最新小班烘焙課教案(大全14篇)

教案的編寫需要考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和特點(diǎn)，確保教學(xué)效果。編寫教案時(shí)要注重語言的準(zhǔn)確性和簡明易懂性，便于學(xué)生理解和運(yùn)用。編寫教案是一項(xiàng)需要耐心和細(xì)心的工作，希望大家能夠認(rèn)真對(duì)待。

小班烘焙課教案篇一

設(shè)計(jì)思路：為了鍛煉小班幼兒走的動(dòng)作，我將紙棒和可樂瓶作為運(yùn)動(dòng)器械，讓幼兒在持棒推瓶的過程中練習(xí)走的動(dòng)作及認(rèn)識(shí)符號(hào)、顏色的能力，考慮到大可樂瓶比小可樂瓶容易控制，所以練習(xí)時(shí)均提供大可樂瓶，只在游戲中提供小可樂瓶，這樣做既增強(qiáng)了趣味性，有體現(xiàn)了層次性。

活動(dòng)時(shí)間：4月1日。

活動(dòng)地點(diǎn)：音體室。

活動(dòng)目標(biāo)：

2．培養(yǎng)幼兒的手、腳、眼的協(xié)調(diào)能力；

3．幼兒能積極游戲，體驗(yàn)游戲的快樂。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．紅、黃、綠三色棒15根，正方形、圓形、三角形符號(hào)若干個(gè)，

2．準(zhǔn)備裝有水的瓶15只（瓶蓋里涂上紅、黃、綠三種顏色）。

活動(dòng)過程：

一、導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。

2．師：每人去找一只大的瓶寶寶，跟它玩一玩；

3．師：現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們注意了，變成紅顏色的舉起來，變成黃顏色的舉起來，……（給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，你們真棒?。?。

4．下面，我們來找找看相同顏色的紙棒，跟瓶寶寶們玩一玩。

二、引導(dǎo)幼兒找出玩法。

1．師：寶寶們，你們動(dòng)腦筋想想紙棒怎們跟瓶寶寶玩；

2．師：把瓶寶寶放在地上用紙棒推它，瓶寶寶最開心了，寶寶，你們也來試試呢；（游戲可以開展多次，讓幼兒跟不同大小的瓶寶寶玩，目的是增強(qiáng)幼兒游戲的樂趣）。

三、出示三角形、圓形、正方形符號(hào)，鼓勵(lì)幼兒找出相應(yīng)的瓶寶寶（玩“配配樂”的游戲，讓幼兒把形狀配對(duì)）。

四、與幼兒一起做“健康歌”游戲結(jié)束活動(dòng)。

小班綜合活動(dòng)____餐具總動(dòng)員。

目標(biāo)：1、鼓勵(lì)幼兒樂意嘗試各種餐具的使用方法。

2、體驗(yàn)使用餐具品嘗美味食物的成功感及樂趣。

重點(diǎn)：幼兒樂于嘗試使用各種餐具，品嘗美味食物。

難點(diǎn)：用正確的動(dòng)詞表達(dá)餐具的使用方法。

準(zhǔn)備：一名幼兒扮演小兔、生日蛋糕、各種食物、餐具、空盒子小毛巾。

過程：一、導(dǎo)入情境，激發(fā)幼兒的興趣。

師：你們看，兔姐姐為我們準(zhǔn)備了什么？它們是怎么樣的？

（引導(dǎo)幼兒自由的觀察食物及各種餐具，說說它們的名稱、形狀。）。

二、引導(dǎo)幼兒嘗試用各種餐具品嘗不同形狀的食物，探索各種餐具的使用方法。

1、幼兒自由交流探索：你剛才吃了什么？你是怎么吃的？請(qǐng)了什么餐具幫忙？

2、幼兒說說餐具的使用方法并用肢體語言來表示，教師引導(dǎo)幼兒正確使用動(dòng)詞。

3、教師提出或從幼兒的操作情況中啟發(fā)幼兒的發(fā)散性思維，知道同一種食物可以用不同餐具來使用。

三、小兔推出生日蛋糕，全體幼兒為小兔唱生日歌歡慶生日。讓幼兒在已有的經(jīng)驗(yàn)上再次探索。

幼兒在已有的感性經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上去操作使用不同餐具，品嘗食物。

四、活動(dòng)延伸。

餐具“碰碰碰”，全體幼兒一起唱唱跳跳。

小班烘焙課教案篇二

1、通過目測區(qū)分物體間明顯的大小差異，嘗試使用一些工具改變各種蔬菜的大小。

2、認(rèn)識(shí)一些常見的工具，培養(yǎng)初步的自我保護(hù)意識(shí)。

3、體驗(yàn)操作的快樂，樂意在集體面前表達(dá)自己的操作過程。

教具：瓶子一個(gè)、水果盤一個(gè)、水果盤里事先放好每一種蔬菜、各種工具各一個(gè)、然后用布蓋好。

學(xué)具：1、各種蔬菜：包菜、茄子、大蒜頭、黃瓜、挖有小洞的西紅柿、胡蘿卜，各種蔬菜混合擺放。

2、各種工具：湯匙、剪刀、玩具小刀

3、各種瓶子、泥工板

4、抹布人手一份

師：你們想不想知道盤子里裝的是什么？（教師揭示蓋布）問：你們知道它們的名稱嗎？

2、怎樣才能讓蔬菜進(jìn)瓶子里去呢？

3、你認(rèn)為哪些辦法最好？

1、討論：除了用嘴咬、用手掐或折這些方法外，老師還為小朋友準(zhǔn)備了很多的工具，它們叫什么名字呢？（逐一出示剪刀、湯匙、小刀，讓幼兒說出工具的名稱。）

怎樣使用小刀呢?使用小刀、剪刀時(shí)要注意什么呢？

2、幼兒嘗試運(yùn)用各種工具使蔬菜變小，并放進(jìn)瓶子里，引導(dǎo)幼兒邊操作邊表達(dá)實(shí)驗(yàn)過程，鼓勵(lì)他們大膽嘗試使用各種工具。

3、師幼共同討論：

你是怎么把蔬菜藏進(jìn)瓶子里的？

小班烘焙課教案篇三

2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)幼兒園手工餅干教案活動(dòng)目標(biāo)：2感受做點(diǎn)心師的愉快氣氛，體驗(yàn)勞動(dòng)內(nèi)容和過程中的自豪的感。

根據(jù)所的制餅干需要做好其他物質(zhì)準(zhǔn)備：盛餅干用的盤子人手一個(gè)、微波爐、圍裙、裱花袋、毛巾。

1、教師以面點(diǎn)師的身份帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入活動(dòng)場地。師：今天老師跟小面點(diǎn)師一起來做香噴噴的餅干。

出示曲奇餅干的圖片，教師講述和面的方法，并簡單介紹里面幾種不同材料。

將曲奇的面糊裝進(jìn)裱花袋中，把面糊往裱花袋的頂端擠，之后可將裱花袋中的面糊擠在烤盤上2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)教師和幼兒一起清理衛(wèi)生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。

8、品嘗面點(diǎn)：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的曲奇餅干，分享勞動(dòng)成果。

