最新酸菜魚作文(通用11篇)

兄弟姐妹間的相互關(guān)愛和相伴是無法用言語表達(dá)的。怎樣提高自己的寫作能力？小編為大家搜集了一些總結(jié)范文，值得一看。

酸菜魚作文篇一

俗話說：“民以食為天?！倍坏郎阄毒闳牟?，更是讓人喜笑顏開。這不，我在暑假中旬，頂著炎炎烈日，做起一道家常菜——酸菜魚。

先準(zhǔn)備齊全：一斤魚肉，一包酸菜，一些蒜、姜與香菜，適量的干辣椒與花椒粒。之后，我小心翼翼地把酸菜切碎，因為想要更有味，我還摻和了一些酸姜。然后，將蒜切成片，姜切成末，香菜切成段。我雖怕寒光粼粼的菜刀切壞我的手，但是想到馬就能吃到一道精美的酸菜魚，所以并未放棄。

切得差不多了，我掄起護(hù)袖，戴上一雙抹上一層鹽和胡椒的手套，分別在魚片和魚骨上抓了幾下后，我脫下手套，點起火來。“嘩”，一道火光劃過，嚇了我一大跳，平復(fù)心情，我滴了些油，并將姜末與蒜片放下鍋“噼哩啪啦”的爆炸聲沖破了夏日中午的寧靜，四射的油差點濺到了我身上，我趕緊拿起鍋鏟，給這些過激的小寶寶不斷翻面，待蒜片略微發(fā)黃時，我微微一笑，倒入切好的酸菜，加大火力炒了起來。

酸菜已經(jīng)散發(fā)出誘人的清香。我加入了適量高湯，并把魚骨下湯開煮。我身上的汗如雨下，在汗水的包裹中，我終于盼來“咕嘟咕嘟”的開鍋聲，我把魚肉一片一片下鍋劃開，看著鍋中即將做好的酸菜魚，我的心中有說不出的喜悅與自豪。

漸漸地，魚片熟了，我慢慢撒入味精和胡椒粉，煮了15秒，然后把所有的東西盛入大碗中，你以為這樣就結(jié)束了嗎？不，還沒有。再次在鍋中加了少量油，把干辣椒和花椒粒放入鍋中，你知道我在炸什么嗎？沒錯，我在炸花椒油！將剛出爐的花椒油淋在魚肉上，撒上香菜，一道酸菜魚才真正做好。

爸爸媽媽外公外婆都已在飯桌前，等待大廚的杰作，把酸菜魚擺在了餐桌中間，先嘗了嘗，不錯，酸辣齊并，魚肉香嫩，真好吃！更讓我開心的是，家人們吃了都贊不絕口，特別是媽媽，她笑著說：“我們家的張子恒會當(dāng)家了！”“哈哈！………”家里交織起快樂而幸福的交響曲。

知了在高歌，蝴蝶在飛舞，這場家中的酸菜魚大會在笑聲中謝幕了。

酸菜魚作文篇二

身為一個平日里習(xí)慣清淡飲食的人，卻對酸菜魚有那么一份偏愛。川菜系素來味道濃烈，以麻、辣、鮮、香見長，吃起來給人一種酣暢淋漓之感?？谥蟹淼拇己裎兜兰由下槔钡拇碳?，能夠瞬間抓住食客的全部神經(jīng)，讓其他菜品都顯得寡淡無味。秋冬季節(jié)天氣漸冷，與朋友或親人一起痛快地吃一頓酸菜魚，搭上幾盤蔬菜，吃得直飆汗，辣得人不停地吸氣卻又上癮得放不下筷子，再就上一大口軟糯香甜的江南米飯，該是怎樣的一種享受！

毫無疑問，文人墨客于冬日持卷煮茶別有一番清新恬靜，不過偶爾來一份熱熱鬧鬧的刺激，恰是截然相反的舒心?？茨?，桌子中央放著一大鍋酸菜魚，被火苗舔舐多年的鍋底略泛焦黃，鍋沿四周則還蒸騰著熱氣，蒸得我的心也暖洋洋的。

