串成一串的，掛起來自然風(fēng)干，我家前一次做的，風(fēng)干后，在那里放了一年都沒有壞。

七夕巧果制作如何寫篇十

星期天，爸爸經(jīng)營的四果湯店開業(yè)了。今天，我來到爸爸的.店里學(xué)習(xí)制作四果湯。

我們到達的時候，已經(jīng)是下午4:00多了。休息了一會兒，我就開始觀看、學(xué)習(xí)四果湯的步驟了。

爸爸店里的服務(wù)員姐姐嫻熟地給我做示范。她先拿出一個中等大小的碗，把石花、仙草、芋圓、綠豆、紅豆、薏米、菠蘿、西瓜、葡萄干、陳皮、椰果、石花、銀耳這些材料都盛到碗里，加上糖水，在加上些冰水(加到與食材平行)，用碎冰機碎出的冰沙加到那些食材上面，美味可口的四果湯就完成了。

我看完示范后，心想：原來做四果湯這么簡單啊!只要每樣?xùn)|西都加一點到碗里就好了。itissoeasy!接下來我就動手給自己打了一碗。然而四果湯的制作看起來容易，其實并不那么容易。光說打食材的時候吧，我發(fā)現(xiàn)每一份食材，我不是打多了，就是打少了，比例不標準。啟動碎冰機的時候，它“工作”的聲音足足把我嚇了好一大跳。真是震耳欲聾!我不僅沒有完成一份完整的四果湯，還淋了一身的冰水。那樣子，真是寮了。

我不敢再急于求成，耐心地觀察服務(wù)員姐姐是如何操作的。我看了好幾遍，終于掌握到了決竅，我嘗試著給爸爸盛上一碗，爸爸覺得味道很不錯。我終于能給顧客盛四果湯了!我興奮地忙碌起來。我就這樣一直忙忙碌碌到了晚上8點多。雖然很累，卻很有成就感。

收工后，我?guī)Я艘煌胗H手做的四果湯回家給家人品嘗，她們都覺得很美味，比起外面店里賣的一點兒也不遜色。我的心里美滋滋的!

通過這次實踐，我收獲了兩個心得：1、表面看起來很簡單的事，要掌握其中的奧妙卻并不容易。2、勞動最美麗，自己動手的勞動成果最豐盛。

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