在新《綱要》在科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)中指出：讓幼兒“能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關(guān)系并體驗(yàn)到數(shù)學(xué)的重要和有趣”。怎樣才能貫徹《綱要》中強(qiáng)調(diào)的讓幼兒在生活和游戲中學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)呢？我們努力嘗試生活化、游戲化等多種數(shù)學(xué)教育策略，引導(dǎo)幼兒在生活和游戲中學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。動(dòng)物是孩子成長過程中的親密伙伴，給動(dòng)物送吃的既能激起孩子參與活動(dòng)的興趣，同時(shí)又能讓孩子在感興趣的游戲中自然地學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)思維的條理性，促進(jìn)空間方位概念的發(fā)展，這種沒有負(fù)擔(dān)、情緒愉快的學(xué)習(xí)活動(dòng)促使幼兒自然而然的喜歡上數(shù)學(xué)活動(dòng)。

通過已有經(jīng)驗(yàn)，搜索材料，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。首先，我通過平時(shí)對(duì)孩子們吃點(diǎn)心的觀察，發(fā)現(xiàn)小朋友在吃餅干的時(shí)候喜歡相互的比大比小。我就收集了孩子們平時(shí)吃餅干的所有形2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)狀，三角形及圓形的圖片。讓他們觀察餅干的外行特征及制作方法，為他們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)餅干的外形特征提供環(huán)境支持。

小班下學(xué)期，幼兒對(duì)三角形、正方形、圓形特點(diǎn)已經(jīng)基本掌握了，為了讓他們更充分地感知三種圖形的本質(zhì)特征。因此，我設(shè)計(jì)此次有趣的游戲。整個(gè)活動(dòng)以幼兒動(dòng)手操作為主，以兒歌引出主題，然后自己動(dòng)手做餅干，讓幼兒在操作過程中鞏固對(duì)三種圖形的特征的認(rèn)識(shí)。培養(yǎng)幼兒對(duì)泥工的興趣，提高孩子們的動(dòng)手能力。重點(diǎn)：鞏固對(duì)圓形、三角形、正方形的基本特征認(rèn)識(shí)。

一、以兒歌《餅干》導(dǎo)入，鞏固對(duì)三種圖形的特征的認(rèn)識(shí)。

教師邊提問邊出示實(shí)物餅干，引導(dǎo)幼兒一起。

總結(jié)。

出三種圖形的特點(diǎn)：三角形有三個(gè)角三個(gè)邊；圓形的邊是彎彎的合攏的曲線；正方形有四個(gè)角四個(gè)邊。

2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)、用幾何圖形模具將橡皮泥切割下來，變成一塊圓形、方形、三角形的餅干，將邊上多余的橡皮泥去掉。這樣一塊餅干就做好了，把做好的餅干放在盤子里，多余的橡皮泥放在盒子里。、請(qǐng)小朋友把做好的餅干放到中間的桌上來，讓大家都來參觀，比一比誰最能干，做得最好。

三、

借助實(shí)物，正確感知5以內(nèi)的數(shù)量師：小朋友你們真能干，做了這么多的好朋友餅干，好開心哦！現(xiàn)在我們一起來玩?zhèn)€游戲：看誰數(shù)得對(duì)又快看誰找得對(duì)又快2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)師：想一想，你們盆里的好朋友餅干該選那一張點(diǎn)子卡片表示？師：展示幼兒的作品，集體評(píng)講。給找得既對(duì)又快的小朋友貼上一顆星、從形狀上看：這些餅干多美呀！有圓形、長方形、正方形、三角形；、從數(shù)量上看：小朋友都很能干，做出了這么多的餅干，真棒！師：小朋友你們看，誰來我們班做客了？噢，原來是小豬寶寶、小兔寶寶、小貓寶寶。你們高興嗎？我們把做好的餅干送給小動(dòng)物嘗一嘗吧。

師：小動(dòng)物們見了餅干很高興，都說自己喜歡其中一種餅干圖形，告訴我們看看它們的嘴巴就明白了。

貓寶寶喜歡吃哪一種餅干？2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)1、教師問幼兒你剛才做的是什么形狀的餅干？最喜歡的哪種形狀的餅干？2、幼兒一一回答，教師并給相應(yīng)形狀的餅干給幼兒嘗試。

藝術(shù)活動(dòng)中的幼兒能夠充分的表達(dá)他們對(duì)周圍世界的情感、印象和認(rèn)知。藝術(shù)活動(dòng)已成為他們表達(dá)情感和認(rèn)知的重要方式和手段?！都?xì)則》中也強(qiáng)調(diào)“教師要關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)，敏感的察覺他們的需要”。在幼兒操作過程中，我仔細(xì)的觀察每位幼兒的表現(xiàn)，2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)給予個(gè)別幼兒指導(dǎo)，并幫助幼兒一起完成。滿足了不同能力幼兒的需要，并促進(jìn)每一個(gè)幼兒在原有的水平上獲得發(fā)展。

活動(dòng)的設(shè)計(jì)比較符合小班幼兒的年齡特點(diǎn)，在組織形式上以幼兒動(dòng)手操作為主，游戲貫穿始終，使幼兒在教師創(chuàng)設(shè)的快樂游戲情境加深對(duì)三種圖形的認(rèn)識(shí)。

這一活動(dòng)使我深深的感受到了，孩子們對(duì)新經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)是建立在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的，是對(duì)已有經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)整合。孩子們對(duì)于餅干的一一對(duì)應(yīng)制作是建立在他們對(duì)餅干外形的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上的，并把他們很好的遷移到了新的活動(dòng)中。正是因?yàn)槲覍?duì)孩子們已有經(jīng)驗(yàn)的了解，以及對(duì)活動(dòng)中孩子們將獲得經(jīng)驗(yàn)的把握，使孩子們?cè)谶@個(gè)教學(xué)活動(dòng)中能主動(dòng)去探索，既復(fù)習(xí)了已有經(jīng)驗(yàn)，也制作出了新的材料。

當(dāng)然在活動(dòng)中也有著很多不足之處，我發(fā)現(xiàn)在幼兒動(dòng)手做餅干過程中，讓幼兒使用剪刀剪圖形對(duì)小班幼兒來說有一點(diǎn)困難，也花了很長時(shí)間來剪。我覺得小班幼兒年齡還小，小班是游戲化的一日生活，讓幼兒在游戲中學(xué)習(xí)，這樣才能使一節(jié)課更輕松快樂地完成。

教學(xué)。

目標(biāo)。

[幼兒園烘培餅干課教案]餅干課美文網(wǎng)-常閱讀，多交友！搜索餅干課|點(diǎn)擊:31次胡蘿卜阿姨特別能干，簡直是菜園的神人。有小孩晚上睡覺時(shí)手不肯放進(jìn)被窩。

媽媽會(huì)說，不好好睡覺，長高仙女就不會(huì)來了，你就長不高了。小孩就趕快把手放進(jìn)被窩，眼巴巴等長高仙女來看他。

哪兒有長高仙女呢?不用急，胡蘿卜阿姨會(huì)扮成長高仙女飛過來。見長高仙女來了，小孩就一臉幸福地睡著了。

有的小家伙鉆進(jìn)古老的地道玩，在里面迷了路，回不了家。

胡蘿卜阿姨會(huì)把咳嗽水、百奇餅干棒、老婆餅、可樂攪在一起，放在洞口。

奇怪的味道飄進(jìn)洞里，小家伙立刻跟著氣味出洞回家了。

所以蘿卜老師出國旅游的時(shí)候，自然就請(qǐng)胡蘿卜阿姨來代課。

胡蘿卜阿姨上第一節(jié)課的時(shí)候，在每個(gè)小家伙的桌子上放了一顆彩豆。

只有說出彩豆的顏色和形狀才能吃掉。

這太容易啦，小家伙們每人都得了100分，并快樂地把彩豆吃掉。第二天，胡蘿卜阿姨給每個(gè)小家伙發(fā)了一片餅干。

小桃子以為還是回答問題，馬上就邊吃邊說：方的!方的!把餅干咽下肚子去了。胡蘿卜阿姨說：我會(huì)重復(fù)昨天的課嗎?今天上的是兒歌課!