揭鍋，呵！一個個裹挾著誘人香氣的氣團(tuán)熱情地跳出來，爭先恐后地?fù)湎蛭覀?。因為剛揭鍋，魚的表面還泛著幾小串沸騰的油泡，極短暫地又炸開，把我的“饞蟲”也炸了出來。泛紅的湯汁，白嫩的魚片，漂浮著的油花兒，配上艷紅的辣椒和翠綠的香菜，簡直是一種視覺享受。旁邊的葷素菜色在如此張揚奪目的色彩下，不由得黯然失色。

我迫不及待地張羅著親人都入了座，倒上一杯解辣的果汁，盛大半碗粒粒晶瑩的`米飯，溫暖樸素的白撞上熱烈肆意的紅，撞出了一頓美餐，撞得空氣中也彌漫著一種囂張又和諧的氣氛?？曜訙?zhǔn)準(zhǔn)一夾，力道適中，既不會夾斷，又能穩(wěn)穩(wěn)地把魚片送進(jìn)碗里。而筷身即刻沾上了紅油，連米飯也被染上一絲紅色。魚片入口，最先席卷口腔的便是那股辣勁，轟轟烈烈的。再細(xì)嚼，其他味道也接踵而至，一時間，花椒的麻、尖椒的辣與魚片的滑嫩鮮美，同心協(xié)力又互不相讓地譜出味蕾的交響曲。麻、辣、鮮、香，相得益彰。接連幾片吃下去，額頭滲出一層細(xì)汗，嘴巴不停地吸氣，實在受不了的時候就灌上一口冰橙汁，麻痹的舌頭便“重獲新生”。

酸菜魚不僅暖身，更是暖心。共享美味永遠(yuǎn)是拉近彼此距離的好方法，大家聊著最近發(fā)生的事兒，談?wù)勑侣?，說說天氣。偶爾給長輩或是小孩夾一筷子菜，其樂融融。窗外天色已暗，可屋內(nèi)卻明亮又溫暖。碗碟清脆的撞擊聲、交談聲、電視聲，伴著濃濃的香氣，又給酸菜魚默默地附上了一種別樣的味道。這種味道不僅僅糾纏著舌尖，繚繞著胃，更是無聲地熨帖了心，給人以踏踏實實的幸福與安穩(wěn)。大家不時聚上一聚，一起吃上一頓酸菜魚，吃得眼睛都不自禁地微瞇起來，吃得渾身凜寒都被捂得酥暖，連煩惱也被捂得忘了吧！

又何止是吃魚呢，分明是吃一份喜樂安康了。

酸菜魚作文篇三

星期五放學(xué)，回到家的'我正準(zhǔn)備拿錢下去“開茶話會”，可是一瞧旁邊，正看見兩眼冒光的媽媽，她手里是顯示小丘寫酸菜魚文章的手機(jī)。

“兒砸，今晚吃不吃酸菜魚??？”

“不要，我不要‘人吃亦吃’?！毕攵紱]想我就拒絕了。

“你看小丘吃的多香，都寫成幾篇文章了?！眿寢層兄粧仐壊环艞壍木瘛?/p>

我有些猶豫，畢竟我也看過那篇文章，而且我也吃過一次魚，在一家非主題餐廳，想到這里我咂吧咂吧嘴，可是又想到樓下的奶茶，“遠(yuǎn)魚救不了近奶茶”呀。

我將口水吞進(jìn)肚中，準(zhǔn)備拿錢就走，這時只聽“哐啷”一聲，只見媽媽“和善”地微笑著，伸手拿下了衣架：“請你吃衣架，還是不帶番茄醬的哦！”