胡蘿卜阿姨拿起一片方餅干，念起了兒歌：城門兒黃金鎖，我拿鑰匙把門開......然后就一口咬下去，真的就有了個(gè)城門洞!

胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了兩口，變出個(gè)小船!念道：小劃船，搖進(jìn)村，小小槳，慢悠悠。

胡蘿卜阿姨又在餅干上咬了幾口，變成小狗!又念道：小花狗，見我來，搖搖尾巴點(diǎn)點(diǎn)頭。

小狗狗，回家了，進(jìn)門了，不見啦!

胡蘿卜阿姨就把剩下的餅干塞進(jìn)嘴巴吃光了。

小家伙們佩服得五體投地，也紛紛用餅干練習(xí)兒歌。

有的把方餅干啃得像小老鼠吃剩的模樣：高高山上一青松......有的一口把圓餅干咬碎：大氣球，天上飛，噼啪一聲破掉啦!

這么上課真好玩，阿姨說明天還要用棒棒糖上課呢，大家非常期待。可是蘿卜老師回來了，大家都讓他再旅游去，說我們要胡蘿卜阿姨上課。

蘿卜老師氣呼呼地說：真是一批小沒良心的!

江西學(xué)員章雅君：我過了。面試的時(shí)候很緊張，沒有平時(shí)發(fā)揮的好，但是由于正好是老師讓練習(xí)的，所以面試成績是第一，培訓(xùn)效果還是很有效的，謝謝老師老師。

青島學(xué)員紀(jì)鴻飛:楊紅艷老師，我是參加七月二號(hào)至四號(hào)青島華圖輔導(dǎo)班的紀(jì)鴻飛，我被錄取了，向您表示感謝，您辛苦了！

福建學(xué)員宋錦：田惠伊老師，我反超第一，謝謝離不開爺您的諄諄教誨謝謝老師。。

贛州學(xué)員鐘成香：張洋滋老師，我覺得我們?cè)谀请m然僅僅只有五天但是這五天也許對(duì)我們的人生改變也不小！不僅是說課！更重要的是為我們豎立信心！相信自己我能！那里的老師也很好！

江西南昌學(xué)員陽端:陳珊妹老師你好，我是16，17號(hào)沖刺班的學(xué)員陽端，這兩天在您這學(xué)了不少知識(shí)，謝謝陳老師!

沈陽學(xué)員閆春：今天說的時(shí)候完全是在你幫助下整理出來那個(gè)我的個(gè)性模板，再稍稍加了一點(diǎn)點(diǎn)東西，結(jié)果比我對(duì)手高了7分大連學(xué)員彭慧涵：老師我是彭慧涵，我考上了，謝謝老師五天四晚耐心輔導(dǎo)及對(duì)我的關(guān)心照顧，超級(jí)大么么，以后常聯(lián)系。

邵陽學(xué)員曾霜葉:陳珊妹老師我考上了邵陽縣一中學(xué)的初中英語老師，特別表達(dá)了真誠的感謝。

學(xué)員章玉香:不管我考的怎么樣，我對(duì)石楊平老師講的課很滿意，，廈門學(xué)員蘇曉婕:我9號(hào)剛考完…面試過了…第二名…還不錯(cuò)哈…謝謝宋偉老師!

江西九江學(xué)員周蕾：王威老師我總成績出來了，排第5考上了，謝謝老師!

小班烘焙課教案篇四

動(dòng)物是人類的好朋友，尤其是小班的幼兒很喜歡接近小動(dòng)物，小雞和小鴨是幼兒比較熟悉的動(dòng)物，所以我選擇了科學(xué)活動(dòng)《小雞和小鴨》。設(shè)計(jì)這節(jié)活動(dòng)，是從幼兒的興趣出發(fā)，讓幼兒在喜歡小雞小鴨的基礎(chǔ)上，了解其特點(diǎn)的生活習(xí)性，并通過模仿、操作，激發(fā)幼兒積極思考的愿望，讓幼兒在獲得知識(shí)的同時(shí)，情感也得到熏陶。

1、能初步按從頭到尾的順序觀察，感知小雞小鴨的主要外形特征和習(xí)性。

2、會(huì)運(yùn)用對(duì)應(yīng)的方法比較小雞與小鴨的不同，掌握名稱：爪子、腳蹼。

3、知道要關(guān)心、愛護(hù)小動(dòng)物。

1、小雞、小鴨若干只，雞食、鴨食，

2、大籮筐，紙盒，小雞小鴨的圖片等。

（一）談話導(dǎo)入活動(dòng)，激起幼兒興趣。

1、今天老師給小朋友請(qǐng)來一位小客人，猜猜看，它們會(huì)是誰呢？（幼兒回答）。

2、你是怎么猜出來的？（叫聲）。

（二）引導(dǎo)幼兒觀察小雞的外形特征。

1、（出示小雞）大家一起來仔細(xì)瞧一瞧小雞是什么樣子的吧。

2、請(qǐng)個(gè)別幼兒說說發(fā)現(xiàn)了小雞的哪些特征，（頭上有兩只小眼睛、尖尖的嘴巴、毛茸茸的身體、有兩只腳、腳趾尖尖的"小朋友數(shù)一數(shù)有幾個(gè)腳趾"或說腳上有尖尖的爪子）并且請(qǐng)幼兒用身體動(dòng)作來表現(xiàn)其特征（例如：嘴巴是尖尖的，就用手做一個(gè)尖尖的嘴巴形狀，）。

3、你們知道小雞是怎么走路的嗎？請(qǐng)個(gè)別幼兒來模仿，老師帶著小朋友學(xué)小雞走路。

4、小朋友們的眼睛真亮，發(fā)現(xiàn)了好多小雞的特征，誰知道小雞喜歡吃什么？（幼兒回答）。

5、小雞是怎樣叫的？我們一起來學(xué)小雞叫，〈引導(dǎo)幼兒用身體動(dòng)作模仿小雞叫〉。

（三）引導(dǎo)幼兒運(yùn)用對(duì)應(yīng)的方法比較小雞小鴨的不同點(diǎn)。

1、老師還請(qǐng)來了小鴨，小朋友看一看小鴨和小雞長的一樣嗎？（不一樣）哪里不一樣？（嘴巴、腳、叫聲）（小雞是尖嘴巴，小鴨是扁嘴巴；小雞腳上沒有蹼，小鴨腳上有蹼、、、、、）。

（四）了解小雞小鴨的生活習(xí)性，能關(guān)心、愛護(hù)小動(dòng)物。

1、你們知道小雞和小鴨有什么本領(lǐng)呢？（小雞會(huì)捉蟲，小鴨會(huì)游泳）。

2、知道它們喜歡吃什么嗎？（幼兒回答后教師小結(jié)：小時(shí)侯的小雞小鴨愛吃米、米糠、青菜，慢慢長大了小雞特別愛吃米和蟲子，小鴨特別喜歡吃小魚小蝦）。

3、老師把小雞和小鴨的朋友也請(qǐng)來了，我們一起請(qǐng)客人吃東西吧，一邊喂一邊說，"小雞，我請(qǐng)你吃米，""小鴨，我請(qǐng)你吃菜"。

4、小雞小鴨吃得好開心，你們喜歡它們嗎？喜歡它就摸摸它、抱抱它、親親它。

5、客人吃飽了，要回家了，（這里是小雞的家，把小雞送到這里，那里是小鴨的家，把小鴨送到那里）我們一起送客人回家吧！

6、我們一起來數(shù)一數(shù)請(qǐng)里幾只小雞來做客？幾只小鴨來做客？

（五）音樂游戲《小雞和小鴨》。

1、誰愿意扮演8只小雞和8只小鴨呢？

2、讓我們聽著音樂動(dòng)起來吧！

今天實(shí)施了《小雞和小鴨》這一節(jié)科學(xué)課?；顒?dòng)結(jié)束后，小朋友似乎都意猶未盡，連上衛(wèi)生間都學(xué)著小雞小鴨走著去，煞是可愛！這一現(xiàn)象也讓我不得不重新審視這一節(jié)課，希望發(fā)現(xiàn)其中的亮點(diǎn)找出其中的缺點(diǎn)，取長補(bǔ)短，下一次活動(dòng)開展的更好！

這節(jié)課開始我是以談話的形式展開的，首先從小朋友的穿著顏色說起，重點(diǎn)說了黃顏色為下面的內(nèi)容作了鋪墊。然后以猜謎語的方式引起幼兒興趣和探索欲望?！坝蟹N小動(dòng)物，黃黃的羽毛……”謎語剛提出，小朋友就紛紛舉起小手了。笑笑說是小狗；一凡說是大老；涵涵說是豹，陸言說是獅子，夢(mèng)夢(mèng)說是長頸鹿，浩浩說是螃蟹，還有許多小朋友也發(fā)揮了自己的想象。在小朋友興趣高昂的時(shí)候，我故作有點(diǎn)小失望的樣子說：“這只小動(dòng)物是小小的喔，很可愛……”說在我慢慢的做著動(dòng)作，“是小雞，還有小鴨！“震耳的聲音齊齊的響起，我瞪大眼睛很驚訝的看著他們，惹來了孩子們天真自豪的一陣歡笑。

接下來我就請(qǐng)小朋友說說小雞，小鴨的大概外形特征，然后出示圖片系統(tǒng)的講述活動(dòng)內(nèi)容。感覺小朋友掌握的差不多時(shí)，我們開展了小組的表演比賽。請(qǐng)每一組小朋友站起了邊說邊表演小雞和小鴨的外形特征，本領(lǐng)和說話等。別看他們年齡小，但是好勝心卻絲毫不小。比賽進(jìn)行的很激烈，氛圍也很濃厚，時(shí)而又陣陣鼓掌聲和歡笑聲。通過這樣的形式，也帶動(dòng)了一些平時(shí)比較沉默比較內(nèi)向的孩子，使小朋友不但不都參與了本次活動(dòng)，而且也加深了課堂內(nèi)容的印象，相輔相成，效果非常好！

小班烘焙課教案篇五

感知4以內(nèi)的數(shù)，學(xué)習(xí)比較多少。

體驗(yàn)學(xué)習(xí)問答兒歌的樂趣。

鞏固對(duì)常見車輛的認(rèn)識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備。

1.準(zhǔn)備一張“數(shù)輪子”圖片（圖片上畫有一輛三輪車，一輛自行車，一輛面包車）。

2.準(zhǔn)備錄音機(jī)，兒歌《輪子歌》錄音磁帶。

3.準(zhǔn)備學(xué)習(xí)包《主題活動(dòng)，哪輛車跑得快？》親子手冊(cè)《主題活動(dòng)，車輪印真有趣》。

活動(dòng)過程。

一、數(shù)數(shù)輪子。

出示“數(shù)輪子”圖片，引導(dǎo)幼兒觀察，看一看圖上有什么車，數(shù)一數(shù)有幾輛車，每一輛車有幾個(gè)輪子。

啟發(fā)幼兒仔細(xì)觀察各種車輛車輪的數(shù)量，比較哪一輛車的車輪多，哪一輛車的車輪少，哪一輛車和哪一輛車的車輪一樣多。

鼓勵(lì)幼兒在圖片上貼上與車輛車輪數(shù)量相同的圓點(diǎn)。

二、學(xué)念兒歌。

播放兒歌《輪子歌》（見“小小資料庫”）,引導(dǎo)幼兒認(rèn)真傾聽。

以問答的形式學(xué)念兒歌《輪子歌》。

教師與幼兒互換問答角色念兒歌，體驗(yàn)學(xué)念兒歌的樂趣。

幼兒分為問，答兩組，完整地朗誦兒歌一遍。

三、模仿游戲。

啟發(fā)幼兒把自己想象長一只輪子，引導(dǎo)幼兒討論怎樣表現(xiàn)獨(dú)輪車，自行車，三輪車，小汽車，火車等車輛的行駛。

鼓勵(lì)幼兒邊念兒歌，邊結(jié)伴組合進(jìn)行模仿游戲，如兩人組合模仿自行車，四人組合模仿小汽車，多人組合模仿好小火車等進(jìn)行模擬游戲。

活動(dòng)延伸。

1.科學(xué)區(qū)中提供不同坡度的斜坡，玩具車，圓形，三角形，正方形積木，讓幼兒操作，發(fā)現(xiàn)車速與坡度的關(guān)系，探索什么形狀的輪子滾得快。

2.美工區(qū)提供紙盒，瓶蓋，塑料吸管或圓柱體的冰棒棍等材料，鼓勵(lì)幼兒制作帶輪子的玩具。

3.提供學(xué)習(xí)包《哪輛車跑得快？》學(xué)習(xí)單，引導(dǎo)幼兒想一想，看一看哪輛汽車跑得快，將跑得快的車子涂上顏色，并說說為什么。

4.建議家長指導(dǎo)幼兒操作親子手冊(cè)《車輪印真有趣》學(xué)習(xí)單。兒童網(wǎng)站。

小班烘焙課教案篇六

活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過在看看，聽聽，找找，猜猜的情境中感受故事，啟發(fā)幼兒說的樂趣。

2、初步感知?jiǎng)游锏淖兓^程，體驗(yàn)參與活動(dòng)的快樂。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各色食物，一個(gè)蘋果，兩個(gè)梨，三個(gè)李子等圖片。

2、觀察過毛毛蟲，與顏色相關(guān)的知識(shí)準(zhǔn)備。

3、故事ppt，背景音樂。

活動(dòng)過程：

一、你好小毛毛蟲。

師：來和我們的毛毛蟲朋友問個(gè)好吧！猜猜，小毛毛蟲喜歡吃什么？（幼兒自由回答）。

二、浸入作品，引發(fā)想象。

1、師：小毛毛蟲慢吞吞地爬著，它有點(diǎn)餓了，就去找吃的。

2、出示圖片1，小毛毛蟲東找找，西找找，找到了一個(gè)蘋果，這天剛好是星期一，毛毛蟲吃了一個(gè)蘋果。（出示蘋果圖片）示范短句“香香的蘋果真好吃?！辈聹y“吃了一個(gè)蘋果，肚子感覺怎么樣？”