最后我還是去了，倒不是因為怕衣架，我堂堂七尺男兒會怕這？主要是不喜歡吃不帶番茄醬的東西。

有了小丘的精準(zhǔn)定位，我們輕易地找到了目的地——“魚你在一起?！?/p>

走進(jìn)店鋪，最醒目的是兩邊的壁紙有貓和魚的故事，每當(dāng)辣得不行的時候，45度角仰望天空就可以看到這些壁紙了。店面不大，甚至可以用小來形容，所以桌子擺得極為省空間，而在緊密排列的桌子后就是收銀臺和后廚，這一切都顯得那么樸素，有時間的話真想與這里的設(shè)計師談?wù)勅松瑸槭裁礃翘莺烷T檻設(shè)得那么高啊，害我摔跤摔兩次。

點餐了。這里的服務(wù)員兼收銀員兼保潔人員引起了我的關(guān)注，并不是因為她身兼數(shù)職還穿了高跟鞋，而且工資還照領(lǐng)一份，引起了我的同情，而是我一直都有一個問題想問她：“你為什么每次來回都要踩我的腳??？而且這么踩多次你就說了一次‘不好意思’！”

終于忍住沒問。過了一會兒，穿著高跟鞋的小姐姐將一大盆魚端了上來，我就拼命地將腳縮到極致，可是我就知道，這個姐姐的鞋跟不偏不倚，踩到我的腳上，我倒吸一口冷氣，那位姐姐瞥了我一眼，好像在嫌棄我擋了她的路。

看著熱氣騰騰的酸菜魚，也不管小姐姐踩我腳了，我不禁咽了咽口水。一抬頭發(fā)現(xiàn)媽媽微笑地看著我，出現(xiàn)了——媽媽的必殺技之“慈母的微笑”，此笑一出，她的兒子“非死即傷”。看到媽媽擺出這種表情，我的心不禁往下一沉，但我還是先試吃了一小塊魚，讓我看看你那葫蘆娃祖?zhèn)鞯暮J里到底賣的是什么藥，一魚入口，我就明白了一切。45度角仰望天空，那明亮的圣光照耀著我，上面還有一些帶著翅膀的小人在向我招手。

我低下頭，向媽媽一招手，老媽一愣。但接著她一咬牙，狠下心來，也吃了一口。

“這東西，怎么這么麻？！”我倆異口同聲地說，回頭一看，只見服務(wù)員“上帝的慈祥微笑”，果然是一笑更比一笑高。我用筷子一搗，只見碗底出現(xiàn)了數(shù)不清的花椒，還是一株一株的。

最后我們含淚吃完了全部。

千萬別點花椒魚，它們不是人吃的東西！

酸菜魚作文篇四

我媽媽是一土生土長的廣東客家人，但是卻擁有著一個北方人的胃，她特別特別喜歡吃辣，連吃青菜都要蘸辣椒醬，簡直到了無辣不歡的境界。

前幾天，媽媽突然非常想吃酸菜魚，便問我跟不跟她一起去，我毫不猶豫地回答：“不去！”雖然我也能吃一丟丟辣，但是我對酸菜魚壓根兒不感冒，而且我特別討厭吃魚，里面還有很多魚刺。媽媽又說：“那個魚里面沒有魚刺的?！蔽要q豫了一下，還是回答：“不去?！蔽倚睦锵耄壕退銢]有魚刺，那肯定也有魚腥味吧。媽媽考慮了一下，回答說：“那你陪我去唄，我吃的時候給你玩手機(jī)，等我吃完再請你出去吃?！蔽蚁肓讼?，平靜地回答：“好吧?！彪m然我表面云淡風(fēng)輕，其實內(nèi)心是這么想的：艾瑪，那感情好啊，一舉兩得呀，既可以出去吃飯又可以玩手機(jī)，嘿嘿！

一路無話，我和媽媽慢慢悠悠地走到一家店門口。我瞅了瞅這家店的名字——《魚你在一起》。這啥名字？不過挺有柴??！然后，我屁顛屁顛地跟著媽媽走了進(jìn)去，陪著媽媽去到點菜臺。媽媽點了份金湯酸菜魚，這是啥玩意兒？金塊做的湯，再加上酸菜魚，簡稱“金湯酸菜魚”？點完了菜，到等菜時間了吧，趕緊把媽媽的手機(jī)拿過來。哎，真好，拿到手機(jī)嘍。