3、出示圖片2,3第二，三天，還沒吃飽的毛毛蟲又看到了什么呢？它是怎么想的和做的呢？（引導(dǎo)幼兒通過顏色來聯(lián)想物品）你們發(fā)現(xiàn)嗎，在這三幅畫里，都藏著一個(gè)數(shù)字，他們是誰呢？（1、2、3）。

4、出示圖片4,第四天，毛毛蟲爬呀爬，他說想吃一個(gè)紅紅的上面有一個(gè)小黑點(diǎn)的水果，你們猜猜是什么？草莓，毛毛蟲很餓很餓，你們說他能吃幾個(gè)。

6、出示圖片“5”。第五天了，你們說毛毛蟲又想吃什么呢？

教師小結(jié)：肚子好餓好餓的毛毛蟲，第一天吃了一個(gè)又香又甜的大蘋果，第二天吃了二個(gè)脆脆的香梨，第三天吃了三個(gè)酸酸的李子，第四天吃了四個(gè)新鮮的草莓，第五天吃了五個(gè)金燦燦的橘子。

三、激發(fā)互動(dòng)，體驗(yàn)快樂。

1、第6天毛毛蟲會(huì)吃什么樣的東西，變得怎么樣呢？

游戲：小毛毛蟲找東西。

1、請(qǐng)若干名幼兒來找一找，說一說。……的……真好吃。

2、人手認(rèn)領(lǐng)一只“小毛毛蟲”，帶它去找喜歡吃的東西。找到后告訴客人老師。

啟發(fā)幼兒進(jìn)行想像，積極思考，大膽說出自己的想法。

師：毛毛蟲吃了那么多東西最后會(huì)變成什么呢？

四、完整欣賞，體驗(yàn)情節(jié)變化過程中的樂趣。

1、教師講故事，幼兒完整欣賞。

2、幼兒模仿毛毛蟲變成蝴蝶，增添情趣。

附故事：好餓好餓的毛毛蟲。

在一個(gè)有月光的晚上，樹葉上躺著一顆蟲卵。第二天，蟲卵中孵出一條小毛毛蟲，它一步一步的爬著，因?yàn)槎亲雍灭I，想要去找東西吃。

毛毛蟲實(shí)在是太餓了，所以，星期一吃了一個(gè)蘋果，星期二吃了二個(gè)梨，星期三吃了三個(gè)李子，星期四吃了四個(gè)草莓，星期五吃了五個(gè)橘子。接著故事進(jìn)行到星期六，這一天，毛毛蟲吃的東西實(shí)在是太多了，而且也都是我們小朋友熟悉的，有巧克力蛋糕、冰淇淋甜筒、香腸、火腿、棒棒糖、櫻桃派、西瓜、奶酪。吃了這么多東西，毛毛蟲的肚子好痛好痛，所以，第二天它只吃了一片又嫩又綠的樹葉，這才覺得舒服多了。不過這時(shí)候的毛毛蟲已經(jīng)變成了一條又肥又大的毛毛蟲了，它給自己造了一間小房子，在里面睡了兩個(gè)多星期，等它再鉆出來的時(shí)候，已經(jīng)變成了一只美麗的蝴蝶。

小班烘焙課教案篇七

游戲是兒童的良師，他們從游戲中認(rèn)識(shí)環(huán)境、了解物體、從游戲中強(qiáng)健身體、鍛煉思想、學(xué)習(xí)做人。游戲能把被動(dòng)學(xué)習(xí)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)，是幼兒學(xué)習(xí)交往、學(xué)習(xí)合作、鍛煉意志的過程，是促進(jìn)幼兒社會(huì)性不斷發(fā)展的過程。

讓小朋友正確了解數(shù)字順序。

寫好數(shù)字編碼的卡片。

1、每個(gè)寶寶自己有一張屬于1-10以內(nèi)的數(shù)字卡片，以三個(gè)數(shù)為一組。

2、老師開始播放音樂，然后孩子們圍成一個(gè)大圈圈，開始轉(zhuǎn)圈。

3、音樂一停，孩子必須自己相鄰的兩個(gè)數(shù)字，站在中間，其他兩個(gè)孩子必須找到自己前面兩個(gè)數(shù)字或是后面兩個(gè)數(shù)字，分別站在左右兩側(cè)。

小班烘焙課教案篇八

1。學(xué)習(xí)用歡快活潑的情緒演唱歌曲，知道在休止、間奏處停止不唱。

2。通過回憶、模仿吹泡泡的游戲情景，理解歌詞，掌握間奏。

3。感受歌曲吹泡泡輕松愉快的玩樂情緒，有在間奏處控制住不唱的意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：

1。物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、泡泡玩具。

2。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：課前玩吹泡泡的游戲。

提問：你是怎樣吹泡泡的？

提問：我們吹出來的泡泡是什么樣子的嗎？

小結(jié)：是呀！吹泡泡可有趣啦，吹出來的泡泡（有大又有小，泡泡會(huì)飛呀飛呀飛上天，飛得。

1。完整欣賞音樂，初步感受音樂節(jié)奏和旋律。

老師清唱，幫助幼兒理解，嘗試表現(xiàn)歌曲內(nèi)容。

提問：你們聽到歌曲里唱了些什么呀？吹出的泡泡是什么樣的？泡泡去哪了？最后泡泡怎么了？（老師用歌詞小結(jié)并唱出）。

2。再次欣賞音樂，感受間奏的部分。

提問：這首歌曲老師每一句都唱了嗎？老師休息了兩次，休息的地方叫間奏。

3。幼兒學(xué)唱歌曲。

1。休止符處以拍泡泡的游戲來引導(dǎo)幼兒掌握歌曲。

1。創(chuàng)編間奏的動(dòng)作。

2。加動(dòng)作表演唱。

小班烘焙課教案篇九

2、能積極主動(dòng)的參加體育活動(dòng),萌發(fā)幼兒的創(chuàng)造意識(shí)。

1、與幼兒同等數(shù)量的皮球。

2、圈、紙棒、墊子、繩子若。

3、歡快的音樂、錄音機(jī)。

2.那好我們一起搭火車去吧，教師開火車帶小朋友去皮球王國。

3.到了皮球王國，師幼一起做做熱身運(yùn)動(dòng)。

1.請(qǐng)幼兒自由玩球，主動(dòng)探索球的各種玩法。

2.鼓勵(lì)幼兒積極說出并示范自己的玩法。

3.簡單小結(jié)幼兒與球?qū)殞氉鲇螒虻姆椒ā?/p>

1.出示輔助材料，請(qǐng)幼兒在這幾種材料中選擇其中的一種和球?qū)殞氉鲇螒?.

幼兒游戲：快樂滾球。

2.請(qǐng)幼兒用自己認(rèn)為高興的表情或動(dòng)作表示。

3.教師與幼兒開火車離開皮球王國。

本活動(dòng)正是以游戲貫穿始終，在猜一猜、看一看、說一說、學(xué)一學(xué)、做一做等活動(dòng)中，使幼兒感受并體驗(yàn)滾球樂趣。為了更好地發(fā)展幼兒手臂肌肉的力量，發(fā)展幼兒手眼協(xié)調(diào)能力。以游戲情節(jié)貫穿活動(dòng)始終，增加了活動(dòng)的情趣。同時(shí)，此階段的孩子已經(jīng)漸漸萌發(fā)了一定的規(guī)則意識(shí)，因而活動(dòng)中提出了一定的規(guī)則要求。

此外，隨著幼教改革的不斷深入，由過去發(fā)展基本動(dòng)作，增強(qiáng)體質(zhì)的單一價(jià)值觀逐步轉(zhuǎn)向以健身為主，全面育人價(jià)值觀。因此，我希望在本次活動(dòng)結(jié)束后，孩子們不僅要掌握滾接球的動(dòng)作技能，還能夠激發(fā)幼兒團(tuán)結(jié)友愛的美好情感。

小班烘焙課教案篇十

1.通過故事讓孩子感受大老鼠和小老鼠友情。

2.能理解故事內(nèi)容，讓孩子通過簡單重復(fù)的對(duì)話，在愉快的情緒中學(xué)習(xí)禮貌用語。

3.學(xué)習(xí)按物體大小進(jìn)行簡單排序,學(xué)習(xí)詞"越來越小"。

4.通過語言表達(dá)和動(dòng)作相結(jié)合的形式充分感受故事的童趣。

5.借助圖文并茂，以圖為主的形式，培養(yǎng)孩子仔細(xì)閱讀的習(xí)慣，激發(fā)閱讀興趣。

1.五間由大到小的房子。

2.五只小動(dòng)物圖片。

3.大老鼠手偶。

一：教師以房子激發(fā)幼兒興趣，引入主題。

小朋友們看看，老師給你們帶來了什么?(房子)今天老師就要給你們講一個(gè)發(fā)生在房子里的故事，我們一起來聽一聽吧。

二：教師有感情的講述故事一遍。

(1)教師：寶寶們大老鼠有沒有找到小老鼠啊?(找到了)這個(gè)故事有一個(gè)好聽的名字呢，就是《大老鼠找小老鼠》，(請(qǐng)兩名幼兒說說)。

(請(qǐng)一名幼兒來排一排)房子這樣排就變得越來越小了，我們完整地說一遍,(越來越小)。

三：鞏固故事內(nèi)容小朋友，這是第幾間啊?是誰住的呢?大老鼠是怎么敲門的呀?大老鼠真有禮貌，我們一起來學(xué)學(xué)吧!小熊搖搖頭說，我們一起來學(xué)學(xué)吧。第三間房子里住的是誰啊?請(qǐng)誰來學(xué)學(xué)大老鼠是怎么敲門的呀，(請(qǐng)三名幼兒)我們一起來敲敲門吧，誰走出來了呢?(小羊)小羊怎么說的呀?這是第幾間啊?是誰住在里面呢?(小鴨子)誰來敲敲門呢?小鴨子走了出來，搖搖頭說"不是不是，小老鼠的家在里面呢!"那大老鼠在找小老鼠的時(shí)候經(jīng)過了那幾個(gè)小動(dòng)物的家呢?(大象、小熊、小兔、小鴨)，最后大老鼠終于找到了小老鼠，小老鼠是怎么說的呢?(哦，這個(gè)小老鼠學(xué)的真好，再請(qǐng)誰來學(xué)學(xué)，我們一起來學(xué)學(xué)看四：游戲：

下面請(qǐng)小朋友吧小眼睛蒙起來，我們來做個(gè)游戲吧，不許偷看啊!(把小熊的房子藏起來)誰的房子不見啦?哪去啦，我們一起敲敲門看看在不在，(把小老鼠的房子藏起來)誰的房子不見啦?哪去啦一起敲敲門。哦小老鼠找到咯(再次欣賞故事)!寶寶們你們知道打老鼠要找小老鼠干什們呢?我們?cè)賮砺犚槐楣适?，我們邊聽邊學(xué)，聽好了大老鼠到底要找小老鼠干什們呢(播放錄音)活動(dòng)延伸：

原來啊小老鼠過生日，大老鼠要給他送禮物呢，小老鼠收到禮物可開心了，要對(duì)大老鼠說什么呀?寶寶們高老師也給你們準(zhǔn)備了禮物，高老師做大老鼠，你們做小老鼠好不好，好，把門關(guān)起來，我來敲門啦(發(fā)禮物)。

走了出來，搖搖頭說："不是，不是，小老鼠的家在里面呢!"大老鼠來到第三間房子面前，敲敲門說："咚咚咚，請(qǐng)問這是小老鼠的家嗎?"小兔子走了出來，搖搖頭說："不是，不是，小老鼠的家在里面呢!"大老鼠來到第四間房子面前，敲敲門說："咚咚咚，請(qǐng)問這是小老鼠的家嗎?"小鴨子走了出來，搖搖頭說："不是，不是，小老鼠的家在里面呢!"大老鼠來到第五間房子面前，敲敲門說："請(qǐng)問這是小老鼠的家嗎?"小老鼠聽了連忙跑了出來，大聲地喊道："是的，是的!"大老鼠終于找到了小老鼠，它們緊緊地?fù)肀г谝黄鹂砷_心啦!

幼兒對(duì)教具很感興趣，聽故事很安靜。故事講完了，寶寶們還沉侵神奇的房子上面。對(duì)我提出的問題沒有反應(yīng)。有三位寶寶還來到了房子面前，動(dòng)手翻看箱子里面還有什么。讓后面的老師笑聲一片。雖然這對(duì)我來說是尷尬的。但孩子的好奇心是沒有錯(cuò)的?；顒?dòng)目標(biāo)該如何實(shí)現(xiàn)呢?我一片茫然。年輕的我對(duì)于這一切很無措。但活動(dòng)還在繼續(xù)，無賴中我選擇了按設(shè)計(jì)好的程序繼續(xù)?？梢韵胍姡蟮幕顒?dòng)變成了我的獨(dú)角戲。幼兒對(duì)我提出的問題那個(gè)房子大那個(gè)小，都沒有反應(yīng)。更不用說學(xué)習(xí)說禮貌用語了?！罢?qǐng)問，這是小老鼠的家嗎?”這句活動(dòng)中最重要的話寶寶們最終沒有學(xué)會(huì)。對(duì)故事的內(nèi)容也不是很理解?；顒?dòng)第一個(gè)目標(biāo)，理解大老鼠和小老鼠的感情，沒有實(shí)現(xiàn)。只有最后送禮物的時(shí)候?qū)殞殏兒荛_心。每一個(gè)孩子都喜歡糖，只是天性。在孩子們的笑聲中結(jié)束活動(dòng)，這算是一種安慰。

小班烘焙課教案篇十一

一、設(shè)計(jì)意圖：

中秋節(jié)是我國一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團(tuán)圓”。團(tuán)圓與和諧緊密相連，團(tuán)圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚(yáng)祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動(dòng)。結(jié)合以上特點(diǎn)，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅”親子活動(dòng)。

二、活動(dòng)目的：

1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個(gè)孩子喜歡做月餅。

2、讓孩子體驗(yàn)到中秋的快樂，增強(qiáng)親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。

3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。三、活動(dòng)主題：

慶中秋，做月餅。

四、活動(dòng)時(shí)間：

上午九點(diǎn)至十一點(diǎn)。

五、活動(dòng)對(duì)象：

幼兒及家長。

六、活動(dòng)內(nèi)容：

親子活動(dòng)。

七、活動(dòng)地點(diǎn)：

教室。

八、活動(dòng)人員安排：

1、各班布置：本班老師和保育員2、用具提供：各班家長。

九、活動(dòng)原則：

會(huì)，針對(duì)孩子年齡設(shè)計(jì)活動(dòng)。

3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂十、活動(dòng)安排：

（一）準(zhǔn)備材料和用具。

（二）家長孩子一起動(dòng)手制作。

（三）家長和孩子一起品嘗。

（四）各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級(jí)請(qǐng)他們品嘗。

教學(xué)方案（一）。

授課時(shí)間：2012—2013學(xué)年度第二學(xué)期項(xiàng)目二蛋糕的制作。

一，蛋糕膨松基本原理。

（一）、空氣的作用。

空氣可通過干配料過篩，攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時(shí)，進(jìn)入蛋糕混合物中。