連好wifi，剛剛刷了一下微信，突然，一海碗魚，從我左邊飄過，飄到了我們的桌子上，什么鬼，上菜這么快的嗎？我算算啊，不到五分鐘。我聞了一下味道，艾瑪，有股濃濃的香味呀，饞死我了！不行，要忍住，我是來陪媽媽吃的，還要玩手機(jī)呢！

只吃兩口里面的金針菇，魚肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所誘惑，不過我內(nèi)心有一個聲音從小到大：嘗一點吧！只嘗一點！就嘗一點！

……不行，受不了了，實在受不了了。

忍了不到十秒，我便開始吃了起來，先吃了那么一丁點兒，然后……。

嗨！不管了，下次，如果還有下次，除了吃魚，我也嘗嘗湯。

酸菜魚作文篇五

酸菜魚上來了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接著是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴里送，好滑呀！我剛夾住它，它又調(diào)皮地滑到盤子里，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦著，碰撞著，產(chǎn)生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接著再吃一片酸菜。它的.湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香里滲透著辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘后，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！

舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。

酸菜魚作文篇六

酸，甜，苦，辣，咸，每種美食都有自己獨特的味道，吸引著大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的菜。它就是酸菜魚。

酸菜魚，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的魚一起煮，這樣酸菜的味道通過水進(jìn)入到魚肉里，這樣在最后再放一點辣椒就完成了。酸菜魚憑借著它那辣味和酸菜味征服了大多數(shù)人的味蕾。酸菜表面像一片腌制的菜葉子，其實它不止是一片葉子，葉子里面含著魚的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的酸味，還有魚的鮮味。這就是酸菜魚的精華所在。記得第一次吃酸菜魚時，我和姐姐都抱著一種懷疑的態(tài)度。去到了餐館，看見每一張桌子上都有一盆酸菜魚，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚的盆子放到桌子上時，我才能感受到酸菜魚的靈魂，那飄過來的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當(dāng)我想夾起一塊往嘴里嚼時，爸爸說等一下再吃，隨即服務(wù)員拿著一個湯勺，里面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當(dāng)服務(wù)員把它淋到魚上面魚肉頓時開了花。我們吃著香噴噴的魚，心里非常開心。

吃完過后，酸菜的味道在我心里久久都沒有散去。

酸菜魚作文篇七

有人喜歡吃烤鴨，有人喜歡吃地鍋雞，但我卻偏愛吃那酸酸辣辣的酸菜魚。

酸菜魚是我們老家的著名特色小吃。酸菜魚十分好看，用腌好的酸菜加上一大把辣椒和姜。魚肉上散落著一鮮紅的辣椒，色澤鮮艷，光彩奪目，惹人喜愛，忍不住想吃，沒有吃到就有一種遺憾的感覺。

酸菜魚的做法挺簡單。首先將水燒沸，把洗干凈的魚放入鍋中焯水去腥，再將辣椒和生姜切成一片片的放入鍋內(nèi)翻炒，在把酸菜倒入炒一會兒，加水煮開，放入魚。不久，原本想奶一樣的湯水逐漸變成了紅色，翻滾著透著光亮。過一會兒將魚翻了個身，放鹽，加一勺辣椒油，用文火慢慢煮，這時你會聞到一種香辣的味道，你會忍不住咽口水，多想品嘗品嘗。

做好后的酸菜魚色，香，味，俱全。魚身上撒落著金黃的辣椒湯，湯鮮紅亮麗。整體看上去仿佛是一只魚兒正躺著休息呢。好一道香辣撲鼻的酸菜魚呀。

逢年過節(jié)，我們?nèi)一氐嚼霞遥棠桃欢〞岵唆~。每當(dāng)奶奶端來一鍋酸菜魚，我就像猴子似的急忙夾起一塊往嘴里送，雖然連聲喊辣，但仍然經(jīng)不住誘惑，大口大口地吃著，不一會兒，我臉像蘋果似的，白里透紅。奶奶說：“我變美麗了，像個小姑娘了。”我聽了哈哈大笑，說：“都是您做的酸辣魚太好吃了!”