1、在制作油蛋糕時(shí)，糖和油脂在攪拌時(shí)能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產(chǎn)生磨擦作用而產(chǎn)生氣泡。這種氣泡進(jìn)爐受熱后進(jìn)一步膨脹，使蛋糕體積增大、膨松。

2、油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空氣為了在糖油攪拌時(shí)易于產(chǎn)生空氣，所用的糖必須干燥，一般細(xì)砂糖較適合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶體易于產(chǎn)生摩擦力。

3、在制作海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕時(shí)，攪拌全蛋和蛋清，可以帶入大量的空氣，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，蛋糕油又發(fā)揮了起發(fā)快與保留空氣的作用。

（二）、膨松劑的作用。

膨松劑可分為生物膨松劑和化學(xué)膨松劑。

生物膨松劑如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它們經(jīng)發(fā)酵后的最終產(chǎn)物是二氧化碳。

化學(xué)膨松劑如小蘇打、臭粉和泡打粉等，它們的反應(yīng)最終產(chǎn)生二氧化碳和氨氣，這些氣體使蛋糕膨大。

（三）、水蒸氣的作用。

蛋糕在烤爐中產(chǎn)生大量水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結(jié)合使蛋糕體積膨大。

二、蛋糕的配方平衡。

1、各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當(dāng)，就可以達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。

濕性：雞蛋、牛奶和水；

強(qiáng)性：面粉、雞蛋和牛奶；

弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。

干性材料需要濕性材料來濕潤，弱性材料需要強(qiáng)性材料來攜帶。強(qiáng)性材料由于會(huì)有多分子的蛋白質(zhì)，特別是面粉中的面筋，蛋白質(zhì)具有形成及強(qiáng)化制品結(jié)構(gòu)的作用。

弱性材料是低分子成分，他們不能成為制品的骨架，相反具有減弱或分散制品結(jié)構(gòu)的作用，同時(shí)需要強(qiáng)性材料來攜帶。

（1）、干濕平衡：

蛋糕漿料的含水量大于面團(tuán)的含水量，需要更多的液體。海綿蛋糕是泡沫體系，油脂蛋糕是乳化體系。海綿蛋糕可以加入較多的水和含水材料。

三、配方失衡對(duì)制品質(zhì)量的影響。

1、液體太多——當(dāng)?shù)案獬鰻t冷卻后，底部會(huì)有“濕帶”，甚至坍塌，制品體積收縮。

2、糖和泡打粉過多——會(huì)使蛋糕結(jié)構(gòu)變?nèi)?，頂部塌陷?/p>

3、糖和泡打粉過少——會(huì)使蛋糕質(zhì)地發(fā)緊，不疏松，頂部突起太高，甚至破裂。

4、油脂太多——也會(huì)使頂部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油膩。

四，蛋糕的種類。

1、海綿蛋糕（spongecake）：一種乳沫類蛋糕，構(gòu)成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結(jié)合而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

因?yàn)楹＞d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。

按照制作方法的不同，海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕。?2、戚風(fēng)蛋糕（chiffoncake）：

一種比較常見的基礎(chǔ)蛋糕，也是現(xiàn)在很受西點(diǎn)烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風(fēng)蛋糕來做底，所以說戚風(fēng)蛋糕算是一個(gè)比較基礎(chǔ)的蛋糕。

戚風(fēng)蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。?3、天使蛋糕（angelfoolcake）：

也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經(jīng)過攪打后產(chǎn)生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個(gè)蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。?4、重油蛋糕（poundcake）：

也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因?yàn)椴幌裆鲜鰩追N乳沫類蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會(huì)比上面幾類蛋糕來得實(shí)一些，但因?yàn)榧尤肓舜罅康狞S油，所以口味非常香醇。?5、奶酪蛋糕（cheesecake）：

音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（creamcheese）。?奶酪蛋糕又分為以下幾種：

（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比較多，口味比較實(shí)，奶酪味很重，在制作時(shí)多會(huì)加入一些果醬來增加口味。

（2）輕奶酪蛋糕：輕奶酪蛋糕在制作時(shí)奶油奶酪加得比較少，同時(shí)還會(huì)用打發(fā)的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會(huì)加得很少，所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會(huì)非常綿軟，入口即化。

（3）凍奶酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會(huì)在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因?yàn)椴唤?jīng)過烘烤，所以不會(huì)加入粉類材料。?6、慕斯蛋糕（mouecake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會(huì)以戚風(fēng)蛋糕片做底。

五，蛋糕制作的一般過程。

小班烘焙課教案篇十二

1．知道微笑能夠使自己和他人心情愉悅，喜歡微笑。

2．大膽想象、嘗試運(yùn)用各種材料進(jìn)行不同組合，在紙盤上拼出笑臉。

3．在活動(dòng)中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。

4．培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5．讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。

活動(dòng)難點(diǎn)：

嘗試運(yùn)用各種材料進(jìn)行不同組合，在紙盤上拼出笑臉。

活動(dòng)重點(diǎn)：

了解微笑的作用,喜歡微笑。

1．紐扣、瓶蓋、各類豆子、毛線、堅(jiān)果殼、糖果等材料若干；

2．貼有雙面膠的紙盤人手一個(gè)；

3．白板課件。

教學(xué)方法：

直觀演示法、討論法、講述法、互動(dòng)法等。

一、導(dǎo)入，看表情猜一猜。

師：你們今天開心嗎？

師：我有一個(gè)辦法一下子就能猜出來你們開不開心，現(xiàn)在我來試試看。

（教師根據(jù)幼兒表情猜測幼兒心情）。

師：我猜的對(duì)不對(duì)呀？我是用的什么辦法來猜的呀？（用眼睛看）。

師：原來啊，你的心情都寫在了你的臉上，如果你笑了，那么你可能很開心，如果你皺著眉頭，那么可能是不開心啦。

二、我來逗你笑。

1．出示男孩子動(dòng)態(tài)圖，表情不開心。

師：這個(gè)男孩子怎么了？你從哪里看出他不開心？（幼兒討論）。

師：看到他不開心，你的心情怎么樣？

師：你們有什么辦法能逗他開心嗎？

師：你可以走到他的面前和他說一說、玩一玩、看看能不能讓他開心。

（教師根據(jù)幼兒回答點(diǎn)擊不同按鈕，如辦法不夠好，“男孩”則搖頭、落淚，如果是好辦法、“男孩”的表情則慢慢笑起來。）。

2．開心的表情。

師：小朋友們真熱心，想了這么多好主意，看，現(xiàn)在男孩子看上去怎么樣？

（笑了、開心了……）。

師：看到他笑的這么燦爛，你現(xiàn)在的心情怎么樣？

3．我愛笑我健康。

師：你們喜歡掉眼淚的孩子還是愛笑的孩子呢？

師小結(jié)：原來小朋友們笑的時(shí)候是最好看、最可愛的，當(dāng)你看到別人在對(duì)你笑，你自己也會(huì)很開心。

師：你們知道嗎，“笑”還能治病呢！其實(shí)“笑”也是一種運(yùn)動(dòng)，你經(jīng)常笑嘻嘻的啊，能讓自己的胃口變好，使人更有精神，還能放松身體。