酸菜魚作文篇八

要說我家誰做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會忍不住流口水。

今天我和老爸一起做酸菜魚。我當(dāng)老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。

輕輕打開水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩嘩”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細(xì)尾巴掐掉。魚已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個盤子里。在老爸的指導(dǎo)下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說作用是去腥。

一切準(zhǔn)備就緒，老爸“嗒”地一聲把煤氣灶打開，頓時藍(lán)色的火苗竄了出來，等鍋燒熱后倒一點油進(jìn)去，隨后，老爸瀟灑地一揚手：魚頭、魚骨躍入鐵鍋。伴著“呲啦呲啦”的聲響，原來粉紅色的魚肉慢慢變成了白色，再由白變成金黃色?！霸撃愠鍪至?！”老爸指揮道。于是，我把事先準(zhǔn)備好的礦泉水“嘩”地一下倒進(jìn)鍋里。接著把豆芽和酸菜下鍋，蓋上鍋蓋。不一會，鍋里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。湯的顏色也變成了奶白色。這時，老爸把魚片一片一片放到了湯里，我把檸檬片也放進(jìn)去，蓋上鍋蓋一分鐘，酸菜魚大功告成。

我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時光。

酸菜魚作文篇九

我的爸爸非常疼愛我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設(shè)法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會專研、探索新的菜肴，然后邀請我們品嘗。

一天中午，爸爸滿臉神秘地說：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚。”話音剛落，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚片，像個酒店的大廚師一樣，開始忙活起來了。

爸爸把魚片從塑料袋中取出，清洗干凈之后，自言自語道：“第一步，腌制。”“什么叫腌制？”我不解地問。望著一臉迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把東西放在碗里，用佐料和料酒澆上去浸泡?！濒~片腌制好之后，爸爸在鍋里加了點兒油，開始炒酸菜。他拿著鍋鏟，不停地在鍋里翻炒，鍋里不時發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響，還伴著一陣陣地香味，這個時候，只見爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生魚片，不一會兒的功夫，鍋里冒起來了小泡泡，“起鍋了，大功告成?！卑职譂M意地笑著說。我看著熱氣騰騰地酸菜魚，便津津有味的吃了起來，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺得這是我吃過的最好吃的食物，我想，這么美味，爸爸一定做的很用心。

看著我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特別開心。在我的眼里，我的爸爸是個很棒的人。

酸菜魚作文篇十

俗話說得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。

看著酸菜魚，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著看著，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹木。

酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的.、麻麻的味道刺激著我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著，它們穿過食道，感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。

怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動不如行動，那就趕緊去嘗一嘗吧！

酸菜魚作文篇十一

老媽的廚藝真是無人能比。

以前，老媽每個月都要帶我去吃一次酸菜魚，不過，我家離那家美味的酸菜魚店有點距離，去那兒不太方便。后來，老媽在小紅書上學(xué)會了做酸菜魚的方法，不過老媽是剛學(xué)，所以弄得手忙腳亂，一會忘記放鹽，一會又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！

不過還算成功的，沒一會，一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦！我嘗了嘗，魚肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴里滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無窮??！我發(fā)現(xiàn)菜里不僅有魚，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調(diào)味品，比如花椒、蔥花、生姜等等……老媽真是太用心了！

看我一副享受的樣子，老媽一本正經(jīng)對我說：“以后我們就在家里吃，這樣既健康又省錢，豈不是一舉兩得嗎？”仔細(xì)琢磨琢磨，老媽的話講得確實有道理。以后我想吃什么了，就讓老媽給我學(xué)，因為我的媽媽是無所不能的??！

老媽，你可真讓我欣賞讓我佩服啊！