師：原來“笑”有這么多的功能，誰再來說說“笑”有些什么功能呀？

（請(qǐng)幼兒回答問題，教師出示相應(yīng)圖片）。

師：讓我來看看誰是愛笑的寶貝呀？（請(qǐng)幼兒展現(xiàn)自己最美的笑容）。

三、笑臉寶寶。

1．被丟棄的小寶貝。

師：我這里有些寶貝啊,它們可不愛笑，我們來看看都有些誰。

（出示照片：有紐扣、瓶蓋、各類豆子、毛線、堅(jiān)果殼、糖果等丟棄在地上的照片）。

師：都有些誰呀？它們?yōu)槭裁床粣坌δ兀?/p>

師：原來啊它們都是被人們丟棄的東西，主人不要它們了，它們非常傷心，所以就不愛笑了。

師：為什么人們會(huì)把它們?nèi)拥裟兀浚ㄒ驗(yàn)樗鼈儧]有用了。）。

師：我們有什么辦法來幫幫這些小寶貝呢，讓它們變得有用起來？（幼兒討論）。

師：你們想了很多有趣的辦法，我這里啊也有一個(gè)辦法！

（出示紙盤范例：用各種廢舊材料拼貼成的笑臉娃娃）。

師：現(xiàn)在它們看上去怎么樣啊？（開心的笑了）。

師：這個(gè)笑臉是怎么變出來的呢？（幼兒觀察思考）。

師：原來是這些小寶貝們變成了好朋友，它們相互手拉手，變出了彎彎的嘴巴，大大的眼睛，小小的鼻子……最后啊就變成了一個(gè)愛笑的娃娃啦！

2．幼兒操作。

師：你們想不想幫助這些小寶貝，讓他們也變成愛笑的.娃娃呀？

師：那我們一起來試一試哦！

（幼兒自由創(chuàng)作，把各種材料進(jìn)行拼搭組合，粘在紙盤上。）。

四、我和笑臉娃娃。

1．幼兒介紹自己的笑臉娃娃所用的材料。

師：你的笑臉娃娃是用什么變出來的？

師：它的嘴巴是用什么做的？眼睛、鼻子呢？

2．幼兒微笑與笑臉娃娃合影。

本次活動(dòng)分為四個(gè)環(huán)節(jié)，在動(dòng)靜交替中引導(dǎo)幼兒知道微笑能夠使自己和他人心情愉悅，喜歡微笑。并鼓勵(lì)幼兒大膽想象、嘗試運(yùn)用各種材料進(jìn)行不同組合，在紙盤上拼出笑臉。活動(dòng)開始，我通過看表情猜心情的游戲來吸引幼兒的注意力，同時(shí)我也請(qǐng)孩子們來嘗試觀察同伴的表情，嘗試體會(huì)同伴的心情，孩子們積極的參與了觀察與討論。第二環(huán)節(jié)主要是引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)同伴的心情，并能夠用自己的方法都好朋友開心。這里我采用了多媒體示范法，孩子們看到白板中男孩子會(huì)哭、回笑，非常興奮，積極的想出了很多辦法。同時(shí)我們也聯(lián)系實(shí)際，請(qǐng)孩子們回憶了“平時(shí)班級(jí)中小朋友不開心了，你是怎么做的？”“以后你又會(huì)怎么做？”有的說：“我會(huì)把我的玩具給他玩！”有的說：“我會(huì)唱歌給他聽?！蓖ㄟ^本次活動(dòng)，孩子們有了同伴意識(shí)，學(xué)會(huì)了用微笑來鼓勵(lì)他人，同時(shí)也發(fā)展了幼兒的感受力和語言表達(dá)能力，使幼兒懂得幫助別人是一件快樂的事情。

小班烘焙課教案篇十三

活動(dòng)過程：

師：小朋友們今天老師帶來了好玩的海洋球。

1、教師出示一個(gè)袋子，請(qǐng)幼兒摸球，當(dāng)摸到第一個(gè)紅球的時(shí)候認(rèn)識(shí)紅色。當(dāng)摸到第二個(gè)紅球的時(shí)候，教師放慢語速讓幼兒加深印象認(rèn)識(shí)紅色。當(dāng)摸到第三個(gè)球的時(shí)候，讓幼兒面對(duì)其他小朋友說出自己拿了一個(gè)什么顏色的球(認(rèn)識(shí)綠色球的方法和紅色的方法一樣）。

師：“小朋友有家嗎？我們的球?qū)殞氁灿屑??！背鍪痉孔印?/p>

師：“這是什么？是什么顏色的房子？”告訴幼兒紅色房子是紅球?qū)殞毜募?，綠色房子是綠球?qū)殞毜募?，我們一起送球?qū)殞毣丶野?"。

師：紅房子是誰的家？綠房子是誰的家？

1、游戲“小圓寶寶找媽媽”。

先請(qǐng)幼兒說說身上小圓的顏色，然后根據(jù)教師出示的大圓顏色按照教師口令玩游戲。

師：現(xiàn)在老師請(qǐng)小朋友們和顏色寶寶一起來做個(gè)游戲。

師：小朋友們看看自已身上是什么顏色的小圓寶寶。

師：老師拿出紅顏色的寶寶說：“紅顏色小圓寶寶學(xué)小兔跳到媽媽身邊”，老師拿出綠顏色的寶寶說：“綠顏色寶寶學(xué)小鳥飛到媽媽身邊”小朋友們記住了嗎？記住了我們就開始啦。

師：小朋友手上拿的瓶子，搖一搖，它就會(huì)變顏色哦！

師：我們和瓶子寶寶一起跳舞吧！

小朋友我們教室里面也有許多的紅色和綠色我們一起去找一找吧！

小班烘焙課教案篇十四

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.能專心聽指令做動(dòng)作。

2.喜歡學(xué)兒歌。

3.愿意與小朋友分享生活經(jīng)驗(yàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

老師自制《去散步》兒歌的掛圖，掛圖背景為幼兒跟爸爸去散步的場面，上面配有完整的兒歌。

活動(dòng)過程：

1.老師與幼兒玩游戲“說說做做”，請(qǐng)幼兒專心聽老師指令做動(dòng)作，如跑、跳、散步和大步走等。

2.出示《去散步》兒歌掛圖，與幼兒一起念兒歌：

去散步。

晴朗天，起得早，

爸爸帶我去散步。

看鳥兒，看小草，

路上到處都是寶。

3.與幼兒討論：

．兒歌中的天氣怎樣？（晴朗。）。

．小主角在路上看到什么？（鳥兒和小草。）。

．為什么小主角認(rèn)為路上的東西都是寶？（因?yàn)槁飞系臇|西都很有趣。）。

4.請(qǐng)幼兒根據(jù)兒歌內(nèi)容創(chuàng)編動(dòng)作，然后一邊念兒歌，一邊做動(dòng)作。

5.請(qǐng)幼兒分享散步的經(jīng)驗(yàn)，例如和誰去散步，看見了什么，發(fā)生過什么趣事等，然后合作改編兒歌。

活動(dòng)評(píng)價(jià)：

1.能專心聽指令做動(dòng)作。

2.能說兒歌《去散步》。

3.樂于與小朋友分享生活經(jīng)驗(yàn)。